酸奶和酸牛奶一样吗？营养价值和效果一样吗？
酸奶和酸牛奶不一样，营养价值和效果也不一样。
区别如下：
1、性质不同
酸奶是指酸牛奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说，其是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料，添加其他原料(如果汁、果粒、麦芽、杂粮)的乳饮料。
酸牛奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
2、制作方式不同
酸奶是要经过杀菌后再向牛奶里面添加有益菌，再经过发醇后，以及冷却灌装的而制作成的一种牛奶制品
酸牛奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素。
3、保质期不同
酸奶由于未经灭菌处理，所以这种产品需要在冷藏条件下保存，保质期一般在2～3周内。
酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期也就两三天。
扩展资料：
饮用酸奶注意事项：
1、要鉴别品种
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、要饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3—5。
3、要饮后及时漱口
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
4、不要加热
酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
5、不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
6、不要给婴儿喂食。
参考资料来源：
百度百科-酸牛奶
百度百科-酸奶
酸牛奶和酸奶有什么区别?哪个好
答：总的来说，酸牛奶/酸奶是一种含有乳酸菌发酵的牛奶制品，具有较高的营养价值和益生菌效果。其口感酸甜可口，适合作为早餐或下午茶的健康饮品。而在选择酸牛奶/酸奶时，建议选择不添加过多添加剂和糖分的纯天然产品，以获得最大的营养价值和健康效益。
酸牛奶和酸奶有什么区别?哪个好?
答：酸奶其实是指酸奶饮料，并不是牛奶，而通常说的酸牛奶只是牛奶的一种，只是口味不同。而且，酸奶是没有牛奶成分的，是乳酸菌发酵的一种饮品，但是酸牛奶是含有牛奶成分的，而且营养价值也不错。在很多人看来，酸奶和酸牛奶的区别是不存在的，因为这两种食物本身就是一样的。这种想法是错误的。所谓酸奶...
酸奶和酸牛奶只有一字之差,这两者有哪些区别?
答：一、酸奶和酸牛奶之间的营养价值有些区别可能很多人都觉得酸奶和酸牛奶就是一种东西，而且味道都比较相似，所以两者之间并没有太大的差距，但事实上酸奶和酸牛奶之间的区别还是有的，首先是酸奶和酸牛奶之间的营养价值，因为酸奶它只是一种酸性的饮料，和牛奶之间的差距还是比较大的，而且营养价值也没有牛...
酸奶和酸牛奶的区别?
答：酸奶与酸牛奶在营养价值上是有很大差别的，酸牛奶是由优质的牛奶乳酸菌发酵而成的，在发酵过程中乳酸菌将牛奶的蛋白质和乳糖进行分解，使得酸牛奶更容易在人体中被消化、吸收，对抑制肠道内的细菌繁殖也有抑制作用，而且对儿童大脑和神经系统的发育有很大的帮助，可以增强免疫力，降低胆固醇，并且保存了牛奶...
酸奶与酸牛奶有什么区别?哪个营养成分更高?
答：酸牛奶是酸菌和牛奶发酵以后在加的水，毫无疑问啊，肯定是酸奶营养成分更高，毕竟含量更高。酸奶的营养价值：1、酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍;酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量...
酸牛奶和酸奶有什么区别?哪个好?
答：酸牛奶也就是常说的酸奶，至于说液体的是指酸奶饮料，它和酸奶是有区别的。酸奶和酸奶饮料并不是一回事儿。酸奶和酸奶饮料的营养价值差别很大。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；酸奶饮料，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别...
酸奶和酸牛奶一样吗? 营养价值和效果一样吗?
答：酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的酸奶，必要时自己加入一些水果。
酸奶和酸牛奶只有一字之差,这两者有什么区别?
答：风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些风味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其实原味酸奶的价值更高更纯一些。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但有很多酸奶已经被制成了...
酸奶和酸牛奶有什么区别
答：4、是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；5、是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用；6、是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防感染。所以酸奶和酸牛奶是一种产品，唯一的区别也就是酸奶是酸牛奶的简称而已。在生活中酸奶营养十分...
