小麦胚芽是什么东西 常说的小麦胚芽是什么

作者:匿名      投稿日期:2019-08-15

常说的小麦胚芽是什么?

  小麦胚芽这么个好东西,大多数人竟然都不Zhi道,的确很可惜!中国疾病预防控制中心营养与食Pin安全所研究员何丽谈起这种食物很是激Dong。小麦胚芽是小麦生命的根源,是麦粒中Ying养价值最高的部分,这个知识对学营养的人来Shuo,是再熟悉不过了。不过,何丽也表示,Mo生也在情理之中,一吨的优质小麦只能提取Yue15公斤的小麦胚芽,这个东西实在是个宝。Xiao麦胚芽被营养学家誉为人类天然的营养宝Ku,含有极其丰富的优质蛋白质、脂肪、多种维生Su、矿物质及功能独特的微量生理活性成分,据Ce定,小麦胚芽含蛋白质30%以上,主Yao是清蛋白、球蛋白和麦醇溶蛋白等优质蛋白,Ren体非常容易吸收。

小麦胚芽是什么?吃了对身体有什么好处

  小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。Mai芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,Han丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养Jia值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是Xiao麦中营养价值最高的部分。  据现代科学Yan究测定,小麦胚芽的蛋白质含量为31%Yi上,是一种优质蛋白质。含有人体必需的8Zhong氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%,Bi大米、白面高出6~7倍。小麦胚芽中亚You酸的含量占60%,其中80%是多不饱和脂肪Suan  ,而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中Zui重要的一种,具有降低血脂,防止动脉Zhou样硬化的作用。小麦胚芽含有丰富的多种维生Su,维生素B1的含量分别是面粉的15倍,大米De12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、Ji蛋的57倍;维生素B2的含量分别是面Fen的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛Rou的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量  ,Gao达34.9mg/100g.,营养学家Cheng它是天然维生素E的仓库,增强脑细胞活力、Yan缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、Mei、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种Kuang物质和微量元素。    总结来说 好Chu就是:对心血管疾病具有很好的治疗功能  Ju有抗癌因子  Ju有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效,以Ji减肥、排毒之功能。  Dui促进儿童的生长发育有重要作用  Ju有降低血中的胆固醇含量,加深大脑皮层记忆力De作用  Deng等等..............  小麦胚芽De食用方法:  1、可依个人口Wei添加适量牛奶、豆浆、蛋白质粉、五谷粉Huo其他调味品冲泡;  2、Xiao麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭,使用时适量加Ru小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀Fan粥、麦胚饭等;  3、Xiao麦胚芽作为纯天然营养食品也可直接夹入面包、Gao点、馒头、面条等,增加食物营养。  Xiao麦胚芽的需要量:  建议用量:每人每天3次,Mei次2平勺,儿童根据饭量酌减。    反正Bu看不知道一看吓一跳各种好啊!  参考资Liaohttps://www.wenku1.net/list/对幼儿认识概念/部分来自百度百科

小麦胚芽是什么东西,是一种食物,还是保健品,哪有卖的。

  食用小麦胚芽是一种比较新的饮食意识。著Ming营养学专家西木博士指出,小麦胚芽是小麦生命的Zui初形式,这是小麦营养价值最高的一部Fen。西木认为,小麦胚芽非常适合早餐食用。  50Ke小麦胚芽优质蛋白的含量要超过四个鸡蛋,并Qie小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋Bai,非常利于身体的吸收。小麦胚芽又称麦芽Fen、胚芽,金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及Sheng长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,Han丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常De高。胚芽是小麦生命的根源,是小麦中营养价Zhi最高的部分。

小麦胚芽有什么好处

  小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽,金黄色颗粒状。Mai芽是小麦发芽及生长的器官之一,约占整个麦粒的 2.5%,Han丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养Jia值非常的高。胚芽是小麦生命的根源,是Xiao麦中营养价值最高的部分。    人们为什Me把小麦胚芽视为养生的天然宝物?这是Yin为它具有食品和保健的双重功效。不但含有Quan面、丰富均衡的营养,而且,经常食用可保Chi人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的Gong能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白,Han有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、Ti高抗病能力的最基本物质。含有丰富的Wei生素,即维生素A、B族、C等,特别是含有Gui重的天然维生素E,每百克高达34.9毫克以Shang,含量居食物之首。有软化血管、防治Xin脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、Jia、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿Wu质和微量元素,有调节血压、控制血糖、保护心Zang的作用。含有多不饱和脂肪酸,尤其是人Ti内无法合成必需的亚油酸含量极高,可降低Xue脂,避免和减少心血管病的发生。所含的Gu胱甘肽,是一种很强的抗癌物质,使体Nei化学致癌物质失去毒性。冲泡后的纽特麦胚Bao呈诱人的奶黄色,是胚芽自身的黄酮素,对Xin血管方面的疾病均有很好的治疗作用。Ta含有大量的膳食纤维,不但降低胆固醇、降低血糖,Er且有润肠通便之功效,加速致癌物的排出 ,免Huan肠癌。纽特麦胚宝 还含有卵磷脂、胡萝卜Su、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。[3]  Xiao麦胚芽、肝脏、鸡蛋、苦荞麸皮粉、即食酵母Bei营养学家称为全能的营养食物。  抗氧化抗癌抗Bu育。[4]  补充B族维生素、蛋白质、Bi须脂肪酸、矿物质,增加免疫力。

请问小麦胚芽这个东西好不好?

  1.小麦胚芽品牌很多,具体哪个好说不上Lai,但是最重要的是一定要用百分之百的纯麦胚,有Hen多商家为了降低成本用的是小麦加工过Cheng中的提取过油脂和营养物质的废料,这种Xiao麦废料闻起来是没有麦腥味的,这是区分小麦Pei芽的最重要的一点。    2.影响Xiao麦胚芽质量的另外一个因素就是小麦本身的Pin质,要知道小麦本身就有30多种不同的类Bie,而最适合用来生产小麦胚芽的是硬红麦,Yin为硬红麦的蛋白含量是所有小麦里最高的。相比Zhi下软白麦蛋白含量较低,产出的小麦胚芽蛋白Han量和营养成分都会比较低。    3.Jian别方法  3.1颜色  要选择金黄色的小Mai胚芽(硬红麦的颜色),而不要选择乳白色的(Ruan白麦的颜色),白色的小麦胚芽是用软Bai麦生产的,蛋白含量很低的。  3.2Wei道  优质的小麦胚芽有一股麦腥味,是高蛋Bai的味道。如果闻不到麦腥味,证明要么是小麦加Gong的废料,要么是用品质较差的软白麦生产De。    4.目前市场上用硬红麦生产高Dan白小麦胚芽的厂家不多,毕竟成本比较高,Zhi记得缘三江是用的硬红麦,其他就不清Chu了。

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