“清蒸鲩鱼”怎么读
鲩
[huàn]
部首： 鱼
五笔： QGPQ
笔画： 15
繁体： 鲩
[释义] 1.〔～鱼〕体筒形，生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。亦称“草鱼”。2.（鲩）
清蒸鱼: steamed fish (汉英农牧林大词典)
蒸鱼:bouillabaisse
清蒸桂鱼:steamed mandarin fish
清蒸火腿: steamed Chinese ham
清蒸鸡汤: steamed chicken soup
清蒸甲鱼: braised turtle in clear soup
清蒸石斑:steamed garoupa
清蒸鳕鱼: steamed cod
清蒸鲥鱼:steamed shad
“清蒸鲩鱼”的读音是：qīng zhēng huàn yú
1、清蒸：
读音： qīng zhēng
释义：烹调方法，不放酱油带汤蒸（鸡、鱼、肉等）。
使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。
2、鲩鱼：
读音：huàn yú
释义：栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。
注意：“鲩”字不可读作：wǎn
扩展资料：
一些常见餐桌鱼的读法：
1、鲶鱼：
读音：nián yú
嘴上共4根胡须，上长下短，肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。
2、草鱼：
读音：cǎo yú
栖息于平原地区的江河湖泊水库，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。
3、鳜鱼：
读音：guì yú
又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类；属于分类学中的脂科鱼类。
4、黄颡鱼：
读音：huáng sǎng yú
体延长，前部平扁，后部侧扁，长十余厘米。青黄色，大多有不规则褐色斑纹。生活于江湖底层。我国各地均产。
5、花鲢：
读音：huā lián
属于滤食性鱼类, 主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为主要食物。
大多数人把鲩鱼的“鲩”字读作wǎn（晚），您是不是也是这样读的呢？这是不对的。鲩字正确的读音是huàn（换）。 鲩鱼就是我们常说的草鱼，生活在淡水中，是我国特产的重要鱼类。鲩鱼也叫白鲩、草根鱼、厚鱼，与青鱼、鲢鱼、鳙鱼（胖头）并称“四大家鱼”。常见的食用方法有清蒸、红烧、烧汤等。 “鲩”字一直是草鱼的正式名称。把“鲩”读成wǎn，是犯了念白字的错误——“秀才认字读半边”。 “鲩”是个形声字，声旁是“完”，类似的还有烷、皖、脘等字。但是，“完”作声旁的形声字并不全都读wán的音 ，比如“浣”字读huàn，东莞的“莞”字读guǎn。顺便说一下，莞字有三个读音：guān（古书上说的水生植物）、guǎn（东莞）、wǎn（莞尔），您知道么？□邱桂垣
全国叫鲩鱼的地方只有广东，但广东人从来不念“huan yu”（浣鱼），只念“wan yu”（脘鱼或弯鱼），所以我认为这个应该以广东人的读法为准。。
鲩
[huàn]
部首： 鱼
五笔： QGPQ
笔画： 15
繁体： 鲩
[释义] 1.〔～鱼〕体筒形，生活在淡水中，是中国特产的重要鱼类之一。亦称“草鱼”。2.（鲩）
鲩鱼有哪些吃法值得分享?
答：鲩鱼是一种常见的淡水鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。鲩鱼的吃法多样，可以根据个人口味和烹饪技巧进行选择。以下是一些值得分享的鲩鱼吃法：清蒸鲩鱼：这是最能体现鲩鱼鲜味的一种做法。将鲩鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、姜片和葱段腌制一下，然后放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒...
清蒸鲩鱼(草鱼)的做法步骤图,怎么做好吃
答：清蒸草鱼 1 草鱼洗净；2 切段，但不要完全切断，保留一点连接；3 盘中铺上蒜片，把鱼摆在盘中；4 酱油，盐，料酒，白糖，干辣椒兑成汁；5 浇在鱼上；6 上蒸锅；7 中火蒸20分钟；8 端出来，撒上葱花，香菜碎；9 锅中放油，炸制花椒；10 浇在鱼上，即可。小贴士 最好找个深一点的盘子，...
鲩鱼有什么吃法分享?
答：鲩鱼，又称草鱼，是一种常见的淡水鱼类，味道鲜美、肉质细嫩，深受人们喜爱。鲩鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的吃法。以下是一些常见的鲩鱼做法：清蒸鲩鱼：这是最能体现鲩鱼鲜美口感的做法。将鲩鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道斜口，便于入味。然后，将姜片、葱段...
钓鲩鱼用什么鱼饵?鲩鱼怎么做好吃
答：鲩鱼怎么做好吃 清蒸鲩鱼：①制做方法：将初加工的鱼洗净，擦干水分，用盐6克把鱼里外擦遍，并在鱼体上撒一些味精和料酒，鱼腹内放入葱、姜，入蒸笼用旺火蒸约8分钟左右即熟。淋上香油，香菜 放在鱼的头尾部或鱼腹背两侧皆可。②特点。此菜讲究火候，清淡适口，风味别致。③技术关键。准确掌握...
鲩鱼怎么做好吃
答：3.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。清蒸草鱼 主料：草鱼 辅料：甜椒 食盐 姜 料酒 大葱 蒸鱼豉油 植物油 做法：1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼...
清蒸鲩鱼的做法和步骤窍门
答：清蒸鳊鱼 用料 鳊鱼 一条（约650克）李锦记蒸鱼豉油 约30毫升 葱 适量 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 食用油 适量 蚝油 适量 做法 将做法保存到手机 1.首先准备好所有食材，葱、姜、鱼、李锦记蒸鱼豉油。2.鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。3.在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上适量料酒，盐，和...
鲩鱼怎么做好吃
答：2、把鱼洗干净稍微切小点。3、油豆腐一分为二。4、不粘锅放油烧热，放姜片。5、小火放鱼，底面煎黄。6、放酱油下去，将鱼翻翻身。7、放点水、鸡粉、糖，再煮一下。8、煮至鱼基本全熟后，把油豆腐倒进去。9、放点葱段，翻一下让油豆腐煮至将酱汁吸收即可。二、清蒸鲩鱼块。1、准备食材：...
清蒸鲩鱼怎么做
答：你好，做好清蒸鱼的关键在于：1.鱼的重量选择：最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容易好把握，摆在鱼盘中也美观。2.在收拾鱼时:可将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。3.蒸稍大的鱼时:可在鱼身下垫烧烤架，若没有，用几根筷子也行，使鱼离开底盘...
清蒸鱼要放什么调料蒸才好吃?
答：我总感觉李锦记的蒸鱼豉油有点偏甜,可以加入一点生抽。11、最后,将烧热的豉油顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,一道鲜嫩美味的清蒸鲩鱼就OK拉。 举报| 答案纠错 | 评论 6 3 其他回答 清蒸鱼的重量要控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。 将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀...
