日本的饮食文化有哪些特点？
说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。日本是一个优质水资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，所以自来水在日本的任何地方都可以饮用。现代的日本文化更是多彩多姿。
女孩子们在学习自古以来的日本传统文化，如茶道、花道的同时，也跳迪斯科。观览市区、古老寺院和高层建筑相邻而建的情景并不稀奇。故而现代的日本文化是结合了古老的、新兴的、西洋的和东洋的文化而形成。
日本人普遍爱食用生鱼，因而盖着生鱼片的寿司是日本国内最流行的食物。
日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料，以清淡为主。对菜肴的色面尤其有着很高的要求，不但使用各式各样非常精致的盛器来装食物，对食物的形状、排列、颜色搭配也都有很细腻的考虑。看着那一道道精细得有如风景画一般的日式料理，初到日本的游客往往不忍破坏那份美丽。
饮食习惯
日本的冷面是放在竹制盘上，用筷子夹起一口的数量放在冷汤里进食。有些餐馆没有附上汤匙，日本人习惯拿起来喝汤。
日本的酒类
啤 酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。
日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。
威 士 忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari)
烧 酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的
标准的日本菜：
Sukiyaki:祸置于餐桌上，在祸汤内不断放入牛肉片，蔬菜，豆腐等等，且煮且食。天妇罗(Tempura):在麦粉中加入鸡蛋和冷水，拌成麦粉浆，然后把虾，鱼，蔬菜等等，放入锅内油煎。
寿司(Sushi)：在有醋昧的饭团上，加以各种生鱼片。
生鱼片(Sashimi)：生的鱼片，用酱油佐食。
怀石菜(Kaiseki)：被认为是日本烹调技术的精华。利用蔬菜，鱼介，海草等精制而成，味道异常鲜美。
串烧(Yakitori)：一串串的鸡肉或肝脏，巨火烘熟。
炸猪排(Tonkatsu)：猪肉片在面包屑里一滚，然后用油煎 ！
扩展资料：
日本把菜肴叫做料理，因此日本菜日语称为日本料理，中国菜称为中国料理或中华料理，西餐统称为西洋料理。另有一种说法就是日本的称谓和食，西洋菜称为洋食，日语中几乎不说中食，但是饮食文化在日本呈和，中，洋三足鼎立之势。
关于日本料理我想大家可以在中文或日文的网站上搜索到很多。对蔗民百姓来说中国人是这样的，注重形式的日本人来看也不例外。首先，我个人虽然来日本已经10多年了，说实话我对日本料理持批判和不屑的态度大概占了2/3的年头，如果我一个人吃饭，不是应酬，我选择日本料理得概率几乎接近零。
日本料理生食很多，从生理上讲我对那种软绵绵，滑腻腻的东西通过我的喉咙至今无法容忍，虽然在日本，因为很多场合不得不应酬，但是大多是让这些生东西穿喉而过，从不多细细品味，因为我怕自己条件反射的打恶心反而在客户面前显得失礼。
参考资料：百度百科-日本的饮食
1、饮食观念的差异
中国人吃的是口味。“味”，是中国饮食的魅力所在。中国人饮食的目的，除了果腹充饥，同时还满足对美味的渴望,带来身心的愉悦。
西方是一种理性的，讲求科学的饮食观念。西方饮食用绝对的理性来规范人的行为，用“科学”、“营养”来排斥能给人带来愉悦享受的美食,虽能满足生理需要，但不能使人从中获得精神上的愉悦,可谓美中不足。西方人注重营养，以至他们大多数是高大强壮的。
2、烹饪方法的差异
在中国，烹调是一种艺术，它以极强烈的趣味性，甚至还带有一定的游戏性，吸引着以饮食为人生之至乐的中国人。烹调之于中国，简直与音乐、舞蹈、诗歌、绘画一样，拥有提高人生境界的伟大意义。中国烹饪方法奇多：溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。
西方的烹饪方法不像中国那样复杂多变，西餐的装盘立体感强,可食性强，所有进盘的食品绝大多数都能食用，点缀品就是主菜的配菜。西餐的原料多选择新鲜、无污染、天然、操作工艺自然的，尽量发挥其本味，干货原料用的不是太多，牛奶在西餐中是不可缺少的原料。
3、用餐礼仪的差异
在礼仪方面，中西之间更显不同。在中国古代的用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，毋固获；毋扬饭，卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”
