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使用燃气灶具时，应先开气阀后点火，即气等火。

购买灶具时要选用带有熄火保护装置的安全型灶具，选购嵌入式燃气灶必须带有熄火保护装置。燃气灶具要找专业技术人员进行安装调试，燃气灶具应安装在通风良好的环境中，但勿安装在大风能吹到的地方。要经常检查连接灶具和燃气管道的胶管是否老化。

使用燃气灶具时注意点火和关火，在使用电子灶点火时，要确认火点着后再离开，以免跑气。对于人工点火灶来说，要做到“火等气”。关火时要将燃气灶具的旋钮关到位，确认把气路关断。

工作原理

燃气灶是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫煤气灶、炉盘、灶台、灶具，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。市场上燃气灶的进风方式主要有上进风、下进风、侧进风和全进风四种。

燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节进入炉头中，同时混合一部分空气。这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰，这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。