街边烤鸭和高档烤鸭餐厅烤鸭都是烤鸭，在本质上有差别吗？
街边烤鸭前年都是13块钱一只，后来烤鸭跟着猪肉后面涨价，现在一只烤鸭24块钱，这些街头烤鸭比北京烤鸭要便宜很多，街边烤鸭便宜，而餐厅里面的北京烤鸭卖得贵的原因主要是两种鸭子成本不一样。街边烤鸭选用的鸭子养殖一个月就出栏了，而餐厅里卖的北京烤鸭都是养殖60到65天。养殖成本不一样，售价自然不一样，另外养殖时间长的鸭子也比养殖时间短的鸭子要大。本质上没差别，都是鸭子，只不过口感体验不一样。
街头便宜烤鸭能放心吃吗有的人会觉得街头菜市场那些便宜的烤鸭选用的鸭子肯定是来路不明，甚至是病鸭子，我们不排除有缺德的小商贩，但是总体来说那些便宜烤鸭都是可以放心食用的鸭子。再怎么说病鸭子也是极少数啊，搞养殖的人会想尽办法让鸭子健康的，再者说了，鸭子几乎不会得瘟疫，过去农村有句老话叫瘟鸡瘟鹅不瘟鸭。
街头那些便宜的烤鸭都是冷库批发过来的，这种鸭子都是去掉鸭掌和内脏，鸭毛也被收拾干净了，因而被称作白条鸭。冰冻白条鸭进价8.5元左右，没有鸭翅鸭舌，大概在两斤半左右，有国家检疫证合格证(否则工商查到罚款五万起步)，二十只用一锅卤料，约一斤香料，最贵是花椒，进价50左右，最便宜陈皮，二块多一斤，平均算他35元，蜂蜜三两，约15元，其他味极鲜，老抽，白糖等算20元，其他成本算50元，共计120元，平均每只越6元加鸭子9元，卖18元薄利多销不是不可能，但是除了新店为了吸引人气之外，现在的街头烤鸭普遍都是24块钱一只。
街头烤鸭尽管放心吃，只要这个烤鸭小店是正规有证的小店。
肯定有区别啊，街边摊，不说都是乱七八糟的吧，可能是家里的鸭子，或者是别的那种小鸭子，有甚至个别现象拿别的东西代替，但高档餐厅一般都是特别还的那种咋招都是新鲜的鸭子鸭肉
本质上都是鸭子没有什么区别，但街边烤鸭和高档烤鸭餐厅的烤鸭鸭子的品种不同，街边上的烤鸭用的大多数都是冷冻鸭或者樱桃谷鸭高档烤鸭店里的烤鸭，用的大多是肉脂型北京鸭。
街边上的烤鸭和餐厅的高档烤鸭是有一定差别的，高档餐厅的烤鸭在选用鸭肉时，选用的鸭子在肉质口感和新鲜度上要求比较高，而街边上的烤鸭一般选用的是速成的白条鸭。
街边的烤鸭和高档餐厅里面的烤鸭都是烤鸭。但是他们选取的食材是不同的，一般街边上的烤鸭成本都比较便宜，高档烤鸭餐厅里面的烤鸭养殖时间会比街边的烤鸭养殖的时间长一点，还有一点就是他们的口味也不相同。
街边小摊的烤鸭为什么那么香?
答：现场制作：街边小摊的烤鸭通常是现场制作的，新鲜出炉的烤鸭香气扑鼻，让人垂涎欲滴。现场制作的另一个好处是可以根据顾客的需求进行调整，如增加辣度、减少油腻等，使烤鸭更符合顾客的口味。价格亲民：与高档餐厅的烤鸭相比，街边小摊的烤鸭价格更为亲民，让普通大众都能品尝到美味的烤鸭。这也是街边小摊烤鸭...
北京烤鸭上百元一只,街边烤鸭十多块钱一只,这是为何?
答：然而，最受喜爱的还是那外焦里嫩的烤鸭，搭配大葱、酱料和大饼，味道美极了！但是，你是否注意到，在北京，一只烤鸭可以卖到上百元，而在许多城市的街头，却只需十多块钱？价格相差数十倍，这是为何呢？活鸭一只都要五十元左右，烤鸭却更便宜？这其中有什么奥秘？这十多块钱一只的街边烤鸭真的能吃吗...
北京烤鸭多少钱一只?
答：北京全聚德烤鸭分为普通的和精品的两种。普通的168/只，只有烤鸭；精品的198/只，赠送小料等；另外要加收10%的服务费，也就是说你单独吃一只烤鸭的话，需要支付185元。
同样是烤鸭,为何全聚德两百块一只,路边只要三十块?
答：首先，是服务。听说全聚德烤鸭师傅的手艺。每次我去烤鸭，主人都会当场把它切成片。一只烤鸭，在薄薄的皮下，将被切成108片，以确保皮和肉是相连的。每把刀都是对肉鸭师傅的考验。烤鸭的肉片和皮都很好，配菜和酱汁都很好吃。但全聚德烤鸭的骨头部分还是很贵的。每片过后，上面都有很多鸭肉，可以浪费掉...
全聚德一只烤鸭卖两三百,路边香喷喷的烤鸭只卖18元,到底能不能吃?_百...
答：这种鸭子跟北京白羽鸭不同的地方在于生长周期短，抗病能力更强，没有北京烤鸭那么肥大油腻，每一只鸭子的饲养成本只要20元左右，看到这里很多人都会有疑问了，每只鸭子的饲养成本就已经要20元，而街边才卖18元，明显就是有猫腻。为什么街边烤鸭卖的价格会比饲养成本还低呢？相信如果有吃过烤鸭的人就知道...
北京烤鸭和路边的烤鸭,有什么本质区别吗?
答：北京烤鸭和街边的烤鸭，有啥区别？看完你就知道了！中国的美食有很多，见过的没见过的，还有从国外引进再做改良的等等，种类非常多，数不胜数，随随便便走在街头，都能发现从未品尝过的美食，近来来，热爱美食的人中间流行了一种名词叫”吃货“，顾名思义就是能吃，会吃的人，这类人每天奔走在街头...
北京烤鸭上百元一只,街边烤鸭十多块钱一只,这是为何?
答：1、个头小 如果大家仔细观察，会发现这些18元一只的街头烤鸭通常个头都特别小，买回来一只，发现还不够一个人吃的，比起北京烤鸭的个头差远了。2、不完整 我们买烤鸭的时候，通常情况下鸭子都是不完整的，缺少鸭肠、鸭掌、鸭头等零碎部件，通常情况下这些部件加工之后，还可以二次销售，卤好之后，价值...
街边18块一只的廉价烤鸭,到底能不能吃?和正宗烤鸭有哪些异同?
答：如果来路明确的话是可以吃的。街边18块钱一只的烤鸭都是速成鸭，三四十天就长大了，除了吃还是吃，肉质肯定没有正宗烤鸭鲜美可口。味道是次要的，关键是人身体的安全健康，怕就怕一些不良商户为了降低成本买那种死鸭病鸭，所以街边的廉价烤鸭不是不能吃，而是建议少吃。正宗烤鸭比街边烤鸭贵几倍甚至十几...
