一条烤鱼有多少利润
我是烤鱼店老板，我做的是诸葛烤鱼，巫山烤鱼，烤鱼属于特色餐饮了。因为以前的烤鱼就是烤。现在的烤鱼是先烤，后炖。口感上比单纯的烤鱼味道好好很多。开店。你得有合适的店面。还有营业执照什么都得办好。看你多大的店。一般100平米左右的话。后厨要有两道三名。服务员两名。就够了。然后烤鱼一般都是按斤卖的。草鱼 25元一斤。各地消费水平不同。价格也就不同。一般烤鱼的利润在65%——70%左右。我当时学烤鱼技术是找北京的王华，中国烤鱼大师。他是中国比较早做烤鱼的人。在2000年就做了。后来2006年王华参加过CCTV电视烹饪大赛还获奖了。王华烤鱼技术也很便宜。没有那么贵。就280元一套光盘。然后自己在家就能学会正宗烤鱼。配方以后还免费升级。这个确实是好。我都升级了三次了。口味越来越好。热卖现场,按串或份出售，各种肉串、蔬菜串售价0.5-1元，肉类每串成本0.2-0.4元，蔬菜类每串成本0.1-0.2元；鸡翅、鸡腿、牛排、烤鱼等每份售价2-3元，每份成本0.8-1.5元，保守点一天也可卖3-5百串（份），营业额5-6百元，可获利2-3百元，生意好点可卖7-8百份，节假日更好。通过对加盟半年以上的加盟商跟踪调查，大部分加盟商除去所有费用开支，月获纯利可达3-6千元，生意好的可达8000-10000元左右，这是经营一个点所获利润，如同时经营2-3个点效益更可观。重庆麻辣烤鱼
选料：四川辣椒、四川花椒、鱼、各种配菜
做法：1、现杀活鱼经过独家秘方腌制15分钟。
2、木炭爆烤15分钟左右，同时加入各种调料。
3、炒配菜如青笋、莲藕、年糕、菜花等。
4、将烤好的鱼和炒好的配菜装入可加热的特制餐具即可食用。
重庆烤鱼(制作方法).
（鲤鱼,草鱼,罗非鱼）刮鳞,开膛破肚,用钢刷刷净腹中黑膜,沿着鱼脊将鱼破成两半处理干净,双面剞刀,静置待用.(调料:辣椒／花椒／盐／味精／芷然／泡椒／芹菜／酱油／泡菜（是放在鱼肚里的）葱,油要多一点,不然放在烤盘里会烧胡的,就不好吃了大概就上这些了.)
一条清江鱼进价10元一斤,烤鱼店卖45--48元一斤,加上调料一条鱼5元左右,配料一条鱼3元左右,也就是说一条3斤的鱼原材料成本是38元,售价是135元,毛利是很高的,关键在你的其它费用上,怎么控制,还有你的出品量上!
当今市场上的烤鱼店，市场大多是以份的形式售卖，一份即是一条鱼，外加少量的素菜。以黔鱼为例，一份烤黔鱼的市场价格基本在80元左右。但是一份黔鱼基本在两斤左右，如今市场上黔鱼的零售价，大致在十一二块钱一斤，烤鱼店批量进购，一条鱼的成本基本可以控制在20元内，即便加上其他配料，一份烤黔鱼的原料成本也很难突破25元。一份烤鱼，毛利润就有55元左右，赚钱能力可想而知。
更为重要的是，一份烤鱼基本只够两个人吃，多人用餐一般都会点多份烤鱼素菜，加上饮料消费和餐具使用费。烤鱼店每接待一桌消费者，能获得的毛利润，夸张一点的能直接突破100元。此外，烤鱼本身既可作为主餐，也可当作宵夜，其营业时间是比较长的。业内更是有一家烤鱼品牌店，曾创造过24小时翻台16次，日营业额达到20万元的恐怖案例。一般烤鱼店，虽然基本不可能实现这样的恐怖销售力，但是月赚三四万元，在市场中还是比较普遍的。
看你在哪里，怎么做了，我给你举个例子，一条清江鱼进价10元一斤，烤鱼店卖45--48元一斤，加上调料一条鱼5元左右，配料一条鱼3元左右，也就是说一条3斤的鱼原材料成本是38元，售价是135元，毛利是很高的，关键在你的其它费用上，怎么控制，还有你的出品量上！
5-8元，还是不错的
100左右
五六元
夏天做烤鱼赚钱吗?我想学烤鱼的做法
答：夏天是烤鱼的旺季啊。 一般利润能到60%。比其他的炒菜利润高。 我一般夏天的时候一晚上能卖80条左右。利润相当可观的。 至于技术。我找了好多家学。后来还是买的王华烤鱼光盘。十几种口味非常全面都能学会正宗的烤鱼。
烤鱼68一条有钱赚吗
答：有钱赚。草鱼成本低，一条草鱼去农贸市场批发的成本是11块，烤好的草鱼，一条卖68块，由此可见，利润可观。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴...
谁知道西安那边做烧烤生意怎么样?
答：进货和流动资金大约是1～1.5万元之间，烧烤的利润平均算的话，毛利大约在50%-60%，纯利大约在40%左右，利润主要得看是什么烧烤品种卖的多卖的快，烤鱼的利润大约在60%～65%左右，鸡翅在55%左右，肉串是50%～60 (羊肉...
烧烤店一年能挣多少
答：“烧烤的毛利大约在50%-60%，纯利大约在40%左右，利润主要得看是什么，烧烤品种卖的多、卖的快，烤鱼的利润大概在60%～65%左右，鸡翅在55%左右，肉串是50%～60%。综合下来，月利润可达到4万元以上，如果经营的的好的...
我想学做烤鱼,大概学费要多少钱
答：目前，烤鱼市场正处于未饱和的状态、选择烤鱼这项目是不错的。利润分析 一般而言，鱼肉的市场价格在8-10元之间，选用1.5斤的鱼，而烤鱼店通常都是批发进货，成本会更低。80元的一条烤鱼，配料加鱼的成本在15元，一条净...
烤鱼成本计算方法
答：你得有合适的店面。还有营业执照什么都得办好。看你多大的店。一般100平米左右的话。后厨要有两道三名。服务员两名。就够了。然后烤鱼一般都是按斤卖的。草鱼 25元一斤。各地消费水平不同。价格也就不同。一般烤鱼的利...
除去成本,一般的烤鱼餐饮店利润会有多少?
答：这个也要看品牌的，一般利润都是很高的，像皇太九家的烤鱼利润都是很可观的
想知道制作现烤鱿鱼丝和烤鱼片的利润大约是多少
答：大约在50%左右!我以前也做过的,不过呢做这个挺麻烦的,鱼每天需要新鲜的,而且味道很重要哦,现在的客人都是很挑剔,卫生要很注意,现在好多食物都属于垃圾食品...
听说做烤鱼的利润很高,是吗?
答：一般顾客都是喜欢吃烤鱼+烧烤。+啤酒，再来点凉菜。由于王华烤鱼口味技术都非常好。我的店里生意也是直线上升。下个月我弟弟从老家来帮我。我打算再开一个分店。还是做烧烤+烤鱼技术。一般我这里利润能做到70%左右。利润相当...
