香菇肉馅做法
香菇猪肉馅饺子
1、猪肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份
2、500克香菇去根洗净
3、大葱一棵
4、将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用
5、香菇焯熟过凉水备用
6、将香菇剁成香菇碎
7、将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀
8、将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可
9、包好的饺子
小贴士
搅拌肉馅时朝一个方向搅拌，搅拌好的肉馅有弹性且嫩滑。葱姜花椒大料水要分次加入肉馅中，完全吸收并饧发后加第二次再次搅拌至吸收，这样有利于控制掌握肉馅的稀厚。
香菇肉馅做法：
1、把香菇洗净，放如入盘中，在蒸锅中开锅后蒸5分钟，拣出香菇剁成末，并把蒸香菇出来的水晾凉待用。
2、在锅中倒入食用油和香油，加入花椒面，盐，酱油和味精（或鸡精），再把猪肉馅倒入锅中，一起搅拌（顺着一个方向搅拌），边搅拌边加入晾凉的香菇水，直到水充分溶解在肉中，肉馅已经有粘性。
3、把葱姜剁成末和海米倒入搅拌好的肉馅中，顺着原来的方向搅拌均匀后，盖上锅盖待用即可（这样使味道充分进入肉馅中）。
营养价值：
1、香菇
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
2、猪肉
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
用料
干香菇数个
胡萝卜半根
猪肉 200克
大蒜
酱油
淀粉
香菇肉馅的做法
（这是我剩下的版一点）权（香菇泡三个小时以上）肉切末，胡萝卜香菇切末，大蒜倒碎。
把肉末香菇胡萝卜大蒜倒入容器中，加鸡精一勺盐一勺半，加酱油（量自己看着加就行）加点湿淀粉，顺时针拌匀就可。
这个是成品，我是拿来做肉末稀饭，天太热了哈！（那个我肉末是超市买了肉机器打的）嘿嘿，大家可以做混沌，炒菜，饺子包子，肉丸都行哦(⊙o⊙)！
香菇猪肉馅
买肉的时候不小心买多了，做香菇肉馅之后可以包肉馒头，包小馄饨，做香菇肉酱
用料
鲜香菇 一斤
猪肉 一斤到一斤半
鸡蛋 一个
盐 看着倒，尽量咸一点
老抽 两茶匙
糖 20克
姜 2-3片
黄酒 20克
黄豆酱 3汤勺
蚝油 一甩
香菇猪肉馅的做法
肉搅碎，香菇搅碎，生姜搅碎，鸡蛋，混合，加入盐、糖、黄酒、老抽，家里有的话再加点花椒粉，没有不加也可以，沿一个方向搅拌，直到上劲。
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包成肉馒头
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包成小馄饨
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炒肉酱的时候注意分两次炒，炒完肉之后把锅洗干净再炒黄豆酱加蚝油，注意火候，黄豆酱容易糊，忘了拍图片ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
小贴士
做这种肉馅的面食还挺适合家庭活动的，小朋友也很喜欢参与
香菇肉馅饺子
香菇肉馅饺子
健康功效
猪肉:滋阴
香菇:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
猪肉 200克相克食物
香菇 7个相克食物
饺皮（买现成的） 适量
葱·姜 适量
胡萝卜 半根相克食物
胡椒粉 适量
老抽 1勺
五香粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
花生油 适量
香菇肉馅饺子的做法
香菇肉馅饺子的做法图解11.猪肉洗净剁肉沫，用盐、胡椒粉、老抽、适量水搅拌，腌制
香菇肉馅饺子的做法图解22.香菇去蒂，洗净
香菇肉馅饺子的做法图解33.把香菇剁碎（没有剁那么多）
香菇肉馅饺子的做法图解44.再把胡萝卜去皮，剁碎，葱姜切沫，肉沫放进，加五香粉、鸡精、盐、2勺油拌勺
香菇肉馅饺子的做法图解55.饺皮备好（买现成的）
香菇肉馅饺子的做法图解66.饺子馅拌好，可以包饺子
香菇肉馅饺子的做法图解77.饺子包好，可以下锅
香菇猪肉包子馅的做法
答：将小剂子擀成包子皮，包入肉馅 步骤step 9 将包好的包子放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大，二次醒发至二倍大 步骤step 10 大火将水烧开，中火蒸约15分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖 香菇...
猪肉香菇饺子馅怎么调才好吃窍门
答：将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。请点击输入图片描述 9.取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。请点击输入图片描述 10.依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入...
鲜香菇馅饺子怎么调馅
答：3、香菇清洗干净，沥干水分。然后将香菇倒入厨师机杯体中。4、设置最高档转动一分钟，将香菇块搅碎。5、猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，充分搅拌至所有调料被吸收。6、将搅碎的香菇倒入肉馅中，再...
香菇鸡胸肉饺子馅做法大全
答：主料 饺子皮445克 新鲜香菇5个 鸡胸肉1块 辅料香葱适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 清淡口味 煮工艺 一小时耗时 香菇鸡肉馅饺子的做法步骤 将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。将已清洗的鸡胸肉...
香菇猪肉饺子馅怎么调才好吃
答：猪肉香菇饺子馅的调法如下：主料：五花肉300g、香菇3朵、葱姜蒜适量、盐、花椒面少许、酱油、老抽、胡油适量、鸡蛋1个、面一碗。1、五花肉切碎备用，香菇切丁，用开水焯一下，再捞到冷水里浸泡一下，控水。2、把准备好的...
猪肉香菇馅包子怎么做 猪肉香菇馅包子做法
答：5、用清水提前泡发干香菇。6、猪肉跺成泥。7、放入盐、糖、酱油、姜泥、花椒粉、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、生粉、油一个方向搅拌备用。8、将泡发好的干香菇挤水切碎，放进肉馅中加两小勺水一个方向拌均匀，放进冰箱里...
香菇肉包子馅的做法
答：原料：面粉、猪肉、香菇、葱、酵母、盐、油、酱油、生姜、鸡精、生粉。做法步骤：第1步、面粉、酵母、水，拌均；第2步、 揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至...
香菇青菜猪肉饺子馅怎么调
答：猪肉馅适量 小麦面粉适量 鲜香菇适量 小白菜适量 食盐适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 各种各样的香菇青菜饺子 各种各样的香菇青菜饺子(19张)香油适量 做法编辑 1、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末 2、...
香菇猪肉混沌馅怎么调好吃
答：热乎乎的馄饨我想没有人不爱吃吧，馄饨可以换着花样做馅，只要自己喜欢，这次我做的香菇肉馅馄饨，很鲜很有味道。香菇肉馅馄饨的做法 步骤step 1 香菇摘洗干净 步骤step 2 放到开水锅里煮5分钟。捞出后过凉攥出水分剁碎...
香菇肉馅饺子怎么调馅
答：香菇肉馅饺子调馅方法如下：用料：玉米2根、胡萝卜1根、香菇10个、后腿肉1000g、料酒适量、盐适量、味极鲜酱油适量、香油适量、白砂糖适量、鸡蛋1只。步骤：1、猪肉剁成肉糜，加入适量料酒，盐和味极鲜搅拌均匀。2、香菇泡...
