什么蔬菜既是蔬菜又是水果
荸荠，也称马蹄、地栗，形状、性味、成分、功用与栗子相似。它皮色紫黑、肉质洁白、味甜多汁、清脆可口，可作水果，也可作蔬菜，自古便有“地下雪梨”的美誉，北方人视为“江南人参”。
番茄酸酸甜甜的口味，几乎要掩盖它蔬菜的属性了，平时拿出番茄咬一口，好吃又解渴。作为一种既可以当蔬菜又可以当水果的食物，我们几乎每天都离不开它。
水果玉米
在我们的印象中，大多数的玉米需要煮熟了吃，咬上一口香喷喷、热乎乎的玉米，真的是炒鸡满足。不过这种水果玉米除了煮着吃，竟然还可以生吃。话说它不仅口味超甜，含糖量比西瓜高出百分之三十；还富含维生素、矿物质以及游离氨基酸，易于被人体消化吸收；直接咬上一口生玉米，竟可以体会那种与众不同的爆浆的感觉。
圣女果；水果黄瓜（小荷兰黄瓜）；旱黄瓜；菜瓜；西红柿。
1、番茄。
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
2、黄瓜。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。
用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
3、荸荠。
据测定，每100克荸荠鲜品中，含碳水化合物21.8g，蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维0.5g，钙5mg，磷68mg，铁0.5mg，胡萝卜素0.01mg，VB10.04mg，VB20.02mg，VC3mg。
每100克鲜荸荠肉中含水分84克，所以它经常会被用来做饮料，和雪梨以及蜂蜜搭配便是一道润燥清肺的好饮品。
4、圣女果。
圣女果既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。因其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特而广受消费者喜爱。
经常食用圣女果能起到促进小儿的生长发育作用；还可增强人体抵抗力、延缓衰老等。圣女果还可以当做美容水果，具有减少皱纹的作用。
5、佛手瓜。
佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。
佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
参考资料来源：百度百科-番茄
参考资料来源：百度百科-黄瓜
参考资料来源：百度百科-荸荠
参考资料来源：百度百科-圣女果
参考资料来源：百度百科-佛手瓜
适宜当水果生吃的蔬菜有: 胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜、甜瓜，圣女果，薄瓜，茴香菜、蕹菜、花椰菜、西兰花、西葫芦等
生吃的方法除做沙拉外，还可自制新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌。生吃黄瓜最好不要削皮，而西红柿也不要烫了剥皮，因为烫了以后维生素C便发生变化，吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净，再用开水烫一下，拌上作料腌1~2小时再吃。
生吃蔬菜要注意营养、健康和卫生的统一，提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜，一定要清洁。做菜前手要清洁、消毒，生熟食品要分开放;蔬菜、肉类要分开清洗，避免交叉感染等凉拌蔬菜时，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌。
意可可手动榨汁机
Tips：水果榨汁不妨试试意可可的手动榨汁机哦，它可以把果汁和纤维分离，制作出没有颗粒感的纯果汁~
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类。
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可直接食用的植物果实。
所以可以做菜、烹饪成为食品的 可直接食用的多汁植物果实，既是蔬菜也是水果。
也就是说可以烹饪做成菜的水果都是。比如 西红柿、水果玉米、黄瓜、水果莲蓬、荸荠等等很多
西红柿、圣女果、黄瓜，胡萝卜，白萝卜、上海地区所称的樱桃番茄。
番茄、黄瓜、荸荠
圣女果是什么水果
答：圣女果为茄科番茄属的一年生草本植物，又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果。特征：果实直径约1～3厘米，色泽鲜艳，有红、黄、绿等果色，单果重一般为10～30克。果实以圆球型为主，味清甜，无核...
果实类蔬菜有哪些
答：问题四:蔬菜果实都有哪些 供您参考 问题五:无籽果实水果类和蔬菜类有哪些 水果类有无籽西瓜,香蕉、蜜柑、葡萄、菠萝、凤梨等。 蔬菜类有玉米。 问题六:蔬菜类和水果类大至有哪些 蔬菜: (1)根类蔬菜:主要有萝卜、根芹菜、美...
什么东西既是水果又是蔬菜
答：西红柿和黄瓜即是蔬菜又可以当水果
夏季有哪些蔬菜和水果?
答：2、丝瓜 丝瓜是葫芦科丝瓜属植物，果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。3、生菜 生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、...
菜园里的果蔬
答：秋天菜园里的蔬菜五颜六色、光泽诱人，茄子穿上了紫色的长裙，南瓜成熟了披上了金黄的外套，萝卜把脸蛋抹得红红的，丝瓜在架上扭起了秧歌，菱角丰收了，鲜鲜的菱角可以生吃、熟吃，还有马铃薯、芋艿、洋葱、蘑菇、菠菜、...
既算蔬菜又算水果又算主食粮食的东西是什么?
答：应是红薯。红薯是饥荒年时的“救命粮”。红薯既可以生吃，也可以煮熟或烤熟吃，也可以晒干磨成面粉，当主食粮食。因此，红薯可以名副其实地称为：既算蔬菜，又算水果，又算主食粮食。红薯之所以能“救命”，从现代营养学...
菱角属于蔬菜还是水果?
答：既是蔬菜又是水果。菱角的食用方法有很多，既可当水果生吃，也能当蔬菜熟食，还可以作为辅料与荤菜同炒，皆鲜美可口。一般情况下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱为好，熟食以肉质洁白的老菱为佳。菱角的外皮上可能附有寄生虫，...
圣女果是什么季节的水果
答：圣女果是夏季和秋季的水果，现在一般都是大棚种植，所以只要温度适宜，什么季节都有圣女果吃的。
什么蔬菜可以当水果吃的,它们有什么作用或功效呢?
答：4. 苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 & nbsp; 5. 红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下...
有什么蔬菜可以当水果吃
答：3. 香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。4. 苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，...
