酒的种类有多少呢？那么白酒和啤酒有什么区别？

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酒现在成为了餐桌上的必备，但是你真的了解酒吗？

酒有多少种类呢 

酒的种类，按其性质基本上可分为三大类，即发酵酒，蒸馏酒与配制饮料酒(简称配制酒)：

（1）发酵酒是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

（2）蒸馏酒是指把上述发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。

（3）配制饮料酒主要是以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。包括鸡尾酒、利口酒、药酒等。

白酒和啤酒的区别

1.啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎，糖化，发酵等工序制得。按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。

2.白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

白酒的六大种类

1.纯粮食酿造的酒

纯粮酒，在生产酿造过程中，未添加任何香精，酒中锰、铅、甲醇等有害物质的含量极低，对人体的有害成分较少，相比酒精勾兑的酒而言，更有收藏价值。

2.高度白酒

50度以上为高度，高度白酒酒中的酒精和水缔合比较牢固，浓度比较稳定，游离的酒分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏；50度以下的酒，酒精比较容易挥发掉，长期收藏很难保持原有风味。

3.品牌文化价值独特的白酒

消费者在进行消费时，一般会受朴素的等值观念（即价格与产品的价值相等）的影响，产品的品质和价值决定了消费者对消费品的取舍，具备独特品牌价值的酒相对其他酒而言，更具备收藏价值。

4.品牌知名度较高的白酒

正宗的品牌名酒是在消费者市场上经过大浪淘沙沉淀出来的，酒的质量、增值空间都比较有保障。

5.具备重大纪念意义的白酒

同一时期出厂的酒，其中针对某个特定事件或人物生产的纪念酒，收藏价值会比同时期的普通酒高。

6.稀缺性产品

产品的稀缺性是指相对于人类多种多样且无限的需求而言，满足人类需求的资源是有限的。白酒也一样，越是稀缺的品类，未来增值的空间越大。

长期喝白酒和长期喝啤酒的区别

1、长期喝啤酒

啤酒大家都再熟悉不过了，尤其是在夏夜，和三两好友，就着啤酒吃小龙虾，是一件无比惬意的事情，现在是冬天，温度极限降低，很多朋友都把吃火锅提上了日程，其实，啤酒和火锅也是非常合适的，都可以让身子变暖。而且啤酒的成分比较简单，主要是由大麦等粗粮发酵而成，粗粮中含有大量的膳食纤维，所以适量饮用啤酒，是可以助消化的，但是不好的一点是，啤酒的热量是比较高的，若是过量且长期喝的话，热量囤积在体内，没有及时被消耗掉，容易使腹部赘肉横生，也就是我们常说的啤酒肚。

2、、长期喝白酒

不知大家有没有听过一个说法，适量饮用白酒，在一定程度上，可以延年益寿，这并非无稽之谈，白酒中的成分，对于我们的血管，可以起到一定的保护作用，再加上现代人往往面临着来自各界的压力，经常到了一两点还睡不着，若是睡前喝一杯白酒的话，可以有效调节神经，帮助更快入眠，并且睡得更为安稳。但是白酒中的酒精，对我们的肝脏会产生一定的影响，并且白酒的度数越高，对我们的肝脏损害就越大，所以说，还是要将喝白酒的量控制在一定范畴，另外，喝白酒不要一杯接一杯，在喝酒的空隙，要适当的吃一点下酒菜作为缓冲，不然更易伤身哦！

根据含糖量高低分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒4类; 白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂、利用淀粉质作为原料而制作成的；啤酒则是以大麦芽、酒花、水等作为原料 经过酵母发酵酿制而成的，啤酒的本质就是含二氧化碳的低酒精度酒！

酒的种类还是非常多的，有白酒，啤酒，葡萄酒，麦芽酒等等，白酒和啤酒的区别，就在于口感不同，度数不同，以及制作方式工艺不同。

白酒，红酒，啤酒，葡萄酒，这些都是酒的种类。白酒和啤酒的区别就是味道不同，发酵的过程不同，香味不同，制作过程不同，酿造工艺不同。

你知道酒的种类有哪些吗
答：酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。二、按种类分 酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。白酒 中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干...

白酒的主要种类?
答：中华上下五千年，白酒文化贯穿古今，根据各个地域的不同，造就了不同地域不同香型的白酒文化，那么国内的白酒到底有哪些类型呢？（1）酱香型白酒 也称为酱香型白酒以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。（...

酒有哪些分类?各自又有什么区别呢?
答：白酒品种繁多,制法和风味都各有特式。白酒大致可分为: 1、按生产原料分: 粮食白酒以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。 薯干白酒 以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含...

酒的分类有哪些?
答：一、按制作工艺分类如下：1、蒸馏酒。蒸馏酒是在发酵原液的基础上提取高纯度的酒精，后期再进行些辅助处理工艺制作而成。代表有白兰地、威士忌、日本烧酒、白酒、金酒等。2、发酵酒，又叫酿造酒。此类酒没有蒸馏工艺，但在...

酒有哪些种类?
答：酒的种类很多，有白酒、葡萄酒、黄酒、果酒、啤酒等。每一种酒都含有一定的人体所需要的营养素。其中白酒的营养素最少，它的主要成分是乙醇，仅能提供热能。黄酒中含有糖、醇、甘油、有机酸、氨基酸、酯类和维生素。葡萄酒...

白酒的种类及特点
答：白酒的种类及特点,白酒是世界八大蒸馏酒之一,做为中国特有的一种蒸馏酒,它具有酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净等特点,以下分享白酒的种类及特点。 白酒的种类及特点1 一、白酒的分类 (一)按照原料分类: 白酒使...

中国酒的分类?
答：中国酒的种类\x0d\x0a白酒\x0d\x0a现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。\x0d\x0a1、按所用酒曲和主要工艺分类·在固态法白酒中主要的种类为:\x0d\x0a(1)大曲酒\x0d\x0a大曲酒,以大曲为糖化...

白酒种类和品牌
答：5、剑南春 剑南春产于四川省绵竹市，属于中国三大名酒茅五剑之一。因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。绵竹，素有酒乡之称，这里不仅是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9e3df8dcd...

白酒分为哪几种?有名的白酒有哪些?
答：白酒的分类方法比较多了：1.按照度数：高度酒（50°以上）、中度酒（40°——50°）、低度酒（40°以下）2.按照香型有十二种香型：清香、浓香、酱香、兼香、米香、特香、芝麻香、馥郁香、豉...

酒的种类有哪些?
答：按酒精含量分类：1、高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。2、中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。3、低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、...