猪肉上盖有蓝色和红色的章分别代表什么？

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表示猪肉合格，可以进入市场。

按照相关规定，猪肉必须经过宰前检疫和品质检验，拥有《肉品检验合格证明》《动物检疫合格证明》《非洲猪瘟检测报告》，并且在猪皮表面盖合格印章，即拥有“两章、两证、一报告”才能进入市场。

肉品检疫合格印章一般标注着省份、地市代码、生产日期，以及“肉检”“验讫”字样；肉品品质检验合格印章一般标注着屠宰企业全称、屠宰场编号、生产日期，以及“检验合格”字样。肉品检疫合格印章是全国统一的，为蓝色长条滚筒形的章；肉品品质检验合格印章的形状与颜色则根据各地的文件执行，这就造成不同地区的印章五花八门，形状各异。

需要说明的是，国标只规定了合格的盖章，不合格的猪肉是否盖章要按各个地区的规定执行。不合格的猪肉不能进入销售渠道，更不能出现在超市或者肉摊上。

检疫章的位置和颜色

一般一只猪就盖一次章，盖章部位主要分布在左右两侧和臀部。因此，分割好的猪肉大部分是没有那两个印章的，但这不代表肉是不合格的。如若不放心，买猪肉前，消费者可以要求摊主出示带有“两章”的猪肉部位和相关证书。

网络上传言的“红色章代表母猪，蓝色章代表公猪”是以讹传讹。国家标准只是规定了印章颜料必须满足可食用的要求，并没有对颜色的使用作出规范。实际上，各地使用的颜色也不只是红色和蓝色这两种，有些地方使用紫色甚至绿色。此外，肉猪都是经过阉割的，本来也没有公母之分了。

另外，食品检验章有专用的颜料，是食用食品色素与酒精、甘油、维生素C、水混合而成的，每一种原料都可以食用，不会危害健康。

以上内容参考 人民网-合格猪肉要盖两个章

猪肉蓝色章和红色章的区别
答：1、含义不同。 红色章代表的是“检验合格”,也就是说这头猪经过了严格的检验,达到了卫生标准,可以进入市场销售。猪肉上的蓝色印章是动物检疫站盖的章,代表的是检疫章,猪肉上犹这种印章就说明,该省猪肉已经经过了动物检疫站的检疫,已经通过检验,并且检验结果是合格的。 2、安全卫生程度不同。 红色章的猪肉在安全...

红章猪肉和蓝章猪肉的区别
答：红章猪肉和蓝章猪肉的区别红章猪肉和蓝章猪肉的区别在于盖章的机构和所代表的意义不同。红色圆形章是品质检验章,由屠宰公司加盖,表明猪肉经过了屠宰公司的检验,是合格的猪肉。蓝色长方形章是动物卫生检疫验讫章,

猪肉盖红章和蓝章的区别绿章
答：红章、蓝章和绿章在颜色上不同,红章为红色,蓝章为蓝色,绿章为绿色,这些颜色能直观区分不同类型的猪肉。 2. 标识含义 红章:表示猪肉经过检验,符合食品安全标准,可放心食用。 蓝章:表示猪肉经过加工处理,可能含有添加剂或防腐剂。 绿章:表示猪肉为有机猪肉,品质较高。 3. 质量安全 红章猪肉通常质量较好,经过...

猪肉蓝色章和红色章的区别
答：生活中的蒋老师 2023-11-28 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 是食品安全和质量的重要标志,猪肉的蓝色章代表放心肉,红色章代表普通肉。购买时选择带有蓝色章的猪肉更安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...

猪身上盖的红章和蓝章的区别
答：我认为猪身上盖的红章和蓝章的区别有:红章使用红色印泥制成,代表符合商品猪标准的猪肉;蓝章使用蓝色印泥制成,代表不符合商品猪标准的猪肉。定点屠宰企业的生猪肉上市前,由动物检疫站加盖蓝色滚动检疫印章,由定点屠宰企业加盖蓝紫色肉品品质检验章。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

猪肉蓝章和红章的区别
答：我了解到猪肉蓝章和红章的区别主要在于定义、形状、适用场合和样式等方面。蓝色印章主要用于猪肉的检疫,确保其安全无疫病;红色印章则用于猪肉的品质监管,确保其质量符合标准。这些印章的存在不仅保证了消费者的食品安全,也促进了猪肉行业的发展。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

猪肉红章和蓝章有什么区别
答：猪肉红章和蓝章本质上没有区别,主要是颜色上的区别。猪肉红章和蓝章主要是颜色上的区别,这两种张其实都意味着猪肉比较合格,但是可能是由于地域的差异,每个地方所规定使用的印章颜色不同。但是只要盖有印章,通常都符合食用质量标准。 抢首赞 评论 分享 举报 为...

猪肉上红章和蓝章是什么 猪肉上红章和蓝章代表什么
答：1、猪肉上的红章和蓝章分别代表母猪肉和公猪肉。红色是母猪肉、蓝色是公猪肉。2、一般来说母猪肉比较老，不容易炖烂，属于煮不熟蒸不烂类型的。但是如果喜欢猪肉味更浓一些的，比较香的，就选择母猪肉。3、如果喜欢吃鲜嫩的猪肉，就选择蓝章的。公猪肉，相对而言公猪肉比较鲜嫩。4、猪肉，又名豚肉...

为什么有的猪肉盖红章,有的盖蓝章
答：有的章是红色，有的是蓝色。蓝章就是兽检部门的章，红章是屠宰场的合格章，正常顺序为先蓝后红，有蓝章就代表没问题。

常见猪肉盖红章和蓝章区别附7大挑选法
答：猪肉盖红章和蓝章在以下四个方面存在区别:1. 形状:红章为圆形,蓝章为长方形。2. 原材料:红章为猪肉,蓝章为非猪肉(如牛、羊等)。3. 用途:红章可用于食用,蓝章不可食用。4. 印章的颜色:红章有红色、紫色等,蓝章有蓝色、紫色等。在挑选猪肉时,以下四种方法可帮助您做出优质选择:1. 看颜色:新鲜猪肉的...