横水卤肉属于哪里的特产
横水卤肉是河南省洛阳市孟津县横水镇的特色美食。孟津横水卤肉名扬一时，享有“豫西名吃”的美名。横水卤肉肥而不腻，烂而不化，唇齿留香。
横水镇位于孟津最西部，黄河南岸，紧邻黄河小浪底水利枢纽，因镇区的河水由南向北流入黄河而得名“横水”。横水自古就是洛阳西北的重镇，拥有悠久的历史文化，黄帝故里始祖山、韩愈故里文公村、古洛水入黄河之门户宜苏山等名胜古迹都在这里。
说到横水，就一定要说说横水的一张美食名片-----卤肉，而这这卤肉的来历也与横水的历史密不可分，横水曾是古代驿道上的州衙府地，是守卫京洛的咽喉，也是通往山西、陕西的要道，是古往今来的战略要地。再加上横水古寨地处高埠，背山临谷，沟深墙固，四周为缓坡形开阔地，易守难攻，更是成为历代兵家必争之地。相传当年唐太宗李世民为平定叛乱，御驾亲征至横水附近与部分叛军遭遇，双方随即展开厮杀。当地老百姓为犒劳三军将士杀猪数十头，煮到肉快半熟时，前方突然传来了大批士兵受伤急需草药救治的消息，此时若是再重新烧水熬药，必定会耽误大军行程。情急之下，开药的老中医提出把自己开出的数十种草药投入肉锅中的主意，如此一来，将士们既能吃肉，又能喝药，还不耽误时间，众人在无奈之下只好照办。谁知，肉熟后，揭开锅盖，竟觉奇香扑鼻，将士们吃后赞不绝口，精神大振，随后一路势如破竹、屡战屡胜。将士报捷时，将卤肉献给圣上，圣上龙颜大悦，特封横水卤肉为国宴御菜。经过几代人的传承，孟津横水卤肉名扬千古，享有“豫西名吃”的美名！
现在的卤肉店使用祖上传下卤猪肉秘方，以百年的卤汁加文火煨肉，并不断改进，其所卤猪肉，肉烂味美，香气四溢，百年不衰，食客趋之若骛。这卤肉，小可一人就餐，用“火烧夹卤肉”吃法；大可用卤肉做成全猪宴，从猪头到猪尾，猪拱嘴、猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄等，共有几十种不同的菜品，猪的上上下下、里里外外皆成美味，配以黄瓜、青菜、豆芽利口，最后再来一碗酸辣清汤面，甚是爽口！
汝阳美食汝阳美食绘画图片
答：3、孟津/衡水卤肉孟津横水卤肉享有“豫西名吃”的美名,现在的卤肉店使用的都是祖传的卤猪肉秘方。衡水卤猪肉,色泽红润,不需要费劲撕咬,软烂的肉就从骨头上脱离出来,肥肉肥而不腻,瘦肉精而不柴,猪皮Q弹十足,口口层次感爆棚。从猪头到猪尾,孟津人把卤猪肉做到了极致。猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄等,猪的上上下下里...
洛阳到底有哪些美食呢?洛阳水席的特点是什么?
答：3.张家馄饨，又名“马蹄街馄饨”。创始人张旭已有150年历史。1920年张家馄饨张坤，第二代传人，创新改良食材和品种，取白面鸡、鸡血、薄蛋饼、虾、水粉条、榨菜等。作为主要成分；油、胡椒粉、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等。4.烫面饺，滚烫的面条是民国三年传下来的美味，至今已经80多年了。它是用鲜...
铁楼村位于哪个省哪个市
答：红桥村、张庄村、新华村、西沟村、长岭村、阎庄村、元庄村、上院村、红光村、寒水村、光华村、会廛沟村、文公村相邻。铁楼村附近有黄河小浪底、龙马负图寺、中国牡丹画第一村、会盟银滩、黄鹿山半岛密境度假中心等旅游景点，有横水卤肉、孟津黄河鲤鱼、孟津梨、孟津葡萄、孟津西瓜等特产。
洛阳美食有哪些?
答：3、孟津/衡水卤肉 孟津横水卤肉享有“豫西名吃”的美名，现在的卤肉店使用的都是祖传的卤猪肉秘方。衡水卤猪肉，色泽红润，不需要费劲撕咬，软烂的肉就从骨头上脱离出来，肥肉肥而不腻，瘦肉精而不柴，猪皮Q弹十足，口口层次感爆棚。从猪头到猪尾，孟津人把卤猪肉做到了极致。猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄...
洛阳名小吃以及地址(最好的)
答：14、老城居业家园有家老王横水卤肉不错。 15、中州路定鼎路口西印刷厂招待所门口有一家“××路饭店”的鸡头做的味道好极了。 16、天津路南段725所南边的老三卷饼那是相当了得!从来就没有见过那么多人排队吃卷饼的! 17、八号牡丹路口中州西路上的“大砂锅”不错!那里的砂锅品种齐全,味道也是一流的! 不知道...
洛阳特产???(吃的)
答：、凯旋路市政协附近有一家叫如意嘉厨的饭店，主要是杭帮菜 醋泡花生 和东坡肉绝了 羊肉汤还是我们灵宝的好喝,我刚刚在南昌路植物园旁边发现一家,很正宗,5元一碗,带两个烧饼.还可以吃肉加馍,比白吉馍好吃十倍!、知味香的牛肉汤，30、孟津横水爱莲家的卤肉~~~每天上午能吃上全猪宴，过了中午...
河南特产有哪些?
答：这种做面的方法不知道是谁发明的，个人认为非常好，没有什么油，菜和肉先在一起烧，要用那种比较适合炖一炖的菜，比如豆角，要加些水，放酱油上色，面用蒸锅蒸熟，所以干干的，然后炖好的菜连菜带汤倒到面里，面就会吸收汤汁，但是也不会太软，味道好极了；肉夹馍：在熟悉不过的小吃了，初中时...
洛阳最有名的小吃都有哪些?
答：洛阳不翻汤、浆面条、尚记牛肉汤 、张家馄饨、阎家羊肉汤、胡辣汤、新安烫面饺。（1）洛阳不翻汤是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为“九府门不翻汤”，距今已有120余年的历史。（2）浆面条也叫酸面条，河南洛阳的传统名吃。（3）尚记牛肉汤，属洛阳小吃，是吴家街人尚老概括...
洛阳横水哪家卤肉好吃
答：在众多的卤肉店中，有一家寥寥可数的，却有着独特的魅力。它就是横水卤肉王，是横水一带最受欢迎的卤肉店之一。卤肉王的卤肉不仅鲜美，更为入味，肉质紧实饱满，入口后绵软中带有嚼头。在其独特的秘制酱汁下，更是让人回味无穷。除了卤肉外，街头小店的广而告之同样值得一试。略显普通的门面，却...
烹饪横水卤肉时有什么讲究?
答：横水卤肉是一道传统的中国菜肴，以其独特的烹饪技巧和丰富的口感而受到广泛喜爱。在烹饪这道菜时，有许多讲究需要注意，以确保菜肴的美味和品质。选材：横水卤肉的主要原料是五花肉，选择新鲜、肥瘦相间的五花肉是关键。肉质要鲜嫩，肥瘦比例适中，这样烹饪出来的卤肉才会更加美味可口。刀工：将五花肉切成适当...
