米线是什么做的

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米线的简介

米线是由大米碾碎成粉状，用面和米粉掺在一起形成比例调好，用压米线的机器压出来的条形就是米线。最出名的莫过于云南米线，也是当地的特色小吃。压出的米线有粗有细，可以根据自己的需求做不同粗细的米线。压出来的米线要经过晾晒，晒干之后备用。在煮之前，需要先用水泡开，这样的米线比较筋道，可以搭配不同的蔬菜。

吃米线的危害

经常吃米线对身体有害。商贩在制作米线的过程中加入明矾，明矾十二水合硫酸铝钾，在高温下会释放甲醛，甲醛是一种毒性很强的化学物质，对人体的肺、肝脏、肾脏损害极大，是一种强致癌物质，国家明文规定严禁在食品加工中使用的。

做米线一般用都用什么米
答：米线一般是用大米磨成粉再加上淀粉、澄面做成的，下面介绍做法：准备材料：粘米粉50克、澄面50克、马铃薯淀粉50克、色拉油2克、开水95克 制作步骤：1、粘米粉，澄面，马铃薯淀粉，色拉油混合均匀 2、要刚烧开的水浇进去，...

米线是用米做的!怎么有人说米线用胶做的呢?有科学依据吗?
答：并不是说米线是胶做的，只是有些口感过于筋道的米线可能里面还有胶的成分，因为米粉本身是没有弹性的，做出的米线也不会有什么弹性，煮的时候容易断，所以有些不法商贩为了让米线更有弹性，就会在生产的时候加入一些胶。

米线是用什么做的?
答：米线是用米做的。米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡...

米线是什么材料做的
答：米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干...

米线的原材料是什么
答：米线是一种传统的云南地区特色食品，也是中国传统面食之一。米线的主要原材料是大米和水。在制作过程中，先将大米浸泡数小时后，磨成米浆，再将米浆水煮沸，将煮沸后的米浆倒入擀面机进行擀面。经过多次的擀面和拉面，最终形成...

米线是怎么做成的
答：2、手动压面机在某宝上可以买到，看名字不仅可以做面条，而且还可以做米线。3、粉中加入玉米油在搓粉团时不容易粘手，并有保湿的作用。4、粉是用沸水烫过的，所以米线压入沸水中不能煮太久，浮起即可。5、将米线放入...

米线是用什么做成的呢?
答：米线又称米粉，米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。米线的分类多种多样，不同分类的标准也有所不同，根据干湿程度分为干米线和湿米线，又根据形状细分为湿榨米线、湿切米线、干榨米线、干切米线等。米线是什么做的 ...

米线是什么材料做的
答：1、米线的原材料是大米。2、米线做法：取大米60斤、粳米28斤用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。筋力源0.8斤与12斤淀粉、0.5-0.8斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准...

米线到底是糯米做的还是普通大米做的?
答：明清之时，米线又称作“米糷”。宋诩《宋氏养生部》曰：“米糷，音烂，谢叠山云：‘米线’。”其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入...

米线是用什么做的,听说有内幕
答：米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜...