您好，想请教一下做葡萄酒方面的资深人士：现在入行做葡萄酒销售怎么样？听说目前红酒市场不太景气
红酒的市场还是好的。你说现在红酒的市场不景气，那你告诉我现在在这个大的环境下，什么行业的市场景气？？
红酒的市场不景气主要是因为外面的大环境不好，不过我对红酒是很有信心的。进口葡萄酒在中国还是有绝对的市场的，市场不成熟我们可以去引导。主要是对自己选择的这个行业要有信心。现在这么多品牌入驻中国，这些都是机会。有越多的人做才越能赚钱。
建议就是你要对市场行业要了解，对产品要了解，对客户的心理要了解。如果你之前是做销售的话，这些对你都不算是问题。主要是你肯不肯坚持。葡萄酒已经有几千万的历史了，肯定还是赚钱的，要不然怎么会有这么多酒庄呢。祝你好运吧。
一、品牌格局 中国的葡萄种植面积世界第一，酿酒葡萄面积也居前列。2005年，酿酒葡萄栽培总面积约46.6千公顷，结果园面积约34.3千公顷，总产量约48万吨左右。根据国家葡萄、葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达66.67千公顷，2015年将达100千公顷。 2005年我国葡萄酒产量43.4万千升，销售收入首次突破100亿元大关，达到102.3亿元；2006年葡萄酒总产量达49.51万千升，销售收入129.5亿；2007年产量为66.51万千升，销售收入达到146.8亿元。年增长率均处于世界最高水平。 2007年，在世界葡萄酒行业1000亿美元的销售总额中，中国的消费总量首次占到了较大比重，目前，法国和意大利是世界上最大的葡萄酒消费国，分别占有世界葡萄酒市场12.7% 和12.6%的份额。其后是美国（11.1%）、德国（10.3%）、英国 （5.4%）、阿根廷、西班牙、俄罗斯、罗马尼亚和中国（2.2%）。 此外，企业规模和数量不断扩大，品牌数量逐年增加。 中国葡萄酒从第一个工业化酒厂开始到现在已有100多年历史，近20年发展最为迅猛。据统计，我国现已有葡萄酒生产企业500多家，形成了以张裕、长城、王朝、威龙为龙头的一线品牌企业；以云南红、华东、龙徽、北京丰收、甘肃莫高、宁夏贺兰山、东北通化股份、长白山、新疆新天等为主的二线品牌企业，他们在产能、技术、设备等方面都已趋于成熟；另有众多的葡萄酒企业也基本上具备了国际质量标准，并通过了认证，构成了山东的烟台、蓬莱、河北的昌黎、怀来、东北的通化、西北的甘肃、宁夏、新疆、黄河古道地区以及西南地区的品牌集群。而从事葡萄酒销售的企业更多，其中包括进口葡萄酒代理经销企业，产销双方共同培育市场。从大规模的工业化生产型企业到小规模精细化生产企业，从全国代理到区域经销到终端销售，已形成了完整而庞大的产业体系。 二、品牌发展战略 1、概念营销的理性回归 纵观中国葡萄酒行业自上世纪90年代以来的营销诉求历程，概念营销可以说是贯穿其中的主线之一，如果按照时间顺序来划分，我们大体可以将葡萄酒的营销概念诉求分为10个大类，它们分别是健康时尚概念、年份概念、品种概念、产区概念、陈酿概念、酒庄概念、树龄概念、分级概念、冰酒概念和期酒概念等。伴随着一轮又一轮的概念营销，带来了两方面的结果，第一，消费市场在葡萄酒各种概念的宣讲过程中也逐渐对于葡萄酒消费文化有了一个比较完整的知识框架；第二，不规范的生产工艺和营销操作手法，也带来了媒体对于真假概念的轰炸和消费市场对于一些葡萄酒品牌的质疑。 2008年度，对于整个葡萄酒行业健康发展来说的一个利好消息就是葡萄酒新国标（GB15037-2006）（2006年12月11日，国家质检总局和国家标准委发布）已经于2008年1月1日起正式实施。