大学食堂7款懒人蒸菜
大学食堂7款懒人蒸菜
肉沫水蒸蛋
Q所需食材
鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水√做法步骤
①碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟③起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀④淋入半碗淀粉水，煮至浓稠⑤把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花~
蒜蓉蒸茄子忆所需食材
茄子、蒜、小米辣、葱花做法步骤
①把茄子洗干净，切成两半，划上几刀，上锅蒸八分钟②大蒜，小米辣切碎，放入碗中，加入生抽，蚝油，盐，糖搅拌均匀，淋入热油爆香③铺到蒸好的茄子上，再上锅蒸三分钟，蒸至入味
④出锅，淋入蒸鱼豉油，放入葱花，最后淋上热油，搞定!
蒸肉饼
《所需食材
做法步骤
入肉馅
②加淀粉、生抽各2勺、蚝油、
勺、葱白碎适量
里加一点水④水开上锅蒸15分钟，撒葱花
肉沫、山药或莲藕、淀粉、葱
①三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉馅，一小段山药或莲藕剁碎加
花生油各1勺、盐适量、糖半
③搅拌均匀，倒盘子里铺平，往
粉丝蒸娃娃菜
所需食材
娃娃菜、粉丝、金针菇、葱蒜《做法步骤
①粉丝提前泡发两小时
②娃娃菜、金针菇洗净，以此铺在盘底，再铺上粉丝
③准备一个小碗，放蒜末、小米辣，热油爆香，加入2勺生抽、2勺蚝油、适量盐，搅匀倒在铺好的食材上
④锅中水开，上锅蒸15分钟左右，出锅，撒葱花!
香菇蒸滑鸡
√所需食材
鸡肉、香菇、葱姜蒜
《做法步骤
①鸡肉+姜蒜末+1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许食盐胡椒粉+1勺生粉+1勺香油，抓匀腌制10分钟
②盘子底下铺上香菇，码上腌好的鸡肉
③水开上蒸锅蒸25分钟，撒葱花，超级下饭!
蛤蜊蒸蛋
所需食材
蛤蜊、鸡蛋、葱、姜
做法步骤
①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净铺在盘中②两个鸡蛋打散，加一小勺盐，打匀后加入半碗温水，继续搅匀，过滤倒入蛤蜊盘中
③盖上一个盘子，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟
④两勺生抽+少许猪油，开水稀释，浇在蛤蜊蒸蛋上，撒葱花
蒜香蒸排骨
《所需食材
排骨、蒜、粉丝或芋头等、葱花《做法步骤
①排骨切小段，洗净备用
②蒜剁成蒜蓉，热油淋上，激发
出蒜的香味
③蒜蓉中加入生抽，蚝油各一
勺，盐，糖适量，调和均匀④将蒜蓉倒入排骨，加一勺淀粉
抓拌均匀，腌制20分钟
⑤粉丝泡软铺盘底，再铺上排
骨，上锅蒸40分钟，撒葱花
懒人必备的蒸菜不怕赶不上早八
答：③芋头、南瓜或土豆切块，加一点盐拌匀，平铺到盘中垫底，把拌好的肉放在上面 ④水开蒸一个小时，撒葱花!
菜还是蒸得好,夏天超简单的6道懒人蒸菜做法
答：1、肉沫蒸蛋 1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜...
冬季必备的8款懒人蒸菜
答：冬季必备的8款懒人蒸菜 蒜香蒸鸡翅食材：鸡翅、葱姜蒜、小米辣、淀粉、12克轻盐松茸酱油做法1.鸡翅一切两半，洗净控干水分2.加入一勺姜蒜末，一勺轻盐松茸酱油，一勺老抽、半勺白糖、半勺淀粉、一勺料酒，搅拌均匀，淋一勺油，抓匀腌20分钟，3.鸡翅摆盘，水开上锅蒸20分钟4.出锅，撒葱花和小...
超下饭的8道懒人蒸菜做法,好吃到不要不要的
答：7、蒜酥蒸南瓜 原料：南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺 做法：1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中 2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味 3、倒入...
厂食堂菜谱蒸菜
答：1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。二、老干妈蒸茄子 材料：老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜 做法步骤：1、酱汁：老干妈...
超简单的4道懒人蒸菜做法,菜还是蒸的最好吃
答：1、将排骨浸泡在清水中30分钟，过水几次，彻底洗净，静置，待其干。加入料酒、白砂糖、食盐。放入冰箱，腌3-4各小时。2、轻压豆豉，切碎大蒜和辣椒。3、混合玉米粉和水，做成淀粉水。4、将玉米水倒在排骨上，撒上豆豉和大蒜。蒸锅中的水烧开后，放在蒸架上蒸40分钟左右。5、整好后，上桌前撒上...
菜还是蒸得好,超级简单的10道懒人蒸菜做法
答：1、白萝卜/胡萝卜切薄片（2-3毫米的样子）放碗里，上面放上适量油，盐，辣椒。隔水蒸。所有肉类如1所示方法蒸。15道，简直数不清：萝卜、豆类、南瓜类、各种肉（一般蒸腊肉类，比如腊鱼，腊肉，腊鸡鸭兔肠）、土豆、辣椒、鸡蛋、鱼、豆豉等等。。。除了青叶子蔬菜，基本没什么不能蒸。。。因为青叶...
大学食堂的八款简单好吃炖菜
答：做法步骤 1、羊肉冷水下锅,开锅后滚出血沫将羊肉捞出备用; 2、准备香叶、大葱、八角、小茴香花椒,热油下锅中火翻炒出香味; 3、加入羊肉,继续翻炒,依次加入料酒1勺、生抽2勺、老抽一勺,持续翻炒; 4、上色后加入适量开水,淹没过羊肉即可,然后整体转人砂锅小火炖大约1个小时; 5:一个小时后加入萝卜,20分钟后...
天津财经大学食堂攻略
答：1、公寓食堂2楼:麻辣酸菜鱼 ¥13 因为我本来就喜欢吃辣！这个鱼也是没有刺的！而且出餐具快！妈妈再也不用担心！孩子排队好长时间吃不上饭啦！！米饭是免费一直加的可以！还是很推荐的！不喜欢吃辣的可以换个其他味道！鱼是很不错的！价钱也是适中！而且他的辣不是重庆火锅那种辣！是干辣...
求大学食堂大锅菜菜谱
答：7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。.双圆烩豆腐 原料：韧豆腐、虾丸、墨鱼丸（或鱼丸）、鲜香菇、姜蒜片。调料：海鲜酱、蚝油、香油。做法：1、2、丸子提前拿出自然解冻，以便烹饪的时候更容易入味儿；鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速...
