为什么那么多人喜欢吃猪头肉？
猪头肉，虽然也是猪肉，但是却与猪身上其他部位的肉有着本质的不同。
正是因为这种不同，猪头肉才展现出独特的魅力，成为很多人爱不释口的美味佳肴。
猪头肉之所以如此受关注，与其独特的口味以及状态密不可分的。
猪头肉与猪身上其他部位的肉比起来，有着独特的特点：
1，猪头肉含有大量胶原蛋白。
猪身上其他部位的肉，主要以肌肉和脂肪为其最注重的因素。
而猪头肉则是富含胶原蛋白，口味与猪身上其他部位的肉完全不同。
具体说来，猪头肉吃起来更加软糯，有一种“筋头巴脑”的感觉。
正是因为这种独特的口感，使得很多人对猪头肉非常喜欢。
2，猪头肉的加工处理模式使其口味与众不同。
猪头肉在加工过程中需要将表皮部位的猪毛清除干净。……这步操作一般需要火烤。
于是，这个火烤的处理方式给猪头肉带来了一种独特的味道。
具体来说，是一种烟熏一般的味道。
这个味道令人想起“熏酱”这种烹调方法……
事实上，也正是因为这种独特口味，才使得猪头肉成为一种特色美食，成为很多人的最爱。
除此之外，猪头肉还是一道可以美容养颜的健康食品。……因为富含胶原蛋白，所以吃猪头肉对于补充人体内的胶原蛋白，保养皮肤，美容养颜，有着很重要的功效。
因此，猪头肉不仅好吃，而且还是一种美容食品呢！
在日常饮食中，猪头肉是大家喜欢吃的一种食物：第一、猪头肉就是猪头，经过加工以后的熟食。猪头肉含有的蛋白质非常丰富，而且味道鲜美，有促进食欲的作用。
第二、治疗缺血性贫血、猪头肉中含有的铁质很丰富，可以起到补铁的作用。对于经常出现贫血，身体虚弱的人群来说，可以经常吃猪头肉，可以起到改善的作用。
第三、含有丰富的胶原蛋白，猪头肉中的胶原蛋白，可以起到美容养颜的作用。
1，猪头肉富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中含有的蛋白质是很优质的蛋白质，而且这样的蛋白质很容易被消化和吸收，所以是很健康的一种营养物质。
2，治疗缺铁性贫血。猪头肉中含有的铁质很丰富，可以起到补铁的作用，对于经常出现贫血身体虚弱的人群来说可以经常吃猪头肉，可以起到改善的作用。
3，富含胶原蛋白。猪头肉中含有吩咐的胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。猪头肉中的胶原蛋白可以起到美容养颜的作用，适合女性爱美的你吃。
4，猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。维生素可以补充人体所需，而且也可以提高体质，减少疾病。
卤猪头肉做法:
1、把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味。
2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净。
3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，把它们洗净切好，然后用纱布包在一起。
4、将猪头切成两半，放进高压锅中注意老的放下面，较嫩的放在上面，把准备的配料包放进去,开火。
喜欢吃猪头肉对很多人是一种怀旧我妈妈常说她肚子里怀着我时，看见街边有卖猪头肉的，实在馋得忍不住，买了五角钱的用油纸包着往家走。结果走着走着就挡不住猪头肉的诱惑，看看四周没人就咬上一口，结果没等到家这块猪头肉就被她吃得一干二净。在物质如此丰富的今天，估计这事说出来可能会让人觉得是天方夜谭，但这在当年却是真实存在的。现在喜欢吃猪头肉的人，也基本都是60后、70后和80后居多，因为这些人以前生活条件还没有现在这么好，小时候能够痛快的吃顿肉也不容易，所以对猪头肉这记忆中的美食情有独钟。
2.
