猪肺汤的功效与作用
本文目录一览：1、猪肺汤的做法与功效2、猪肺汤有什么功效3、猪肺汤对身体有什么好处？4、猪肺煲汤对身体有什么好处5、猪肺汤的做法与功效食用猪肺汤的好处猪肺汤的做法与功效提起猪肺，想必很多人都不陌生，而怎样做一份猪肺汤呢？接下来是我为你带来收集整理的猪肺汤的做法与功效，欢迎阅读！
一、猪肺汤的做法及功效：
1、川贝雪梨猪肺汤
制法：猪肺半个，川贝母15个，梨4个。
猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。
雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火2-3小时，调味供用。
功效：川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。
川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
2、菜干猪肺汤
制法：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。
先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）；菜干也是用沸水灼一下；加入北杏、桂圆肉、扁豆少许；用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
功效：菜干有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、罗汉果杏仁猪肺汤
制法：猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙。
将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。
罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
在锅中加水，将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
将猪肺也放在锅中，开大火煮开，转小火煲1个小时，加1小匙盐即可。
功效：润肺止咳。
4、花生猪肺汤
制法：猪肺治净焯好水，切成小块，与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里。
花生洗净，也放入汤盅里，再放清水，盖上盖子，大火烧开水，转小火蒸3个小时，中途注意加水，不要烧干锅。
炖好的`汤，可以根据个人口味加少许盐调味即可。
功效：花生含有多种维生素和卵磷脂，具有养血补脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的作用；猪肺味甘、性平。
具有补肺止咳功效。
二、猪肺如何清理
1、将买回来的新鲜猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
2、用手抓肺叶用力把水挤出来。
3、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
4、把猪肺切成小块，放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
5、在锅中放凉水，加入煮沸，大火煮开。
6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。
这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
萝卜猪肺汤
主料：猪肺、白萝卜，蜜枣、生姜、食盐。
1、第一步就是清洗了。
猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。
冲洗之后切块，放在盘子里备用。
这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。
2、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后，锅中烧开水之后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫就好了，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜洗干净，去皮。
皮比较硬，口感不好。
可以用滚刀切法也可以直接切块，看个人喜好。
4、开火热锅，放入油，油热之后放入萝卜块，稍微炒一下。
5、蜜枣和生姜清洗干净，蜜枣拍扁去核，生姜拍扁，砂锅中放入清水适量，同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。
6、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块，大火转成小火，大约煮两个小时，起锅之前放入适量食盐调味即可。
猪肺汤有什么功效猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效。
适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。
亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。
???扩展资料：
猪肺汤做法：
新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩。
摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
清洗猪肺，手抓肺叶用力把水挤出来，反复多遍把脏东西和血水都洗掉，猪肺切块用盐抓，再用清水冲洗。
水滚后放入猪肺，姜片滚煮。
这时会有很多泡沫，差不多了就捞起用水冲洗干净。
橄榄拍散或切几刀
全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
关火前调入食盐即可。
猪肺汤的禁忌：
适宜人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用;适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用;适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。
体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。
禁忌人群：便秘，痔疮者不宜多食。
性寒，凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。
牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。
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?参考资料：百度百科.猪肺
猪肺汤对身体有什么好处？猪肺汤有补虚、止咳、止血之功效。
可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：
治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。
治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
【杏仁萝卜猪肺汤】
工艺：煮口味：原本味
主料：猪肺(250克)白萝卜(20克)
辅料：苦杏仁(9克)花椒(3克)香叶(3克)八角(3克)肉豆蔻(3克)
调料：大葱(5克)姜(5克)盐(2克)白胡椒(1克)鸡精(2克)香菜(5克)
制作工艺
1.猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。
2.将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。
把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。
3.锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。
健康提示
功用：止咳化痰，消积化食
这是一道适合冬季来进补的药膳，冬季适当的吃一些温补的食物，通过饮食达到保暖、祛寒的作用，这样就能够提高机体的抗寒的能力。
【蜜枣猪肺汤】
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：猪肺(500克)
辅料：杏仁(20克)百合(干)(10克)蜜枣(30克)
调料：盐(3克)
制作工艺
1.猪肺洗净，切件。
2.洗净杏仁、百合、蜜枣。
3.把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
【猪肺汤】
原料：猪肺60g，辛夷花10g，老君须8g，生姜3片。
制作：将猪肺洗净，辛夷花、老君须、生姜切细混匀，塞入猪肺管内，加水煮熟，弃药渣，吃肺喝汤。
用法：此为1日量，分2次食用。
功效：该药膳有散风通窍的功效，适用于鼻渊流涕、鼻塞及鼻炎等病症。
猪肺煲汤对身体有什么好处猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：
治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。
治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
【杏仁萝卜猪肺汤】
工艺：煮口味：原本味
主料：猪肺(250克)白萝卜(20克)
辅料：苦杏仁(9克)花椒(3克)香叶(3克)八角(3克)肉豆蔻(3克)
调料：大葱(5克)姜(5克)盐(2克)白胡椒(1克)鸡精(2克)香菜(5克)
制作工艺
1.猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。
2.将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。
把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。
3.锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。
健康提示
功用：止咳化痰，消积化食
这是一道适合冬季来进补的药膳，冬季适当的吃一些温补的食物，通过饮食达到保暖、祛寒的作用，这样就能够提高机体的抗寒的能力。
【蜜枣猪肺汤】
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：猪肺(500克)
辅料：杏仁(20克)百合(干)(10克)蜜枣(30克)
调料：盐(3克)
制作工艺
1.猪肺洗净，切件。
2.洗净杏仁、百合、蜜枣。
3.把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
【猪肺汤】
原料：猪肺60g，辛夷花10g，老君须8g，生姜3片。
制作：将猪肺洗净，辛夷花、老君须、生姜切细混匀，塞入猪肺管内，加水煮熟，弃药渣，吃肺喝汤。
用法：此为1日量，分2次食用。
功效：该药膳有散风通窍的功效，适用于鼻渊流涕、鼻塞及鼻炎等病症。
猪肺汤的做法与功效食用猪肺汤的好处1、补肺润燥，猪肺汤味甘，性平，有补肺润燥作用。
用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
2、止咳，猪肺是猪的呼吸器官，入肺经，能补肺虚、止咳嗽，食用猪肺汤可辅助治疗肺虚久咳、肺结核等症。
3、补虚损，猪肺汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
4、健脾胃，猪肺汤性味甘咸平，也有健脾胃的效果，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。
5、猪肺1个、桔梗10克、紫苑10克、盐适量、水适量、油适量。
首先将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细块。
然后在把桔梗和紫苑洗净、放适量的油微炒。
炒出香味后、然后在倒入适量的水、加入猪肺（要在干锅中清炒去水）放入煲内。
先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。
关于猪肺汤的功效与作用和菜干猪肺汤的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
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