黄精怎么吃
黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。新鲜黄精可洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。
黄精猪骨汤：
用料：猪骨300克，黄精80克，枸杞10克，党参10克，龙眼干10克，红枣20克，姜片2片，盐1汤匙。
做法步骤：
1、党参，黄芪，枸杞，黄精放入盆中。
2、猪骨洗净后放入锅中灼烫一下。
3、把药材用水冲洗一遍。
4、砂锅中加开水把洗净后的药材倒入锅中。
5、加入几粒阿胶枣和龙眼干。
6、把淖水后的猪骨放入砂锅中。
7、加入几片姜片。
8、盖上锅盖大火煮开改小火慢煲一个小时。
9、关火后加适量盐调味。
扩展资料
新鲜黄精怎么保存：
1、保鲜存放：新鲜的生黄精保存需要保鲜存放，一般不生吃，生黄精具麻味,虽然没毒，但刺人咽喉,一般不直接入药。只能润肺，最好是蒸后熬粥，或者蒸后或酒制后晒干保存。低温冷藏保存最宜，常温保存会生白色肉虫。
2、切片用：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥，切片待用。
3、炮制后用：黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。
炮制一下比较好，鲜黄精需反复蒸至内外滋润黑色,以色黑,味甜者为佳。一般需蒸10小时以上。补肾可以加杜仲，枸杞等，活血可以加三七，红花，当归等。
制黄精的补益功效大于生黄精：
一、蒸法及黄酒制法:
1、蒸法：蒸黄精取原药材，除去杂质，洗净，反复蒸至内外呈滋润黑色，切厚片，干燥.蒸后增强补脾润肺益肾的功效，并可除去麻味，以免刺激咽喉.用于肺虚燥咳，脾胃虚弱，肾虚精亏.如治肾虚精亏、头晕足软的枸杞丸；
2、酒制法：酒黄精取原药材，除去杂质，洗净，加黄酒拌匀，装入罐内或其他适宜的容器内，密闭，隔水蒸，中途翻动一次，直至酒被吸尽，色泽黑润，口尝无麻味为度.取出，切厚片，干燥.筛去碎屑.黄精每10kg，用黄酒2kg.酒制能助其药势，使之滋而不腻，更好地发挥补益作用。
参考资料：百度百科-黄精
黄精主治
阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦；风癞癣疾
编辑本段选方
①壮筋骨，益精髓，变白发： 黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦。(《纲目》)②补精气：枸杞子(冬采者佳)、黄精等分。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心温水送下。 (《奇效良方》枸杞丸)③治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食。 (《湖南农村常用中草药手册》)④治肺劳咳血，赤白带： 鲜黄精根头二两，冰糖一两。开水炖服。 (《闽东本草》)⑤治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两。水煎服或炖猪肉食。 (《湖南农村常用中草药手册》)⑥治小儿下肢痿软： 黄精一两，冬蜜一两。开水炖服。(《闽东本草》)⑦治胃热口渴： 黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱。水煎服。(《山东中草药手册》)⑧治眼，补肝气，明目： 蔓菁子一斤(以水淘净)，黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上药，捣细罗为散。每服，空心以粥饮调下二钱， 日午晚食后， 以温水再调服。(《圣惠方》蔓菁子散)⑨治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃： 黄精根(去皮洗净)二斤。 日中曝令软， 纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服。(《圣济总录》)⑩治蛲虫病： 黄精八钱，加冰糖一两，炖服。 〔《福建中医药》(6)：44，1965)
编辑本段用药禁忌
中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。
黄精怎么吃?
