简述日本人的饮食特点。
一、杂食
食物是一切文化的基础。在饮食文化方面，作为“世界第一的杂食族”，日本人的饮食结构是很值得探究的。因为它能反映日本人的精神结构、社会结构及认识事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。由于自然环境的影响，日本的畜牧业曾经不太发达。但是，最近几十年，这种状况已有所改变，肉类作为饮食结构中的重要组成部分，日益与鱼类“分庭抗礼”――日本四面环海，在日本可以品尝到的海鱼达三百种以上，日本人自称“彻底的食鱼民族”，以最大限度地利用海产品而自豪。从一些数据可以看出，近些年日本人的平均寿命和身高、体重均有显着的增长。日本人在饮食中兼收并蓄的特性，和他们的思想观念有密切的关系。由于中国“阴阳五行”说的影响，日本人认为，万事万物均以“平衡”为第一要义。由于各种食物均有“阴阳”之分，自古以来，日本人始终贯彻杂食的原则，以保证“阴阳”的平衡。正是这种观念，使杂食成为日本饮食文化的一大特色。
二、既生又鲜
日本饮食文化的另一特色是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。按照现代医学的观点，新鲜有助于卫生，时鲜则有助于健康。因为，“时鲜”之际，生长激素最旺盛，营养价值当然最高。日本人很久以前就已认识到这一点，在《万叶集》中屡屡可见的食用“时令”物的叙述，无疑就是一种证明。
三、造型美才是真的美
日本饮食讲究“艺术性”和“优雅感”。在日本的食品中，其名称与自然景物有关的约占总数的一半以上，如松风、红梅烧、矶松、桃山、牡丹饼，以及州滨、时雨、越之雪、落雁，等等。除了名称以外，凡是到过日本的中国人或许都会感觉到，日本的菜肴与其说是让人饱口福，倒毋宁说是让人赏心悦目。
日本饮食有什么特点
答：当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式“洋食”，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一...
日本的饮食习惯有何特点?
答：日本的饮食习惯有着深厚的历史文化背景，融合了独特的审美观、生活哲学和健康观念。以下是日本饮食习惯的一些主要特点：重视食物的新鲜度：日本人非常注重食物的新鲜度，尤其是海鲜。新鲜的食材不仅口感好，营养价值也高。因此，日本的市场上经常可以看到刚刚捕捞上来的海鲜。偏爱海产品：由于日本是一个岛国，...
日本饮食特点
答：日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉，因为日本人认为能生吃的东西必是新鲜的东西，日本的主菜是鱼，日本人烹煮鱼类的方法多为低温煮熟、清蒸等，并且选用的鱼类都是健康的海鱼。日本饮食特点 日本人一般喜欢用小巧的碗碟做食物容器，虽然一桌子菜式很多，但...
日本人的饮食习惯是什么?
答：如下参考：轻而低油是典型日本饮食的特点之一。在中国，烹饪时大量使用油，而在日本，几乎不用油。在日本料理中，油为佛教精进菜，精进菜油是植物油，如菜籽油、菜籽油、大豆油等。日本人饮食多样，主食、副食、配菜、水果、甜点，质量较差。看日本人吃饭小碗小碟摆了一桌，眼花缭乱，不嫌麻烦，它讲究的...
日本的饮食文化有哪些特点?
答：季节性和地方特色：日本的食物强调季节性，每种食物都有其最佳食用的季节。例如，樱花盛开时，人们会吃樱饼；秋天则会品尝各种栗子美食。此外，每个地区都有自己的特色食品，如北海道的海鲜、京都的抹茶等。新鲜和原汁原味：日本人非常重视食材的新鲜度。无论是鱼、肉还是蔬菜，都要求尽可能地新鲜。此外，...
日本饮食文化是什么?
答：日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。因为，能生吃的东西必是新鲜的东西；反过来说，唯有新鲜的东西才能生吃。去过日本料理店的同学应该知道生鱼片就是最典型的日本料理了。日本饮食追求造型美：日本饮食文化的第二个特点是“追求造型美”。日本饮食讲究"艺术性...
日本饮食文化有哪些特点?
答：日本饮食文化是其传统文化的重要组成部分，具有独特的特点和魅力。以下是日本饮食文化的一些主要特点：食材新鲜：日本人非常注重食物的新鲜度，尤其是海鲜。日本四面环海，海鲜资源丰富，因此日本料理中海鲜的比例非常高。新鲜的海鲜口感鲜美，营养丰富，是日本饮食文化的一大特色。季节性：日本饮食文化非常注重...
日本饮食文化特点是什么?
答：日本饮食文化的特色是“生”和“鲜”。按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本美食的种类 一、寿司日本寿司在中国相当受欢迎，日本寿司主要是用米和海苔，米醋以及一些肉类制作而成，做出来的寿司口感非常好，软糯可口，非常好吃...
日本人每天吃什么?日本饮食的三大特点你知道吗?
答：中国菜注重"色、香、味"，日本菜注重"色、形、味"。变了一个"形"字，日本饮食搭配文化的特征就出来了。日本菜肴虽不讲究吃到什么滋味，但很注重"形"，我们都知道日本菜肴是用眼睛吃的东西。也合乎日本的现象。日本路面狭小而人口多，维护、不损害自然风光是从古至今的习俗。日本人一直实实在在承传...
日本的饮食文化有哪些?
答：1、日本人在饮食中兼收并蓄的特性，和他们的思想观念有密切的关系。由于中国“阴阳五行”说的影响，日本人认为，万事万物均以“平衡”为第一要义。由于各种食物均有“阴阳”之分，自古以来，日本人始终贯彻杂食的原则，以保证“阴阳”的平衡。正是这种观念，使杂食成为日本饮食文化的一大特色。2、日本...
