炖猪肉用猪的哪个部位焖？
炖猪肉最好是用前槽肉或者是五花肉。炖出的肉质软烂鲜香。
炖肉一般用猪的那一部分比较好
答：蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖均可。颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
猪肉哪个部位炖着最好
答：炖猪肉一般使用的都是五花肉，这个地方的肉肥瘦相间，软糯好吃。做法步骤：1 . 首先，我们准备五花肉两斤，切成麻将大小的块状，不要切得太小，因为烹饪后肉会收缩，容易流失水分变得干硬2 . 大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块，切成薄片，抓入八角一粒，桂皮一节，几片香叶，一个拍散的草果壳，一...
猪身上的哪个部位适合炒或者炖?
答：1.后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行。 2.前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃。 3.肚子上的肉就是通常说的五花肉，最合适的就是做红烧肉了，有肥有瘦的正合适；或者这部分剁成肉馅，包饺子，做...
猪肉炖着吃的时候买什么部位最好
答：5、前肘（又称前蹄膀）：其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。6、前脚（又称前蹄、猪手）：质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。7、里脊皮肉：此处肉质嫩、肥瘦相连。适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做水煮肉片，肥膘部位可做甜烧白等。
猪肉炖着吃的时候买什么部位最好
答：腿肉即腱子肉比较好。猪肉的各个部位及食用方法如下:1、猪头肉：适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。2、凤头皮肉：适宜卤、蒸、烧、做汤或回锅肉等。3、槽头肉宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。4、前腿肉：适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白等。5、前肘：适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨...
猪身上哪个部位的肉最适合切肉丝,哪个部位适合炖?
答：二、五花肉和后腿肉适合炖煮。五花肉就是猪肚子，位于肋骨的下方，一层肥肉一层瘦肉交替，大概有五六层，所以叫五花肉，因为脂肪含量丰富，用来炖肉能香你一个跟头。备受大家欢迎的梅菜扣肉和红烧肉就是用这个部分做出来的，不过味道虽好，大部分人吃上几块就会有些腻味。后腿肉是猪运动量最大的部分，...
猪的哪个部位炖肉最香
答：肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好...
猪的哪个部位肉煮起来比较嫩,好吃点
答：猪里脊肉、臀尖肉、前排肉比较嫩，好吃。前排肉：又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉中夹肥肉，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。臀尖肉：位于臀部的上面，...
用来炒、烧、炖的猪肉分别应该是猪身上哪个部位的肉?
答：炒、烧用前后肩,炖用软腓
