羊蝎子怎么做火锅好吃？羊蝎子吃了有什么好处？

~

羊蝎子便是羊脖下的脊椎骨，带里脊肉和羊骨髓，由于样子跟蝎子类似，因此俗称羊蝎子。自己在家做羊蝎子也不麻烦，和炖大骨头类似，仅仅调料和时间上要注重一些。把羊蝎子清洗，沸水焯一下，撇去白沫子；锅中加点油，将鱼胶进行爆香捞起来，放进郫县豆瓣酱、生姜片、冬茹、大蒜炒出辣椒油，放水和老冰糖，将羊蝎子放进；将砂仁、良姜、桂丁、小茴香、山楂干、茯苓等调味料包在沙布中放入锅中一同熬煮几小时；浇上米酒，放盐就可以。照传统式的作法，调味品中不加八角，据说是和牛肉味儿犯冲。

假如嫌麻烦得话直接用火锅料来做也行。羊蝎子美味可口，羊蝎子有骨头，啃起来很有味道，除开做火锅店，别的的方式 还可以做出美味来。用现有的底料，把猪肉洗干净，切成片，骨骼剁碎块，用开水焯，捞起来冲洗干净，炒菜锅放进电磁灶，放入火锅料，放入葱蒜，放入麻椒，续水，再放上牛肉，文火漫漫长路炖，等半肉煮烂进味时，依据每个人口感再放其他食才，一家人热热乎乎的，吃麻辣烫是多么好的一件事。蝎子又被称为羊主梁，主龙骨，高营养，被称作补钙补锌之首。羊蝎子火锅店分二种，白汤与青汤，本人比较喜欢白汤，白汤原生态，较为美味。主要材料，羊脊骨一根。

调味品，米酒，麻椒，良姜，肉蔻，丁香花，砂仁，孜然粉，胡椒粉，姜蒜；羊脊骨，剁改成一小块，放宽水里焯一下，除掉腥味儿与血沫。锅内加水倒进脊梁骨，倒点米酒大火烧开。放进调味品，（用调料盒装起来）随后转文火炖，这个过程大概一小时，再转小火炖一小时类似就成了。倒进火锅店，调准咸度味，先吃肉喝汤水，然后再涮菜，涮一切能够涮的菜，是否觉得很想吃，极致。首先用冷水入锅加姜米酒 烧开羊蝎子。撇去血沫。捞起来羊蝎子。把水扔掉。洗干净锅。油热。炒调味品。

砂仁一颗 八角五个（二斤肉）桂丁指甲盖大小一个。麻椒十五颗。葱根50克 拍散。蒜敲碎。朝天椒5颗 豆瓣酱50克。入锅先炒豆瓣酱 再放调味品。再放肉。再放葱蒜，再放米酒。炒五分钟。加水。先加一点米酒泡一个小时之上，鲜血洗干净后入式凉水加温煮沸，涮掉血沫捞起来。锅入油加热，放圆葱和香菜炒软捞起来，放焯好的羊蝎子炒一会放水炖，放炖肉料，有现有卖的。水需加满。煮沸后小火炖1个钟头放盐加老抽生抽，再次炖个半小时，好啦。

在制作这种火锅的时候，可以放入少量辣椒，也可以放入一些豆花，火锅的味道就会更好一些。可以补充维生素，可以补充蛋白质，可以补充胶原蛋白，也可以补充膳食纤维，也可以补充身体所需要的能量。

我觉得羊蝎子火锅可以和粉条蔬菜以及一些白菜搭配起来吃是比较有营养的，我们吃了以后可以让我们的身体更加的舒服。

在制作火锅的时候一定要放一些辣椒，还要放入一些胡椒粉，也要放一些麻油，这样才会比较好吃。不仅能够补充身体所需要的热量，而且可以补充养分，可以减少肠胃负担，还可以提供热量，也可以补充胶原蛋白，可以补充碳水化合物。