猪头肉的味道确实是很多肉类代替不了的猪头肉肥瘦掺杂，各个部位都有不同的味道，猪拱肥而不腻，入口好嚼回味香；猪耳朵都是脆骨，吃起来咯吱咯吱的下酒绝佳；猪眼睛旁边的肉有股特殊的香，对于喜欢肥甘食物的人这块肉绝佳；猪口条全是活肉，吃起来不腻还不塞牙。
你好！
因为猪头肉的好处有很多，可以起到保健养生的作用，还能促进消化美容养颜，补充丰富的蛋白质，胶原蛋白和维生素，是不错的一种养生食材。
1、猪头肉富含蛋白质。猪头肉蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。猪头肉中含有的蛋白质是很优质的蛋白质，而且这样的蛋白质很容易被消化和吸收，所以是很健康的一种营养物质。
2、治疗缺铁性贫血。猪头肉中含有的铁质很丰富，可以起到补铁的作用，对于经常出现贫血身体虚弱的人群来说可以经常吃猪头肉，可以起到改善的作用。
3、富含胶原蛋白。猪头肉中含有吩咐的胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。猪头肉中的胶原蛋白可以起到美容养颜的作用，适合女性爱美的你吃。
4、猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的体质，体质瘦弱的人应该多吃含有维生素B的食物。维生素可以补充人体所需，而且也可以提高体质，减少疾病。
猪头肉的益处
弥补卵白质和脂肪酸
猪头肉为人类供给优良卵白质和必需的脂肪酸。猪头肉可供给血红素(无机铁)和增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。
补肾滋阴：猪头肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、
猪头肉中的瘦肉部分，也含有丰富的优质蛋白和铁。
猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
治疗缺铁性贫血。猪头肉中含有可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。
1、猪头肉好吃在于它的色
人是视觉动物，对于好吃的食物一定要有看一眼就有吃的冲动和欲望，而猪头肉就完美地诠释了这一点。经过复杂的卤制过程，出锅后晶莹剔透，颜色红润，早已“狰狞”，切上一盘，加上葱花和香菜段，红的红，绿的绿，煞是好看！
2、猪头肉好吃在于它的肥
这是一种独特的肥，就像古代四大美人之一的杨贵妃以胖为美一样，这种肥中有瘦，肥而不腻，才是它的最大特点，如果再调上一点蒜汁，那味道更是美妙！
3、猪头肉好吃在于它的糯
喜欢吃猪头肉的人都知道，它酥而不烂，酥糯爽口，即使是年过八十的老人也可以吃得津津有味，没长牙的孩提那也是满嘴生香，所以它的糯是不分年龄段的。
4、猪头肉好吃在于它的香
猪头肉的香是一种令人食欲大增的香，香的毫无道理可言。如果再加点大蒜、香油、酱油，那味道更是美妙！
5、猪头肉好吃在于它的廉
所谓廉那就是便宜，农村一般都养上一两头，这样猪头肉的价格就不会像牛羊肉那么贵，是我们老百姓都能接受的范围。
猪头肉的味道确实是很多肉类代替不了的
猪头肉肥瘦掺杂，各个部位都有不同的味道，猪拱肥而不腻，入口好嚼回味香；猪耳朵都是脆骨，吃起来咯吱咯吱的下酒绝佳；猪眼睛旁边的肉有股特殊的香，对于喜欢肥甘食物的人这块肉绝佳；猪口条全是活肉，吃起来不腻还不塞牙；猪头肉的各个部位可以说各有各的味，而且最大的好处就是特别解馋，这对于爱吃肉的人来说怎能不爱?
其实我们不难发现，不止是猪头肉，我还发现我们中国人都比较喜欢吃带“头”的菜，比如：鸭头，鱼头，羊头，然后猪头就是猪的头部分的肉了，这里有猪脑皮，猪耳朵，猪舌头等，这个地方的肉吃起来味道好，很富有口感，脆脆的很香，而且肥而不腻。并且我们中国人喜欢吃卤菜，然后给它切成片凉拌，或者直接食用也是可以的，这样不仅味道别具风味，还有很高的营养价值，还含有比较丰富的蛋白质，所以中国人喜欢吃猪头肉。
其实，猪头肉除了含有大量的蛋白质之外，它里面还含有极为丰富的铁，胶原蛋白，维生素等成分。在我们平时的日常生活中，大家都会隔三差五的来吃一顿猪肉肉来解解馋，因为相对于其它的才来说，肉食菜中猪头肉的价格相对来说还是比较便宜的，这也是我们中国人喜欢吃猪肉的主要原因之二。
那么如何做卤猪头肉好吃也是有研究的，下边就给大家分享一个做法：
做卤肉先得做卤水，我们先把要用到的材料准备齐全。八角6个，桂皮一小节，香果3个，草果4个，小茴香3克，南姜1小块，丁香少量，罗汉果2个，蒜头10个，姜片8片，葱段2节。准备调味料：白糖2大勺，鸡粉1勺，味精1勺，十三香半包，蚝油3勺，生抽老抽各2勺瓶，料酒1勺，精盐适量。先炒糖色，开小火下油，放入白糖小火慢慢熬制变红色，加适量水烧开，把（1）中的香料全部放入，熬制半小时，熬出香味即可。另起锅烧开水，把清洗好的猪头肉放入锅中焯水，焯出血水后捞起直接放入卤水中。加入(2)中的配料调色调味。注意火候，在卤水似开非开的状态下，熬卤30分钟，然后关火用余温焖卤浸泡2小时。
猪肉是我们国家非常受欢迎的,为什么中国人喜欢吃猪头肉呢?
