江宁区公办中小学幼儿园大宗食材统筹老总是谁
中小学食堂食品安全管理制度?
答：第四十条 中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于125克,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。 高等学校食堂加工制作的大型活动集体用餐,批量制售的热食、非即做即售的热食、冷食类食品、生食...
中小学幼儿园食堂不得加工制作哪种高风险食品
答：3、河豚鱼、青皮红肉鱼类、毛蚶、织纹螺、荔枝螺、泥螺、狗肝、鲨鱼肝、青鱼胆、牲畜甲状腺及其它不明动物的器官、组织和腺体。4、硝酸盐、亚硝酸盐等食品添加剂。5、无资质或不了解加工条件供货商提供的直接入口食品或半成品，回收后的剩饭剩菜。6、中小学、幼儿园食堂禁止加工制作四季豆、鲜黄花菜、...
中小学幼儿园食堂供餐配送改革工作方案(最新)
答：中小学幼儿园食堂供餐配送改革工作方案一、改革目标推进全县学校食堂供餐实施专业化、精细化、科学化管理，更好地保障资金安全和食品安全，努力从“吃得上”、“吃得饱”向“吃得好”、“吃得营养”、“吃得均衡”转变，促进和推动我县教育科学发展，为全县脱贫攻坚致富奠定坚实的人力资源基础。积极探索...
中小学食堂经营权对外承包收费归谁管理
答：中小学食堂经营权不可以对外承包，由学校自营收费。根据《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上不可对外承包。《意见》指出，具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，不再引入社会力量承包或者委托经营食堂，不再签订新的承包或者委托经营合同。
四川省中小学食品安全管理办法
答：有关四川省中小学食品安全管理办法如下：四川全域的普通高中学校、中等职业学校、义务教育学校（以下称学校），以及幼儿园的食品安全管理，均适用《办法》。《办法》首先对各级政府、教育行政主管部门、学校行业主管部门、食品安全监督管理部门、卫生健康、城市管理、公安等有关部门的职责，进行了相应的规定。同...
中小学幼儿园食堂不许采购经检测合格的莲花白是否正确
答：否。根据查询中华人民共和国教育部官网得知，中小学幼儿园可以采购经检测合格的食品和产品，莲花白经检测合格，可以采用。
两部门要求严把中小学幼儿园食堂食品经营准入关
答：通知提出，各地教育行政部门在日常管理中发现中小学校和幼儿园存在食品安全隐患的，应当立即督促其整改，并将有关信息通报同级食品药品监管部门。对于未办理餐饮服务许可证或食品经营许可证的，食品药品监管部门要会同教育行政部门责令中小学校和幼儿园限期办证；未及时办理变更、延续、补办或注销手续的，责令其...
幼儿园中小学中餐餐配由谁决定指定的餐具
答：食堂管理部门。根据查询相关公开信息显示，在中国大陆地区的幼儿园和中小学中，餐配和指定的餐具是由学校的食堂管理部门或委员会根据卫生和食品安全的要求来决定，比如选择易清洗、耐高温、无毒无害的餐具，并且要经常进行消毒和清洗，确保学生用餐的卫生和安全。
检查工作计划
答：各中小学、幼儿园: 根据市教育局统一安排,我区中小学、幼儿园将于2月26日正式开学上课,为全面掌握和了解新学期开学工作情况,确保开学各项工作稳定有序,经研究决定开展20xx年春季开学工作检查。现将有关事项通知如下: 一、检查时间 20xx年2月26日—27日。 二、检查内容 (一)开学工作。师生到校情况、书本发放...
