一道黄金烘蛋的做法?

七彩黄金烘蛋的常见做法?~

做法


将彩椒(黄)、彩椒(红)、青椒、腌渍去籽黑橄榄,切成碎小丁状。


再将将彩椒(黄)、彩椒(红)、青椒、腌渍去籽黑橄榄,混合均匀,成为"材料1"


打5颗蛋至混合皿里面。


将洋葱切碎为碎丁状。


将切好的洋葱丁放入锅子。


将适量的油加入锅子中。


将洋葱炒成金黄色。


之后将炒好的洋葱、盐、糖、披萨草放入,打好的蛋当中,将蛋与材料一起混合打成代蛋液。


准备好干燥的平底锅,放入较多的葡萄籽油,开中火,将打好的蛋液,均匀的倒入平底锅之中,等待蛋液成为如照片中的样子。


将之前准备切好的"材料1"彩椒与橄榄均匀铺放至蛋表面,之后盖上盖子,将火转为中小火,等待烘蛋上面转变成为固体后,准备上桌罗!


如果油够多,锅子没有杂物的情况下,轻推即可将烘蛋盛放至盘中,在表面上撒上少许的七味粉、西班牙红椒粉,之后用刀将完成的烘蛋放射状切好就完成了。Ya~

材料
洋葱1/4颗,蛋5颗,葡萄籽油或是起烟点高的油类 半杯,彩椒(红) 半颗,彩椒(黄) 半颗,青椒半颗,去籽腌渍黑橄榄8颗,盐 1.5茶匙,糖 2茶匙,披萨草少许,西班牙红椒粉少许,七味粉少
做法
将彩椒(黄)、彩椒(红)、青椒、腌渍去籽黑橄榄,切成碎小丁状。
再将将彩椒(黄)、彩椒(红)、青椒、腌渍去籽黑橄榄,混合均匀,成为"材料1"
打5颗蛋至混合皿里面。
将洋葱切碎为碎丁状。
将切好的洋葱丁放入锅子。
将适量的油加入锅子中。
将洋葱炒成金黄色。
之后将炒好的洋葱、盐、糖、披萨草放入,打好的蛋当中,将蛋与材料一起 混合打成代蛋液。
准备好干燥的平底锅,放入较多的葡萄籽油,开中火,将打好的蛋液,均匀的倒入平底锅之中,等待蛋液成为如照片中的样子。
将之前准备切好的"材料1"彩椒与橄榄均匀铺放至蛋表面,之后盖上盖子,将火转为中小火,等待烘蛋上面转变成为固体后,准备上桌罗!
如果油够多,锅子没有杂物的情况下,轻推即可将烘蛋盛放至盘中,在表面上撒上少许的七味粉、西班牙红椒粉,之后用刀将完成的烘蛋放射状切好就完成了。

黄金烘蛋的参考做法:

需要准备的材料:
鸡蛋 3个,洋葱 1/4个,盐 半匙,
新鲜迷迭香少许,匈牙利甜红椒粉少许,
橄榄油 2大匙,水 100毫升。

具体做法如下:

1、将蛋加盐打成蛋汁,洋葱切丁,迷迭香切碎。

2、大火热锅,转中火加入橄榄油,油热后倒入洋葱丁,翻炒至半熟有香气。

3、见蛋半熟,将水沿锅边一圈淋入,加盖。但盖子不可密封,用虚掩的方式留一点缝。

4、撒入迷迭香,等水收干了即可起锅。

资料扩展:

黄金玉米烘蛋做法:

所需材料:玉米2个,鸡蛋1个,淀粉适量,
食用油大量,白糖适量。

参考做法:
1.两个玉米去皮后上锅蒸10分钟,然后把玉米粒剥下来。放上适量淀粉拌匀,再放入一个蛋白拌匀。

2.在平底锅内倒一点底油,然后将玉米粒放入平底锅摊平。

3.另置一锅将大量食用油煮到七八成热,再将平底锅移到大火上,将热油倒入平底锅内,油冒大量泡后改成小火炸五六分钟。

4.借助炒菜勺等工具将油沥干,再小火煎二三四秒关火。

5.最后均匀撒上白糖等分成8份就可以出锅啦。

黄金玉米烘蛋的烹饪技巧:

1.淀粉要一点点加,加了1个蛋白后玉米粒更容易黏合。
2.平底锅留的底油可以用手或者厨房纸抹匀,然后再将玉米粒平铺在平底锅中抹平。这个时候没有开火的哦,等定好型了在开火。
3.另外准备一锅热油,然后直接倒入到平底锅中,油要没过玉米烙,大火煮开再转小火炸
4.最后一定要控干油,撒上白糖切好就大功告成了。

材料:
蛋10颗
盐1大匙
醋1大匙卤汁:
水500毫升
酱油100毫升
冰糖30克
八角3个(也可以买市售的万用卤包,味道会更丰富全面)做法:
1、将卤汁放锅里煮开,并续煮约15分钟,所有材料煮化出味后熄火,待凉备用。2、装一锅水,水的量要能淹入所有的鸡蛋,加盐和醋(加盐和醋的作用是凝固蛋白,煮的时候即使蛋壳会有破列也不会煮成蛋花汤)。开火,慢慢升温,使蛋的内外温度一致,大约煮五分钟,水沸腾,开始计时,煮四分钟,关火。马上将蛋捞出,投入冷水中,轻轻将蛋壳敲裂,泡在冷水中冷却,水会由于压力的关系浸入壳中,再剥壳就变成比较容易。3、将剥好的蛋浸泡入放凉的卤汁中,泡一夜即可。也可以浸泡久一点,色泽深一点更好看。天热要放冰箱。

鸡蛋清和鸡蛋黄放在一起打发。然后放在容器里加点儿面粉,放在容器里,哥。烤箱去烤,就是快手里有那教程。

材料
蛋 3个,洋葱 1/4个,盐 1/2小匙,新鲜迷迭香 少许,匈牙利甜红椒粉 少许,橄榄油 2大匙,水 100CC

做法
1、将蛋加盐打成蛋汁。洋葱切丁。迷迭香切碎。

2、大火热锅,转中火加入橄榄油,油热后倒入洋葱丁,翻炒至半熟有香气。

3、见蛋半熟,将水沿锅边一圈淋入,加盖,但盖子不可密封,用虚掩的方式留一点缝。

4、撒入迷迭香,水收干即可起锅。

材料
蛋 3个,洋葱 1/4个,盐 1/2小匙,新鲜迷迭香 少许,匈牙利甜红椒粉 少许,橄榄油 2大匙,水 100CC
做法
1、将蛋加盐打成蛋汁。洋葱切丁。迷迭香切碎。
2、大火热锅,转中火加入橄榄油,油热后倒入洋葱丁,翻炒至半熟有香气。
3、见蛋半熟,将水沿锅边一圈淋入,加盖,但盖子不可密封,用虚掩的方式留一点缝。
4、撒入迷迭香,水收干即可起锅。

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