与原先的标准（GB/T15037-1994）相比，新国标最大的不同就是由推荐性标准改为强制性标准，并且还给先前市场上出现的种种经过概念营销葡萄酒做出了一次更为清晰和严格的界定和规范。 如果说从目前的技术手段还难以使市场上的葡萄酒“假”概念产品在短时间之内彻底消失，那么新国标对于各种葡萄酒概念产品在质量方面的限制和界定至少可以被看作是国家主管部门对于中国葡萄酒行业的一次善意引导，并且我们相信这也必然带来人们从技术层面对于概念产品进行“打假”做出更深层次的探索和尝试。因此，概念营销作为一种有效的营销手段，并不会在葡萄酒领域消失，只是会敦促葡萄酒企业在进行概念营销的过程中，遵循更为规范的操作策略，而最终将促使中国葡萄酒行业此起彼伏的概念营销回到它的原点，实现理性回归。 2、“单品牌＋多产区”新模式 在中国10大酿酒葡萄产区中，究竟谁优谁劣的争论虽然在前期也出现过，但是随着东部的葡萄酒大品牌张裕、长城和王朝等近年来在西部产区的“跑马圈地”，说明一方面葡萄酒企业在追求更好质量的酿酒葡萄，另一方面，也在寻求自身产品结构的多样化。另外，中国市场从国外进口葡萄散酒，然后以国内自有品牌进行灌装再推介入市的事实也由来已久，不过在近年来出现了一种新的模式，那就是虽然还是以国内自有品牌的产品形式出现在市场上，但是有的品牌开始标注为国外产区酒，例如张裕牌的澳大利亚希拉干红，长城牌的澳大利亚低醇干红和五粮液旗下来自世界各地产区的“国邑”品牌葡萄酒等等。 从中国葡萄酒市场的行业规模和竞争层次来看，像啤酒行业那样，出现一个集团品牌在全国范围之内并购地方性啤酒品牌或者一些规模较大二线品牌的现象在短时间之内并不会出现。但是，就单一葡萄酒品牌来讲，在各个酿酒葡萄产区，进行原料收购并就地加工为成品酒灌装出厂的事例应该会越来越多。张裕的“4 1”战略架构就是其中比较明确的证明，我们在此所讨论的“单品牌 多产区”还要远远超出这个范畴，那就是要求国内葡萄酒在收购国外原酒或者在国内进行跨区域原酒采购的过程中，要突出原酒的原产地域，然后以多样化的产品形式出现在市场上来。例如在葡萄酒新国标（GB15037-2006）中，对于产地酒就有如下的规定：产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%（体积分数）。另外，消费市场的成熟将会是促使葡萄酒品牌正确对待国外或者国内酿酒葡萄原料产区的最直接动力。因此，“单品牌 多产区”的品牌营销新模式会顺理成章出现在市场上。 3、葡酒体验营销的兴起 在面对市场上的消费者时，采取从上而下的“强势”营销沟通手法一直是中国国内葡萄酒品牌的惯用策略。如果说在一个不成熟的市场上这类营销策略能够立竿见影的话，那么在一个成长中逐渐成熟的消费环境里它可能会大打折扣。幸好，市场的进化迫使国内葡萄酒企业在对待消费者方面，营销态度逐渐由“冷眼看待”转变为“悉心呵护”。当然，这些营销活动也是率先由诸如张裕和长城等大品牌发起。近年来，葡萄酒采用小众营销策略对于重度消费群体的特别关注，葡萄酒工业旅游在各个产区获得主管部门的重视和该产区内大型葡萄酒企业的大力度投入，产区行业主管机构对于葡萄酒旅游带的切入和规划等等现象表明，行业和企业都更加关注消费者对于葡萄酒品牌文化和葡萄酒消费文化的体验。 被誉为市场营销之父的菲利普?科特勒认为：“体验营销正是通过让顾客体验产品、确认价值、促成信赖后自动贴近该产品，成为忠诚的客户”。