啤酒为啥不能冷冻保存
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8到10摄氏度左右。专家表示，啤酒的冰点为负l.5摄氏度，冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8到10摄氏度左右，啤酒会给人一种最佳的口感。专家同时提醒，不宜过量饮用啤酒，否则会使血铅量增高。如果长期过量，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”“将军肚”，从而影响心脏的正常功能，也会抑制、影响细胞的正常活力。另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病，损害健康。
贮存啤酒的适宜温度夏季为5一～8C，冬季为9—12℃’。如果温度在OC以下，不但起泡极少，而且酒中的蛋白质可与鞣质结合，生成沉淀物，使啤酒出现“冷混浊”。如果将啤酒长时间贮存于低温环境下，这种冷混浊的沉淀物可被氧化而转为褐色，成为不可逆性混浊，并使啤酒风味受损。
啤酒的冰点为零下1.5℃，啤酒不能冷冻保存原因在于，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂。啤酒含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8～10℃左右。
扩展资料
直接把它们放到冰箱冷冻室。但这个简单举动可能会引发严重的安全事故。中国家用电器研究院健康家电分析测试中心主任鲁建国表示，冰箱冷冻室的温度一般都在零下16摄氏度~24摄氏度左右，远低于一些饮品和食物所需的正常储存温度。
啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸。建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度~25摄氏度之间，并注意避光保存。
若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却。另外，开酒瓶应用专用工具，并远离面部，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，否则容易使酒瓶碎裂，造成割伤或划伤。
参考资料来源：人民网-三类东西别放冷冻室
啤酒为什么不能放到冷冻室?
答：如果将啤酒长时间贮存于低温环境下，这种冷混浊的沉淀物可被氧化而转为褐色，成为不可逆性混浊，并使啤酒风味受损。啤酒的冰点为零下1.5℃，啤酒不能冷冻保存原因在于，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使...
啤酒能冻吗
答：同时，啤酒中的蛋白质在低温环境下会发生分解、游离，使其营养价值变低。最重要的是，啤酒冷冻非常容易导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸，引发安全事故。所以啤酒一定不要冷冻保存。建议啤酒储存温度应控制在5℃~25℃之间，并...
一瓶啤酒放在冰箱的冷冻柜里、为什么会破裂?
答：啤酒本来是液体。放在冷冻柜，温度太低啤酒就会结成冰块。体积就会比原来的大。体积膨胀超过了啤酒瓶的容量。就会裂开了。所以呀。以后要注意哦。啤酒要放在冰箱的保鲜层。要是想快速冰冻啤酒。也不要再冷冻层放太久。要注意...
啤酒放在冰箱冷冻会不会有危险?
答：还是有危险的，还是放冷藏吧，啤酒我喜欢喝雪花，麦芽味很大，没有太大的苦味，正好
啤酒可以冷冻吗?
答：不可以不可以的。大多数的啤酒都是使用玻璃瓶装的，要是放进冷冻室冷冻，温度非常低，极有可能会导致玻璃瓶的碎裂，不但不能较好的保存，而且会照成物品损失，并且清理起来很麻烦。若是想要和冰镇啤酒，将其放进冷藏室就...
听装啤酒放冷冻会爆炸吗
答：建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度到25摄氏度之间，并注意避光保存，若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却。为减少酒瓶爆炸，不要将瓶装啤酒置于高温处或阳光下曝晒，也不要将瓶装...
易拉罐啤酒长时间放在冰箱冷冻可以吗
答：不可以!国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8℃到10℃左右。专家表示，啤酒的冰点为负l.5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白...
啤酒能放冰箱冷冻吗啤酒能冷冻吗
答：1、啤酒不能放冰箱冷冻。2、啤酒可以放在冰箱里储存，但是不能放在冰箱冷冻室内，只能放在冷藏保鲜室。3、因为啤酒一般是玻璃瓶装的，如果放冰箱冷冻室是会冻裂的。在保鲜层中降温保鲜，温度不是很低，达不到啤酒的冰点(-1...
啤酒为什么不可以放入冷冻室速冻
答：物理问题...水份结冰, 体积澎涨.水份结冰时, 啤酒中的二氧化碳也被排出, 体积再澎涨.啤酒容器体积有限, 无发澎涨就导至压力上升, 压力上升到容器受不了就爆炸.
啤酒在冰箱可以冷藏但不能冷冻,而整瓶矿泉水却即可冷藏也可冷冻,这是...
答：啤酒有二氧化碳啊！ 冰冻让二氧化碳变成固态 ！质量减少！密度增加！其次玻璃也会变脆！那你拿出来的时候要么冰成固体 你开不会有问题！！要不成固体你拿出来就像一个充了气的玻璃器皿！加上温度突然变化压缩气体预热膨胀！...