1、黄精米粥 ：每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。
功效：补气益血、美容延寿，对体虚、气血不足有疗效。
2、黄精冰糖煎：鲜黄精、冰糖各30克，两味一同入锅，水煎30 分钟即可。每日1剂，分2次温服。
功效：主治阴虚发热、咳嗽、咳血、妇女白圌带过多。
3、黄精枸杞汤：黄精、枸杞子各12克，将两味放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。
功效：主治病后和术后身体虚弱、神经衰弱、贫血等症。
4、黄精汤：黄精15克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。
功效：主治脾胃虚弱、精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症。这款黄精汤可以有补气血的作用，对于缓解食欲不振有好处，而且还可以有提高免疫力的作用哦。
黄精， 属百合科植物，又名救穷草、味甘，性平，入脾、肺二经，具有补脾润肺，养阴生津，强壮筋骨等功效。自古以来被视为益寿珍品。可用于脾胃气虚、倦怠乏力，肺痨咳血，病后虚弱，筋骨软弱，风湿疼痛，风癞癣疾等。本品始载于《名医别录》中，有“补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥”的记载。明代李时珍又补充有“补诸虚、止热、填精髓、下三尸虫”之功效，因此享有“血气双补之王”的美称。 常用方法： 1.黄精根茎阴干，每日酌量用水调服。李时珍称服用此方“一年内变老为少”。 2.黄精1000克，蔓荆子500克，混匀，九蒸九晒，共研细末。空腹时服用6克，每日2次。此方可补肝明目，延年益寿。 3.黄精、党参、山药各30克，与鸡同蒸后食用。治脾胃虚弱、体倦无力。 4.黄精、补骨脂、山药各24克，鱼膘胶、鹿衔草各10克，巴戟天18克，首乌20克，天麻15克，用水煎服，每日1剂，可治斑秃。 5.黄精、党参各30克、炙甘草10克，每日1剂，煎服。对贫血性、感染性、直立性及原因不明的低血压均有良效。 黄精，为滋腻之品，久服令人不饥，若脾虚有湿者，不宜服之，恐其腻膈也。此药味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品。
问题分析：您好，黄精具有补气养阴，健脾润肺，益肾的作用，可用于治疗脾胃虚弱，肺热燥咳，肾精亏虚等症状。
意见建议：
1、黄精粥。主料：干生黄精25克或鲜黄精50克、，粳米100克。调料：白糖。做法：把黄精洗净切片，放入砂锅内，加水煎取浓汁，去渣。再把米淘洗净，连同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改为小火煮约30分钟，用糖调味即成。常吃黄精粥，不但可以补肺气，还能防止一些心血管系统疾病的发生。
2、黄精肉饭。主料：粳米100克，干生黄精25克，瘦猪肉300克，洋葱150克。调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。 做法：把黄精洗净切成薄片，猪肉洗净切丝，洋葱去掉老皮洗净切丝。将锅烧热，放入猪肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精盐、白糖、葱、姜。煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。再把米洗净放入锅中，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒人肉菜，改为小火焖煮到饭熟即成。服食此饭具有补中益气、润泽皮肤等功效，可防治心血管系统病症。
3、黄精鸡。主料：干生黄精100克，鸡1只重约1500克、调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。做法：将黄精洗净切段。把鸡宰杀后去毛和内脏，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。在锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、出糖、葱段、姜片，武火烧沸后，改为文火炖烧，炖到鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜，出锅即成。具有补中益气、润肺补肾的功效。适用于体倦乏力、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。
4、黄精羊心汤。主料：干生黄精15克，玉竹15克，羊心1个。调料：精盐、羊肉汤、胡椒粉。做法：把黄精、玉竹洗净，润透切片。将羊心洗净，除去筋膜后切薄片。把羊心、黄精、玉竹、盐、羊肉汤一同放入锅内煮至羊心熟烂，用胡椒粉调味即成。具有解郁、宁心、安神功效。适用于忧郁、惊悸之症。
黄精的食用方法很多，炮制方法也有很多，可酒炙，可蒸制。可加入粥中熬制，也可以蒸制后食用。通常做法是：春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干燥，切片待用。黄精是养阴之品，鲜的黄精湿气比较重，如果你本身肠胃运化之力不太够，平时容易湿重的话，你吃黄精下去，肠胃消化不了。
黄精的功效：补气养阴、健脾润肺、抗菌抗病毒、降压降脂降糖等。
黄精是一味传统的健脾中药，也是一味食材，它主要的功效就是补气养阴、健脾润肺，另外还有补肾的作用。黄精主要用于阴虚肺燥、干咳少痰、肺肾阴虚、老桑久漱、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肾经亏虚、内热消渴等病症。黄精的药理作用的话，主要是能够提高肌体的免疫功能，从而发挥一些抗菌、抗病毒、抗真菌，以及辅助的降压、降糖、降脂的功效。
黄精除了入药之外，在食疗的时候，经常用黄精瘦肉煮粥，具体的材料的话，用黄精50克、猪瘦肉50克，大米100克，加一点葱、姜、食盐各适量。做法的话就是将猪瘦肉洗净，切成小粒备用，煎煮黄精，然后把药渣去掉，把药汁留下，然后加入大米、瘦肉粒、葱、姜，然后用小火煮熟，加入食盐即可。
新鲜黄精怎么吃
答：黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。新鲜黄精可洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。黄精猪骨汤：用料：猪骨300克，...