这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭,必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟交给主人，主人跟着起身请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。
在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用。若客人不要，就不再劝人家吃，也不按中国人的习惯频频给客人劝酒、夹菜。吃东西时不发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座交谈，不要与距离远的人交谈。
4、用餐器具的差异
中国人的餐具主要是筷子、辅之以匙，以及各种形状的杯、盘、碗、碟。中国烹饪讲究餐具的造型、大小、色彩与菜品的协调，讲究“美器”，把饮食当作艺术活动来对待。不仅要一饱口福，还要从中得到一种美的艺术享受。
西方人多用金属刀叉，主要有不锈钢或镀银、纯银等餐具，以及各种杯、盘、盅、碟，也是各司其职，不能混用。但西餐在装盘配器上不象中国人这样强调艺术美，其餐具的种类、菜肴的造型，都较为单调。
由以上可以看到中西饮食文化存在各式各样的差异，当然，这些差异都具有相对性的。饮食文化的交流正存在于我们的日常生活中，并不断充当全球经济文化整合过程中不同文化之间的“传递带”。
1、杂食2、“生”和“鲜”3、追求造型美
日本饮食文化的特征是讲究食物的
答：日本饮食文化的另一特色是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，...
日本料理有哪些主要特点?
答：味道清淡：日本料理的味道以清淡为主，强调食物的原汁原味。在日本料理中，很少使用过多的调料，以免掩盖食材本身的味道。常用的调料有酱油、味噌、芥末等，它们都有一定的提味作用，但不会过于浓烈。此外，日本料理中还常使用...
日本的饮食文化有哪些特点?
答：季节性和地方特色：日本的食物强调季节性，每种食物都有其最佳食用的季节。例如，樱花盛开时，人们会吃樱饼；秋天则会品尝各种栗子美食。此外，每个地区都有自己的特色食品，如北海道的海鲜、京都的抹茶等。新鲜和原汁原味：日...
日本饮食文化是什么?
答：3、“杂食”文化 简单来说，吃的食物种类繁多，叫杂食。“杂食”可以说是大部分人类的饮食习惯，并非日本独有，但是日本人被称为“世界第一的杂食族”的饮食结构是很值得探究的。日本料理，主要分为两大类日本和食和日本...
日本饮食文化是什么?
答：日本饮食文化的一大特点是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是最营养的，体内所蕴含的生命力最旺盛的时期，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，...
日本饮食文化有哪些特点?
答：日本饮食文化是其传统文化的重要组成部分，具有独特的特点和魅力。以下是日本饮食文化的一些主要特点：食材新鲜：日本人非常注重食物的新鲜度，尤其是海鲜。日本四面环海，海鲜资源丰富，因此日本料理中海鲜的比例非常高。新鲜的...
日本的饮食文化有哪些特点?
答：日本的饮食文化有着深厚的历史和独特的特点，它不仅仅是关于食物的制作和消费，更是一种生活方式和文化传承。以下是日本饮食文化的一些主要特点：食材新鲜：日本人非常注重食材的新鲜度，无论是海鲜、蔬菜还是肉类，都要求尽...
日本的饮食文化有哪些?
答：3、日本饮食文化的第三个特点是“追求造型美”。日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”，在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁...
日本人的饮食和生活习惯,有何特点?
答：中国菜讲究＂色、香、味＂，日本菜讲究＂色、形、味＂。变了一个＂形＂字，日本饮食文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃出什么滋味，但很注重＂形＂，所以说日本菜肴是用眼睛吃的。这也符合日本的情况。日本地面窄...
日式美食的饮食特点有哪些?
答：日式美食，又称为日本料理，是日本独特的饮食文化。它以其精致、美味、营养丰富而闻名于世。日式美食的饮食特点主要体现在以下几个方面：食材新鲜：日本料理非常注重食材的新鲜度，尤其是海鲜类食材。日本人认为，新鲜的食材是...