答：想必大家都知道，不同地方拥有属于自己特点美食。虽说如今东西方的文化交往更为紧密了，也有许多西餐店正式进入中国。可是，针对中国人而言，我们还是特别喜欢传统美食，如同猪头肉。那样，为何中国人喜欢吃猪头肉呢？下边，就跟小编一起来看看吧！猪肉是我们国家非常受欢迎的，为什么中国人喜欢吃猪头肉呢？针...
为什么大家都喜欢吃“猪头肉”?
答：我分析，人类的聪明智慧，很大部分来自于猪脑子。再有，现在一到龙抬头季节，大街小巷商家就嗷嗷叫着：“二月二龙抬头，吃猪头抬龙头。”本来猪头是永远抬不起来的，它没有脖子。那为啥还能代替老龙把脑袋抬起来呢？说明它身子里有老龙的基因。因此，猪头肉就更珍贵了，吃猪头肉就等于吃着龙肉，长命百岁...
为什么人们都喜欢吃猪头肉?
答：主要是因为猪头肉比较解馋，口感好，再加上猪头肉的肥瘦比例
猪头肉吃了有什么好处?为何北方人这么喜欢吃猪头肉?
答：1. 猪头肉是一道备受北方人喜爱的菜肴。北方人饮酒文化浓厚，尤其是中老年男性，无论是聚餐、婚宴还是家庭聚会，都少不了几杯酒。这在南方人看来可能有些难以接受，因为他们的饮食口味偏清淡，但对大多数北方人来说，猪头肉仍然是一种美味佳肴。在饮酒时，他们喜欢边喝酒边品尝鲜美的猪头肉，觉得味道...
为什么那么多人喜欢吃猪头肉呢?长期吃对身体健康有哪些影响吗?
答：而年轻人也会出现严重的记忆力减退问题。因此大家在吃猪头肉的时候，一定要做到适量，千万不要出现吃猪头肉过度的情况。作为高脂肪含量的美食，大家千万不要出现食用过度的情况，因为过高的脂肪含量，会导致大家出现身体肥胖的问题，如果喜欢减肥的朋友，那么就应该远离像猪头肉这样的美食。
人人爱吃的猪头肉,是因为味道好才受欢迎的吗?
答：完全是因为烹饪的好才喜欢的吧！！本身的猪头肉并不好吃还有猪毛的味道
为什么很多人爱吃猪头肉?
答：猪头肉在中国的许多地方都是一种非常受欢迎的食材，无论是在家庭餐桌上还是在街头小吃摊上都能看到它的身影。那么，为什么很多人爱吃猪头肉呢？首先，猪头肉的味道鲜美。猪头肉是猪的头部和颈部的肉，这部分的肉质鲜嫩，肥而不腻，口感细腻，有一种独特的香味。这种香味来自于猪头肉中的脂肪，这种脂肪...
猪头肉吃了有什么好处?为何北方人这么喜欢吃猪头肉?
答：猪头肉是一道很硬的菜，深受北方人的喜爱。北方人很爱喝酒，尤其是老男人，和朋友一起吃饭、举行婚宴或在家吃饭时，都会喝上几杯酒。有些南方人很难接受，因为他们的饮食很清淡，但对大多数北方人来说，他们仍然非常喜欢。在喝酒的时候，他们可以边喝边吃一口新鲜可口的猪头，真的很好吃。猪头肉的...
为何那么多人喜欢吃猪头肉?长期吃对身体健康有益有害?
答：可以有效的促进铁离子的吸收，从而有助于改善贫血现象的发生。从中医角度来讲，猪头肉性平、味甘具有补中益气、生津止渴、清热解毒、利水渗湿的功效。对于一些气血亏虚、免疫力降低的人群有一定的辅助治疗作用。但是需要注意，猪头肉之中含有大量的胆固醇，吃得太多有可能会升高血压、增高血糖，不利于身体...
