红薯如何做成粉

~ 挑选红薯

第一步:挑选。红薯从地里挖回来之后先清洗干净表面的泥土,将红薯清洗干净去除坏红薯和杂质。整个过程都是纯人工挑拣,最好挑选红皮白心的红薯,个头尽量挑大一些的。

粉碎后的红薯

第二步:粉碎。把挑选好的红薯用粉碎机粉碎,再用干净的盆子或桶把粉碎的红薯盛起来。连接好水管向里面加入清水,不能太粘稠。如果想要更多红薯粉,就需要将更多的生红薯粉碎。正常情况下10斤红薯能产出1斤左右的粉质。这得根据红薯的品种和质量来决定,最好的红薯是红皮白心的红薯,这种红薯产粉量要高些。

过滤

第三步:过滤。将清水和红薯渣混合物倒入滤布里进行过滤,一次不能倒太多,一桶就够了,一个人倒入红薯,一个人负责摇动滤架进行过滤。将过滤出来的红薯渣再加入清水进行二次过滤,一般过滤两次就足够了。等到滤布里粉碎的红薯全是红薯渣时,把红薯渣捞出来用容器装起来可以喂牲畜。滤布下面准备好的大缸,用于接过滤后水粉混合物。重复以上动作待桶和缸满时盖上盖子防止落入脏东西。等到缸和桶里得水沉淀到第二天上午时,把缸和桶里的水抽干,红薯粉就沉淀在缸底和桶底了。正常情况表面会有一层深黄色的漂浮物,那是油粉,一并排出。红薯粉表面也会有一层黄色的东西,用清水冲掉即可。

自然晒干

第四步:自然晒干。待红薯粉沉淀后,用勺子、锅铲或者手将红薯粉铲/抠下来,放入事先准备好的簸盖里,为了不让其沾在簸盖上,下面需垫一层布,注意尽量铲大块一点。

自然晒干

在晾晒的过程中需要经常对红薯粉进行翻动,这样更能充分得接触到阳光,会干的更快。

晾晒后期

越到晾晒后期,红薯粉就会变得越小,呈小颗粒粉状。用筷子翻动能听到“沙沙”的声音,用手轻轻一捏,就会变成粉质,这样就基本可以了。如果你觉得还不够干,也可以继续晾晒,直到你满意为止。

真空保存

第五步:保存。当红薯粉晒干之后,就到保存的时候了。正常情况装在一个桶里,盖上盖子也能保存很长时间。但是如果进行抽真空密封保存,当然会保存更长时间,分装成一小袋一小袋的,食用的时候更加方便和放心。根据自己家的条件和红薯粉的多少选择保存方式即可。

红薯淀粉的吃法有很多,各式各样都可以。可以用来做滑肉汤,加小黄瓜条或者白菜,老人小孩都喜欢;也可做成粉皮和回锅肉一起炒,特别有儿时的味道;也可以用来炸酥肉,特别的香;还可以做成凉皮等,只要你能想到都可以

红薯怎样做成粉呢?
答:每年的秋季农村人就开始挖红薯,可是家家户户都有种红薯,种的又多,多的农民吃不完。家里也没地方放,于是就用红薯制成淀粉,不只是好吃又方便存放。可以用来做滑肉、炒回锅肉、炸酥肉,也可以做成凉皮,特别好吃。下面给大家介绍一下红薯粉的制作方法:挑选红薯 第一步:挑选。红薯从地里挖回来之后先...

如何在家自制红薯粉?
答:小贴士:也没什么小问题,主要要有个好工具和一颗不怕辛苦的心,最重要还是一颗吃货的心。还是建议大家自己做番薯粉,藕粉,外面卖的大多都不正宗,都是掺杂了其他的粉类。辛苦几天大概就能吃上一整年了。在我家乡如果上火都会用番薯粉加水调成糊来达到去火的效果。 便秘的时候喝下去的效果非常的显著...

地瓜粉的做法 制作地瓜粉的教程
答:3、接着放置1天后,将水倒出,把红薯粉块捞出,用之前的布包住呈半球状,用以滴出多余的水分。4、直至半球状红薯不滴水,已经比较干燥后从布里拿出,用玻璃瓶榨成粉状,将其晒干后即可用于做粉条!5、将红薯粉倒进大缸,加入适量热水调成糊状,再用沸水边冲边搅拌。约18分钟,粉糊呈透明均匀状,...

红薯粉是怎么做出来的
答:红薯 500g、刮刀 一个、纱布 一张、刨丝刀 一个。1、红薯切块。2、用工具擦成丝。3、加入水,揉洗干净。4、用纱布过滤一下。5、过滤出的水静置一天。6、放入盆中在太阳下晒3天。7、晒干水分后取回,这样就完成了。注意事项:把红薯丝用纱布过滤一下,这样晒出的红薯粉会更细腻。

苕粉是怎样制作的?
答:苕粉就是红薯粉,下面一起来看看怎么制作:第一步,从市场买一大袋新鲜的红薯回来,然后将其清洗干净,削掉红薯的外衣备用。第二步,把红薯改刀切成一小块的形状,全部切好以后,把一部分先放进搅碎机里,加入适量清水,把红薯打成红薯泥。第三步,把依次打好的红薯泥倒进大盆里,然后取出一个干净...

红薯怎么磨成粉用土方法怎么整
答:一、干磨。切片晒干用磨磨成粉。二、湿磨。直接切碎用磨磨成浆,然后再晾干。

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