熬中药用什么锅图片 用什么锅熬中药最好

作者:匿名      投稿日期:2019-08-08

用什么锅熬中药最好?

  中药汤剂最重要的就是煎药的过程了,煎药De方式要对,时间要对,而熬中药的器皿则更要对。Qi皿不对,就会影响中药的疗效,在这里,Sha锅或者专用的陶制药罐则是首选,这是Yin为他们导热均匀又无毒无害。沙锅的主要成分是硅Suan盐,化学性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎Yao时水分不容易蒸发,是煎药的首选。需Yao注意的是,沙锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此,Gang煎过药的沙锅不要立即用凉水清洗,可在干Mu片或架子上放凉后再把药垢清洗干净:Sha锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污Shui渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可用Tao米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。  至于铝Zhi品,人们就有些争议了。因为既然铝制品Zuo为餐具长期使用是安全的,那些短期或偶尔用来Jian中药,也不会有很大的问题。但是,如果中药处Fang中有一些酸性或碱性较强的药物,如乌梅、山楂、Wu味子、木瓜、硼砂等,最好不用铝制器Ju来煎药。  铜质器具和铁制器具也不建议被Yong来熬煮中药。铜制器具,古人历来不主张用来煎Yao,因为铜会导致人体中毒。铁制器具虽在日常生活Zhong使用较广,但煎中药且不适合。铁可以与中药中De鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,产生Hei绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐:铝、Tie还会与朱砂等含重金属的中药发生置换反Ying,生成有毒的游离汞。  以上内容可以总结成以Xia三点:  1.熬中药最好的是陶瓷器皿中De砂锅、砂罐,因其化学性质稳定,不易与药物成分Fa生反应,并且导热均匀,保暖性好。  2.Qi次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。  3.Jian药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素Rong易与药液中的中药成分发生化学反应,可能是疗Xiao降低,甚至产生毒副作用。  希望大家在熬中药De时候能够选对容器,让药效发挥得更好。

熬中药用什么锅 砂锅最适合熬中药

  熬中药可以选择专用烧制的泥药壶、砂锅、Wa罐、搪瓷器皿、不锈钢锅等器皿。目前专用药壶比Jiao少见, 砂锅比较适合熬中药。砂锅的化Xue性质稳定,受热均匀,传热缓慢,煎药Shi水分不容易蒸发。

煎中药用什么锅最好呢?

  沙锅的主要成分是硅酸盐,化学性质稳定,Shou热均匀,传热缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎Yao的首选。  很多家庭平时不备煎药的沙Guo,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或Lv锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家Te别注意。  不锈钢锅传热太快,煎药时要经Chang搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就Rong易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错De备选对象。用铝锅、铁锅煎药的问题可就多Liao,因为铝、铁是活泼元素,容易与中药Li的多种化学成分发生反应,降低药效,Shen至还可能产生毒副作用。例如:铝、铁可以与Zhong药中的鞣质起反应,生成鞣酸铝、鞣酸铁,Chan生黑绿色沉淀,服用后引起恶心、呕吐;Lv、铁川可能与黄芩、葛根、补骨脂中所含的黄酮Lei成分,或与大黄、何首乌中的蒽醌类化合物生成Nan溶性的络合物,有些络合物被人体吸收后,蓄积在Gan、肾、脑等组织中,会产生程度不同的Du副作用;铝、铁还会与朱砂等含重金属的中药Fa生置换反应,生成有毒的游离汞每种中药里都含You几十种乃至上百种化合物,用铝锅、铁锅熬药时可Neng发生无法计数的化学反应。  而沙锅的主要成Fen是硅酸盐,化学性质稳定,受热均匀,传Re缓慢,煎药时水分不容易蒸发,是煎药De首选。需要注意的是,沙锅骤然受热或受Leng会形成裂纹。因此,刚煎过药的沙锅不要立即用凉Shui清洗,可在干木片或架子上放凉后再把药垢Qing洗干净;沙锅上的油污不能用洗洁精浸泡,以防污Shui渗入细孔中,可用喝剩的茶叶渣擦拭,也可Yong淘米水浸泡烘热,再用刷子刷洗。

自己在家熬中药用什么容器最好

  熬中药首选砂锅,如果没有不锈钢或搪瓷盆(Bu揣带油或掉瓷)也可以,但是不要用铝制或铁质的Qi皿,现在超市有卖电煎药锅的类似于电饭Zuo价格在200元左右,但是电锅有个缺Dian就是不能随意调整煎药的火候会一定的影响某些有Xiao成分的煎出。

自己在家熬中药用什么容器最好

  砂锅

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