日本的牛肉为什么这么贵？

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有着匠人精神的日本人对于美食也有着自己的见解，在他们看来，美食不是单指食物的口感，而是从食材优选到制作到最后的摆盘及器皿都要有极严格的要求。 在日本被称为日本美食界中的“极致贵族”的日本和牛就有着极严苛的标准，日本和牛也是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛及价格最高的牛肉品种。

“和牛(wagyu)”顾名思义，就是产自大和国日本的高级牛种，和牛肉是目前世界上最昂贵的牛肉，它那如雪花一般的油花。日本人用“霜降”，形容这种在牛肉肌里之间网状的细小脂肪，有着艺术品般柔美细腻的雪花纹理，同时还拥有不可思议的柔嫩质感。那种柔嫩，入口即化。

同样是养牛，为什么日本就能养出全世界最昂贵高级的牛肉呢？ 在和牛肉里，松阪牛、神户牛、近江牛并列誉为日本三大和牛。先来看看日本和牛的价格，说它是“肉中贵族”一点没有错的。在和牛肉中，大名鼎鼎的神户牛肉，价格不菲。其中A5神户上级牛肉（340g）4万2千日元（=约2500RMB），可以称得上是和牛中的贵族了。

其他品种的和牛价格也不便宜。均价皆在1万日元以上（人民币，600元以上）。日本和牛在日本有着国宝一样的地位，它肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，虽然“贵得要命”，但是贵有贵的道理。

接下去看看和牛为什么这么贵？首先了解一下出生在日本的和牛就是和牛吗？

当然不是！国产牛中只有非常优质的一部分才能被称为和牛（约占47%），大约250个品种，和牛中大约有98%的为黑毛和牛。黑毛和牛的肉质肥瘦比例适中，深受喜爱，成为日本的主流和牛。

疑问第二发，哪里的和牛最出名?

日本和牛大都生长在水质好，空气清新，环境优美的天然牧场区域。根据出产地域不同，日本著名的和牛分别有滋贺县的近江牛，兵库县的神户牛，三重县的松阪牛，岐阜县的飞騨牛，宫崎县的宫崎牛，佐贺县的佐贺牛和山形县的米泽牛等等。这其中，又以松阪牛，神户牛和近江牛品质最好，它们也被并称为日本三大和牛。

造成日本神户牛肉价格贵的原因：
1、数量少：能够达品质要求的牛，每年只能产出大约400公斤肉；
2、限制出口：因为神户牛肉产量极低，出口量相应较低；
3、肉质质量要达到A5或A5才能成为真正级的神户牛肉。

日本最为著名的就是神户牛肉，价格自所以昂贵和它一直喂养天然饲料，生长地方保证污染低，人口培育等情况下，造就了价格昂贵。

因为只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，但真正能被评定为神户牛还需要血统纯正，也要经过脂肪混杂率、颜色、细腻等项目的评定。所以神户牛肉才会这么贵。

之所以日本的牛肉贵，是因为神户牛的产量比较低，俗话说物以稀为贵，因为产量低，需求大，品质很好，自然就会贵。

为什么日本神户牛肉这么贵?
答：日本神户牛肉因其高品质和独特的口感而闻名于世，价格也相对较高。这主要是由于以下几个原因：品质优良：神户牛肉的品质非常高，肉质鲜嫩，纹理分明，口感细腻，味道浓郁。这是因为神户地区的气候、水质和土壤条件非常适合养殖高品质的肉牛。此外，神户牛肉的脂肪分布均匀，形成了独特的“雪花纹理”，使其口...

日本的和牛为什么这么贵,和其他牛肉有什么不同之处?
答：为什么日本和牛这么贵？1. 严格的纯种标准 和牛的价格之所以昂贵，首先是因为其纯种标准的严格性。只有符合以下条件之一的牛才能被称为和牛：纯种交配或不同品种的杂交牛。这导致了不同类型牛肉的价格差异，从高到低依次为：和牛、和牛杂交、国产牛、其他国产牛、外国产牛肉。2. 产地限制 和牛必须是...

比神户牛排还贵的牛肉,却没人敢轻易尝试,这到底是为什么?
答：那么，如果有比神户牛排还贵的牛肉，可能的原因包括：稀缺性：如果某种牛肉比神户牛排还要贵，可能是因为它更加稀缺。这种稀缺性可能是由于产量少、饲养难度大或者特定的品种所决定的。例如，某些特定品种的和牛，如松阪牛或近江牛，可能因为其生产量极低而价格昂贵。生产成本：如果牛肉的生产成本高于神户牛...

日式和牛与普通牛有什么区别?贵的有道理吗?
答：日本的国土面积比较小，养殖的面积也比较小，所以日本的和牛数量就非常稀少，俗话说物以稀为贵，价格自然就贵上很多。此外只有在日本本土饲养的和牛能够以和牛出售，去国外饲养的牛只能到牛肉出售。和牛的饲养。为了获得等级更高的牛肉，日本的饲养主会将和牛培养到700公斤以上才可以宰杀，饲养的时间会...

神户牛肉是什么意思?神户牛肉为什么那么贵?
答：日本一方面是高档牛肉的产地，同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉。而且神户牛肉由于产量太低难以出口。神户牛肉为什么那么贵 “和牛”一词指几个品种的日本和牛所产出的牛肉，而神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的...

为什么日本的和牛是世界上最贵的牛肉
答：二.日本的和牛（Wagyu）肉也是世界上最贵的牛肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来，日本禁止和牛品种出口到国外，但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛，但是澳大利亚的饲养成本更高，因为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒，这种酒也十分昂贵，在...

同样是牛肉,为什么日本神户和牛肉那么贵?
答：同样是牛肉，日本神户牛肉那么贵的原因如下：第一：神户牛是挑选得过程非常严格，产量很少。神户牛之所以贵的原因完全可以用五个字来解释，那就是“物以稀为贵”。神户牛是非常稀少的，不是说所有在神户饲养和出生的牛都可以称得上是神户牛的。神户牛的筛选是非常严格的，每一只被挑选出来的...

为什么日本神户牛肉这么贵?
答：物以稀为贵，能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。神户牛肉位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达神户牛级数的和牛。要达到神户牛的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。牛的肉质亦需达到最高标准，...

日本和牛为什么那么贵?
答：和牛也是世界上最贵的肉种，动辄一斤和牛售价数万日元，但很多时候在国内有钱也不一定能吃到最正宗的和牛肉。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称 “雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为 ...