先前主要由国外葡萄酒行业机构或者单个品牌企业在中国市场开展的类似于“品酒推介会”等之类的体验消费活动也逐渐被国内品牌所采用，但是从目前来看，深度和广度还是不能够达到在更为广泛的范围之内去培养品牌意见领袖和扩大葡萄酒消费文化传播的营销目标，我们只能够交给市场竞争本身来完成这一任务，但相信消费者不会等得太久。除此之外，另外一个值得注意的现象就是近几年来，以多品牌模式运营的国外葡萄酒专卖店和以单品牌模式运营的国内葡萄酒专卖店在市场上纷纷涌现，并且从投资者身份和市场布局两方面来看，已经形成了较大的规模，并且在未来的几年之内将会有更大规模的增长。葡萄酒体验营销的目的在于加强葡萄酒企业的品牌识别和引导和扩大消费者对于葡萄酒文化的理解和鉴赏。在国外葡萄酒企业的竞争压力之下，相信会有更多的国内葡萄酒品牌进入到体验营销的行列。 葡萄酒企业无论采用什么样的营销策略，其实其本质都是相同的，那就是用最小的成本去俘获更多的销售收入和商业利润，只不过在营销策略的操作过程中，究竟与消费者进行怎样的营销信息沟通，往往取决于市场的竞争程度和消费者的成熟程度。 三、品牌发展趋势 趋势一：中国葡萄酒产业的国际化视角更加明显。 中国的葡萄酒骨干企业在本土征战的同时，已经展开了伸向国际的触角。通过与外资联合或并购等方式，在拓展国内市场的同时为进军国际市场埋下伏笔。而面向世界的不仅是中国的葡萄酒，还有设备、包装等配套行业也已经成长起来，并开始向世界输出产品与技术。中国的葡萄酒产业必将在国际化的路上走得更远。 趋势二：中国葡萄酒文化推广进入快车道。 葡萄酒文化推广活动必将更加如火如荼，各类葡萄酒品鉴会、葡萄酒品评培训、葡萄酒主题旅游等，让中国消费者更多地认识、了解、热爱葡萄酒。更多的国外葡萄酒进入中国市场，必将给市场注入更多新的元素。而将纷繁复杂的中国菜式与品类繁多的葡萄酒做出完美的搭配，使美酒与美食相得益彰，将会是中国葡萄酒文化推广的重要任务。 趋势三：葡萄酒品种差异化发展更加明显。 随着消费者对葡萄酒认识的加深，企业对于发展的不断思考与实践，“差异化”主题的不断强化，日趋成熟的中国葡萄酒行业在葡萄品种栽培与葡萄酒酒种类的差异化发展上步伐加快，骨干企业的特色品种不断呈现。 趋势四：葡萄酒产区产业集群发展初具规模。 通过政府机构和民间联合组织，组织产区内的葡萄酒企业互通有无、协助工作、组团宣传的集群发展模式，多个产区已经初具规模，形成产区优势，而这一发展模式今后还将得到更广泛的应用和更深入的发展。 趋势五：高档葡萄酒由高价回归高端。 高端市场已经成为本土葡萄酒品牌的必争之地。而随着经营与消费的理性，众多的中国葡萄酒企业在做实质量基础上，对其产品进行更深层价值的挖掘，从精神层面打动消费者，让高档酒成为名副其实的高端。而只停留在概念阶段的产品，注定是要被市场淘汰。 趋势六：东部经营优势与西部原料优势不断融合。 西部地区高品质的葡萄原料得到重视，但是多数葡萄酒骨干企业集中在东部地区，葡萄酒消费也主要集中在东南沿海和一线城市。随着中国葡萄酒市场的成熟，这种优势的融合成为必然。 趋势七：葡萄酒运营商更加专业化。 随着中国葡萄酒市场的发展，对葡萄酒经销商的需求量增大，准入门槛也会提高。我们将会看到专业化的葡萄酒运营商会越来越多，葡萄酒品牌店、形象店由东南向西部逐渐铺展。 趋势八：中国葡萄酒品牌依旧是中国市场的主流品牌。 国产葡萄酒与进口葡萄酒的竞争将更加激烈，进口葡萄酒的增长促进了中国葡萄酒业的发展，但中国葡萄酒企业的不断成熟与发展，以及对地域文化的熟悉与影响，始终是国内葡萄酒市场的主流品牌。
