农村集市上的冻排骨只要几块钱一斤，这种排骨食用安全吗？

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农村集市上的冻排骨，我曾经买过，那时是在一个小公司差不多有20多个人，刚好厨师有事要请假半个月多。因我会做饭，就临时让我顶替半个月，那这种冻排骨食用安全吗？这个是需要分两种情况的，下面我就给大家讲下。

如何判断农村集市上的冻排骨，是不是安全的

安全的冻肉，是需要经过相关部门认可的引进，像是我们都曾或多或少在新闻上看过，我们又向哪个地区进口了多少进口猪肉、牛羊肉等等。这些产品是从正规的渠道进货，他们也在进关的时候经过各种检疫，才允许流入市场，卖到乡村城镇各大地方销售。这类产品也有相关的检疫报告，也是可以在官网查询的到，最主要是在包装上也有印有简体中文标注了，像是产地、生产日期、检测销售的号码等。

而不安全的冻骨，一般就很少有这类东西，它们的包装可能就是纯外文，或者是繁体的。这些就是所谓的走私肉。如果你购买的是这类的肉，那就安全得不到保证了，因为谁也不知道这类肉是不是存在问题。除了包装上可以分辨是不是安全的，也可以通过闻味道、或者以专业人员出示的分辨方法，进行辨认。

▲正规冻肉分辨方法

不安全的冻肉销售的渠道

走私的冻肉，一般就会销售到农村一些集市上。因为农村集市流动性比较大，并且不少都是当天就解冻，放在摊位上供村民们挑选。要是卖不完就又放回冰柜冷冻。其实这种反复的冷热保存，就是本是合格的冻肉，都可能会变异的，特别是在炎热的夏天。

农村集市卖的那种冻排骨都是精小排，不像我们在市场上买的鲜排，是会带不少肉。这些鲜小排通常带的肉不多，是比较适合做成椒盐排骨、蒜香排骨等，这种排骨如果是新鲜的，是会比普通的排骨要贵上不少。

而我们去一些饭店他们的排骨也是多数是这些精排，来源可能是有些是自己割好的，但这个成本很高。有些商家就会购买冰冻的。因为做这类排骨都是采用椒盐、蒜香、油炸等重口味的烹饪方式，一般人是尝不出是不是新鲜的。

现在的外卖店，也是这类冻肉的主要销售地方。像是我所住的这条街上，有几家饭店，你平常经过是见不到有人在店里吃饭，他们店里也只会摆放2张左右的桌子。不要看每当饭点的时候，没有人去吃饭就为老板操心能开多久，他们主要是从事外卖的。

每天早上我很早起来的时候，经过那些店铺，都会看有人为他们专门送一些冻货，有鱼、肉之类的。不过还好都有相关的中文标签，因为是正规的敢这样放，但那些没有中文标签的敢不敢这样明目张胆的就放在店铺那，等别人开门时接收，也是需要打个问号的。还有一个流入的地方，也就是我文中开头所讲的，一些公司单位，为了节省伙食的成本，就是购买这类的肉。

综上所述，农村冻肉购买时，最好是不要购买那些已经拿出来解冻的、散装的。也不要图便宜，买临时摊位的。还需要看地方，像是前几年我在北方，新鲜的排骨也才10元左右，要是价格是7~8元的冻排骨，可信度还是很高。但要是在南方，我在2011年时购买都需要9元，现在还卖9元可信度真的很低，因为当地排骨在前几年一直都是20~25元左右。

在购买之前最好是看下他们大的包装，有没有中文标签，再通过外观的闻摸的方法，进行分辨这样就可以购买到安全、不过期的冻肉了。

冻排骨怎么销售的
答：答:冻排骨一般是放到超市，门头，集市上卖的。冻排骨比新鲜排骨价格便宜，如果冻排骨有异味，摸起来有粘粘感那就别买了，吃了以后对人身体有害。

同样是排骨,为啥超市卖20元,菜场要32元,是肉不好还是被坑了?
答：果然一分钱一分货，阿姨没有坑我。第一点：进货的渠道不同 一般超市里面是有自己的冷冻库的，毕竟超市里的人流动量很大，所以他们每天的进货数量也是特别庞大的，像排骨这些东西都是几百斤几百斤进货的，毕竟进货量大，其价格自然就更便宜，所以排骨的进货价格都是和屠宰场比较相近的，因此在价格方面就...

二十块钱一斤的排骨味道怎么样呢?
答：我家以前吃的排骨都是在菜市场的肉摊上购买的，今天刚好去超市买生活用品，就顺便去看了一眼排骨，结果让排骨的价格把我给惊呆了，一斤排骨竟然只要20块钱。相信大家也清楚，今年猪肉的价格还是比较贵的，一斤五花肉都得27块钱还多呢，更别说排骨了，肯定比猪肉还贵啊，为什么超市里的排骨价格这么便宜呢...

猪肉和排骨现在都多少钱一斤了?
答：猪肉分前腿肉，后腿肉，还有五花肉，前腿肉和五花肉的价钱相同都是29元左右1斤，后腿内27元左右1斤，排骨31元左右一1斤。

排骨多少钱一斤现在市场价
答：一、排骨多少钱一斤现在市场价如果我们去市场上亲自去购买排骨的话，就会发现排骨的价格也是不统一的，因为每一个地方的成本都会有所差别，但是也不会相差太大。我们购买排骨的话，现在价格一本上是在31块钱左右一斤。所以说还是有一点小贵的。但是排骨还是比较的好吃的，所以说还是比较划得来的。因此，...

肉含骨头七十块钱一斤,吃完肉退骨头35一斤,肉多少钱一斤?
答：肉含骨头七十块钱一斤，吃完肉退骨头35一斤，肉多少钱一斤？答:肉35块钱一斤。因为肉和骨头一斤共七十块钱，退骨头一斤35，所以七十减三十五，剩下下三十五是肉钱。

批发市场上十几块钱一斤的牛排骨哪里的?
答：冷冻的。批发市场上十几块钱一斤的牛排骨大多数是冷冻的。牛排骨是剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

为什么平时买大骨需要十几元一斤,而很多自助酱大骨二十几块钱很...
答：一、原料成本商家都有自己的进货渠道，他是批发注意是批发，而且都是冷冻的，而且都是不知来源的。跟你上菜市场、商场买的有检疫知道来源新鲜的骨头价格是天差地别的。为什么买大骨要十几元一斤，现在很多自助大骨才29一位随便吃？现在在很多冻货店都有冰冻的排骨、龙骨、猪蹄卖，而且价格非常便宜，...

超市的排骨比市场排骨便宜正常吗 为什么超市的排骨比市场便宜
答：超市的排骨比菜市场排骨便宜正常吗 不管什么食材，不同的品质价钱自然也就不一样，一分钱就一分货，以满足不同的使用人群，菜市场的排骨25块一斤，而超市的只需要14块一斤，只因为这其中排骨的品质是不一样的。之所以价钱相差这么多，肯定就是排骨的新鲜度不一样，超市卖的排骨都是冰冻的排骨价钱肯定...

猪肉价格连跌,为何排骨、猪手等的价格还维持在较高价位?
答：我认为排骨、猪手等产品的价格还维持在较高的价位，主要是因为深加工的缘故。猪肉的价格之所以会出现连续下降的情况，主要因为市场上猪肉的提供量远远大于需求量，因此市场上的猪肉比较多，这样才会导致猪肉的价格出现一路下降的情况。但是排骨、猪手等肉类食品因为属于深加工食品，这里面涉及到运输、仓储以及...