新鲜黄金怎么吃
答：请问您是想问新鲜黄精怎么吃吗？该食物可以蒸着吃或者煮水吃。新鲜黄精可以蒸着吃或者煮水吃。黄精作为一种补阴药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。黄精可滋肾阴，润肺燥。即可单用，又可与清肺养阴、润肺止咳药如沙参、川贝母等同用。建议不要盲目服用新鲜黄精，若需要请及时咨询医生，在医生...
黄精泡水的方法有哪些?
答：1、黄精粥 黄精30g，粳米100g。黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。2、九转黄精膏 黄精、当归各等分。水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。每次吃1~2匙。方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，...
黄精的功效与作用及食用方法有哪些?
答：黄精的吃法和用量 1.补肺止咳、滋阴清热；适用于慢性支气管炎痰黏难咯、动则气短、口干咽燥、五心烦热、潮热盗汗、腰痛酸软等。黄精杏肺汤:黄精15克，甜杏仁15克，萝卜250克,猪肺500克，生姜3片，调料适量。将猪肺洗净，汆去血水，切块，萝卜洗净，去皮，切片，同放锅中，加入生姜、食盐，清水适量...
生黄精怎么吃
答：（一）黄精蒸鸡的做法如下:1、将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块；2、鸡块放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血水沫；3、鸡块装入气锅内，加入葱（切段）、姜（切片）、食盐、川椒、味精、再加入黄精、党参、山药、盖好气锅盖，上笼蒸3小时即成。（二）黄精大枣汤 用料：黄精10克，大枣...
生黄精怎么吃保存的方法又怎样呢 生黄精的吃法和保存方法介绍
答：1、生黄精的吃法：（1）黄精炖猪肉 材料：黄精60克，猪瘦肉500克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。做法：把猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块，把黄精洗净切成片。葱、姜拍破。把肉、黄精、葱、姜、料酒、盐一同放入锅中，加入适量清水用武火烧沸，改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精...
黄精怎么吃最好黄精做法及功效
答：1、黄精鸡蛋汤 材料：二十克黄精、三个土鸡蛋 做法：需要提前将这个药材清洗干净，切细备用。然后将鸡蛋和切细过后的药材一起放入锅里面煮熟，去壳再煮10分钟左右就可以吃汤吃鸡蛋，每天只可以吃一剂，具有养血化瘀的功效，也可以发挥去脂降浊的作用可以用于气虚血瘀所致的一些健康问题。2、黄精炖肉 材...
鲜黄精怎么食用
答：你好，鲜黄精可在日常饭菜中加点食用。煮粥可以加30克左右的黄精，切成小块放入粥内煮熟就可以。您可以把他当成普通蔬菜那样食用，炒肉的时候可以把黄精切片放进去炒，也是30克左右就可以了，喜欢的话可以直接蒸着吃效果更好。黄精味甘性平，天天食用没有任何副作用，具有滋肾润肺，补脾益气。主治脾胃...
黄精要怎么吃
答：1、黄精又名鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参，为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大，叶轮生，无柄，具有补脾，润肺生津的作用。2、黄精性味甘甜，食用爽口，其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，...