不敢说资深。做进口葡萄酒了有些年头了。如果你问的是国产葡萄酒行业，我不太看好。08，09年的时候，我在烟台、昌黎、蓬莱一代考察葡萄种植。完了之后，对国产葡萄酒，有些感受。我的理解是，进口葡萄酒，在欧洲，也就是几毛钱、几块钱欧元的东西，是寻常老百姓消费的东西，也是沉淀了几百上千年的一个成熟行业，有领先我们太多的地方，具备强大的核心竞争力。而国内，由于经济模式（农民种葡萄，只求产量，按斤卖给酒厂，酒厂控制成本，花大钱做广告，最后产品的竞争力，明显不如进口葡萄酒），所以，我的意见，国产葡萄酒，已经在走下坡路了。不知道你注意到没有，两个国产大品牌，今年的策略，已经逐渐放弃一线城市，转战三级县市和农村市场了。1.从大的层面上来讲，随着经济发展，和国人平均受教育程度的提升。70末和80后，逐渐成为社会消费力的中坚力量。而恰恰这两个年代的消费者，在商务接待、礼品馈赠、家庭消费、娱乐消费方面，对红酒的需求，是越来越大的。因为，这个年龄段的人，越来越看重文化和健康饮酒的理念。就算是50年代，60年代的上一辈人，半斤、一斤的喝中国白酒，也渐渐的淡出了。剩下的，可能就是喝茅台五粮液的那帮人了吧，他们也终归会被时代淘汰的。
2.有一个关于每个人胃里面的液体，是由什么构成的调查报告，记得不清楚了，似乎是美国人做的。那么，随着GDP的增加，红酒在所有液体里的比重，也会增加的。而烈性酒，会减少。
3.你去关注一下海关数据，每年新增的原瓶进口酒，有多少，增幅是多少。可能看到这些数字，会让你明白，这个市场的增幅是多少。
4.但是，进口葡萄酒市场，在国内，不过10来年，还算是新兴行业。一看到火热了，于是，房地产老板、煤老板什么资金都涌入进来。本来，开一个小型国际贸易公司，进一个柜的酒，几十百吧万资金就足以。于是，进口商这个层面，纷纷涌入，导致价格逐渐透明。而终端这块，金六福背景的华致酒行、泸州老窖背景的飘香酒行，还有大大小小几十个地方性连锁酒行，都在走规模化、连锁化酒行的道路。这些酒行里面，以成都为例，最便宜的进口葡萄酒，零售价格才29元。请注意，是零售价格！这些酒，也都真是原瓶原装的，只不过，是西班牙、意大利超市里面，卖5毛钱的烂货而已。这个现象说明，葡萄酒市场，还是乱向一片的，还处于打价格战的初级阶段。这跟国人普遍低下的葡萄酒基本知识，和正在培养的葡萄酒饮酒习惯，是想符合的。
任何一个行业，都有机会。传统的，新兴的，都是。看你自己在这个行业中，选择什么公司，处于什么地位，你能具备什么样的专业知识，作为一个劳动力，具备什么核心竞争力。
总之，进口葡萄酒，是一个快速发展的行业。进入一个发展行业，总比进入一个没落的行业，要好的多吧？
喝红酒不像啤酒，既然是入门级，就帮你分析一下。红酒大的方面分有干红、鲜红。一般红酒初次喝可以先考虑自己的口味。鲜红的特点就是糖份比较多、易入口、通常价位也比较低廉。干红口味比较比较重、入口时有你说的酸涩的感觉，要是不习惯的话可以喝雪碧等饮料兑着喝。（切忌：牛奶和茶不行～！)还有就是喝酒的方法，红酒是用品的；在喝得时候可以尝试着吧舌头卷起来用舌头的中间部位来感觉，这样会好很多。知所以你会喝出酸味是因为人品尝酸的味蕾在嘴巴的大牙后两侧。至于酒的选择嘛，我推荐一种长城解百纳的，价位好像是38左右。
葡萄酒的制作方法
答：第一步:买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。\x0d\x0a●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用...
