什么炒锅好用知乎
美的和苏泊尔电饭煲都属一线品牌，质量都很好，买电饭煲主要看功能和实用性。
和不锈钢锅相比，不粘锅的使用门槛更低，所有食材轻轻松松就可以完全不粘（绝对是锅的问题与人无关），就算不怎么会做饭，也能找到大厨的赶脚，煎个蛋、烙个饼都很方便，甚至可以不用油（口感另说），好的不粘锅都能做到完全不粘；但因为有涂层，用起来要爱惜些，铁铲子（包括不锈钢）就不要用了，改成木质的或硅胶的，蛤蜊、螃蟹、小龙虾之类有硬壳的，也不要在不粘锅里炒了，包括排骨；清洗不能用钢丝球，温水+软布就可以了，当然因为不粘，所以清洗倒很方便，洗洁精都可以不用，倒也安全。
不锈钢的锅最大的好处就是不锈（听着像废话），不粘锅需要小心的方面-铲子、硬食材、钢丝球-完全可以忽略，可劲的造！不过，用不锈钢锅需要一定的烹饪技巧，煎鱼煎蛋、烙饼等得掌握好锅温才能做到不粘。因为没有附加的涂层，不锈钢的锅寿命更长。好的不锈钢锅能用一辈子，不粘锅相比下来就只能陪你一阵子啦（大品牌，再用得仔细些3-5年还是可以的）。
使用上的区别差不多就这么多吧，关键看自己的需要，如果有条件，两种锅都可以有！不冲突
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1、炒菜锅的种类
从材质上来看，炒菜锅可以分成铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅等。从造型上来看，一般有平底锅和半圆弧形炒菜锅。这么多种类的炒菜锅，需要根据您的实际需求才能选择一款好的炒锅。
2、造型的选择
炒锅的主要造型是半圆弧型炒锅和平底锅。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀，而且翻炒起来很方便，适合用来炒需要不断翻炒的菜。平底锅适合用在做煎炸的食物上，也可以用来做一些有汤汁的菜。
3、材质的选择
炒锅有各种不同材质，铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁锅容易生锈，不锈钢锅就克服了这个缺点。铝锅的成分是铝，重量较轻，价格也很便宜。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，重量较大，保温效果较好，但是颠锅比较费劲。
4、大小的选择
炒锅有大有小，您可以根据您平时做菜的多少来选择锅的大小。建议选择较大的炒锅，因为这样炒菜受热更均匀，不容易让食物溢出来。
5、从健康角度选择
铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁是人体必需的微量元素，用铁锅炒菜可以补铁。铝锅的成分是铝，人体摄入过多的铝可能会使神经系统受损，不建议使用。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，黏土是纯天然的，含有微量元素，对人体有益。
6、所以建议选择不锈钢锅和陶瓷锅，更有利于身体健康。但是陶瓷锅价格昂贵，重量很大，用起来不方便，所以不锈钢的半圆弧形炒菜锅是最佳选择。
炒锅什么品牌好用??
答：素味品牌的锅十分好用。手柄是木质的，手感十分好。烧出来的菜不容易烧焦，也不会粘锅，性价比很高。炒锅品牌推荐：1、苏泊尔（SUPOR）炒锅：苏泊尔（全称：浙江苏泊尔股份有限公司，SUPOR）是一家炊具研发制造公司，于1994年成立，总部位于浙江杭州。2、炊大皇（COOKER KING）炒锅：炊大皇是一家专注于健康...
厨具篇一:炒锅怎么选?附超好用的炒锅推荐(一文选对)
答：神田498元的锅，含铁量高达99.7%，性价比突出；而吉川YOSHIKAWA COOK-PAL 689元的高端技术锅，几乎完美。德佰尔德国锅以精铁为主，虽然重，但耐用且好用。千元以上，极铁锅的高端工艺让人愿意为之买单。高端锅的世界里，工艺决定价格，如极铁锅，判断博主是否懂锅，看他们推荐的是否经过实际体验。不粘...
不锈钢锅和不粘锅哪个好用 知乎
答：煎鱼煎蛋、烙饼等得掌握好锅温才能做到不粘。因为没有附加的涂层，不锈钢的锅寿命更长。好的不锈钢锅能用一辈子，不粘锅相比下来就只能陪你一阵子啦（大品牌，再用得仔细些3-5年还是可以的）。使用上的区别差不多就这么多吧，关键看自己的需要，如果有条件，两种锅都可以有！不冲突 ...
好用的炒锅推荐
答：苏泊尔SUPOR炒锅好用。苏泊尔炒锅是一款备受好评的炒锅，它不仅外观时尚，而且使用起来方便，让人爱不释手。在市场上，苏泊尔炒锅的价格也非常亲民，性价比高，深受消费者的喜爱。虽然苏泊尔电炒锅的质量很好，但是在购买的时候一定要注意到正规渠道去购买，因为质量好，所以有不少质量差的电炒锅都会以次充好...
哪种材质的炒菜锅最好呢?
答：炒菜锅好用又健康的材质有铁、不锈钢、陶瓷、麦饭石炒锅。1、铁锅材质：用铁锅炒菜，不会产生不能吃的溶出物。2、合金锅：目前，市面上的合金锅主要有两种，一种是铝合金锅，还有一种是钛合金锅。3、铜锅：使用铜锅的好处是在给食物加热时，速度特别快，上面的食物和下面的食物受热一样，火候控制...
家用炒锅选择什么牌子的比较好?
答：香港陈枝记圆底熟铁传统手打铁锅，陈枝记的熟铁锅很出名,能让厨房小白秒变高级厨师,香港很多饭店都用它。虽然这个锅的样子比较朴实,还能看到手工锻打的痕迹,但它的好用是实实在在的。无涂层,炒菜几乎没什么油烟,也不粘锅,重量适中,女士用也不是很重。另外陈枝记还提供开锅服务,可避免自己开锅的麻烦。但...
炒锅什么材质好用啊?铝合金还是铁的
答：炒锅的材质选择主要取决于你的使用习惯和需求。下面是铝合金和铁两种材质的优缺点，供你参考：1. 铝合金炒锅：优点：铝合金炒锅重量轻，导热性能好，加热均匀，易于清洁，不会生锈。缺点：铝合金炒锅的强度相对较低，容易变形，不适合高温爆炒，容易刮花。2. 铁炒锅：优点：铁炒锅的强度高，耐用性好，...
什么炒菜锅好用?
答：问题一:自家炒菜用什么锅好?各有什么优缺点 首先你要熟悉给锅加热的两大原则:1.越厚重的锅能保存的热量越多,加热也越均匀;2.灶和锅的大小要相称。你需要一个中式炒锅,这个是你所有锅中最基本的一个。铸铁材质,国内国外到处能买到,很便宜。选这种锅不需要太在意牌子,只要关注大小――如果你的灶大你就买个大...
煎锅买什么材质的好,煎锅买什么材质的好 知乎
答：2、不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。3、铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。4、铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也...
炒菜锅好用不错的品牌有哪些
答：对于爱美食的人来说，做饭用的锅是很重要，一口好的锅是一道好的美食的必不可少的一部分;那么对于好锅的品牌你知道有哪些吗?以下是懂视小编为你整理的炒菜锅的品牌，希望能帮到你。炒菜锅的品牌苏泊尔炒锅(十大炒锅品牌，SUPOR/苏泊尔)全网销量：1685062件爱仕达炒锅(十大炒锅品牌，ASD/爱仕达)全网销量...