葡萄酒制作详细步骤
答：如果有葡萄上面沾了水，用纸巾轻轻擦拭。4、戴个一次性手套，把葡萄一颗一颗捏破。5、放冰糖，葡萄冰糖的比例是5:1。6、盖上盖子，密封，放在阴凉通风的地方，发酵了33天后的样子。葡萄皮全浮在最上面。7、捞出浮在上面的葡萄皮。8、过滤。9、过滤好的葡萄酒。10、倒一杯饮用。
葡萄酒的制作方法 酿制方法 多说一些
答：自制葡萄酒需要准备新鲜葡萄，容器，白糖。制作步骤如下：第一步，去市场上挑选刚刚上市的葡萄，不要买反季的葡萄，否则口感很差。第二步，清洗葡萄，然后在淡盐水中浸泡半小时，之后用清水冲洗干净。第三步，将葡萄放在室外晾干，防止葡萄表面的水分被带入葡萄酒中。第四步，等葡萄晾干后带上干净的首...
自酿葡萄酒的正确做法
答：用料：葡萄30斤；黄冰糖随意3-5斤；面粉随意；自制葡萄酒的做法 1、准备30斤葡萄 2、撒上面粉，用水洗净 3、晒干，无水 4、捏破装罐，一层葡萄一层糖，喜欢甜，5-6斤葡萄一斤糖 5、一周左右把皮捞出来，皮放久了会涩，喜欢涩的可以多放几天 6、装瓶 ...
葡萄酒的制作方法
答：2或者12: 2。5、瓶子不能装的太满，留个空隙方便发酵！发酵的前几天最好搅拌一两次。6.这是第八天。瓶子里还有发酵的气泡。继续发酵！7.发酵第十天，过滤掉葡萄皮渣，品尝酒的劲道。喝一小杯后，你的脸会变红。如果坛子里的酒是密封保存的，不用担心，还会继续发酵。酒越久越醇！
想请教一下葡萄酒的酿制方法
答：手工酿制葡萄酒 又到葡萄熟了的季节，刚好有朋友要求帮他酿点葡萄酒，这种可以在自己家里用纯手工的酿酒方法，既简单又乐趣，因此将这种酿酒的方法简单介绍给您。 家庭手工酿制葡萄酒的方法简单介绍如下： 第一步、挑选葡萄 在城市住的人很少有自己种葡萄的，只有去市场上买，但又很难买得到酿酒的葡萄...
怎样自酿葡萄酒?
答：酿葡萄酒的步骤如下：1、采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分。当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精。2、红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵。白葡萄酒是用白葡萄制成的，或者用一些红葡萄制成，但在发酵前需要将葡萄皮去掉。桃红葡萄酒...
自酿葡萄酒的做法及注意事项
答：6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期；7.再备一个容器，擦干净不要有水份；8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮；9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期；10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍；11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清；...
葡萄酒怎么做
答：2、葡萄处理 选择一个广口的玻璃容器，佩戴手套将葡萄捏碎，放置容器中，按照一斤葡萄二两白糖的比例进行放置，搅拌均匀后密封瓶口，容器需要留一定的空间，便于葡萄发酵。3、阴凉发酵 制作完成的葡萄酒需要放置在阴凉通风的环境中发酵，夏季发酵时间较短，只需10天左右即可，若是想要酒味更加浓郁，可延长...
