慢性胆囊炎不能吃什么?
胆囊炎不能吃什么
胆囊炎病人不建议吃含胆固醇成分高的食物，主要不能吃油腻食物，如肥肉、猪脚、动物内脏、油炸、烧烤，坚果类也要少吃，包括瓜子、坚果、核桃、花生等，同时也不能喝酒。饮食建议以清淡为主。
1、含脂肪类食物：胆囊炎病人应少吃高脂肪的食物，如肥猪肉等，限制食油量。因为在进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹会出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。可以使用娳泹舒茶。胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁，在胆囊急速收缩时会产生疼痛，慢性胆囊炎患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如嗳气、腹胀、厌食油腻等症。2、酸性食物：醋、杨梅、山楂、柠檬等酸性食物可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
3、过冷过热的食物：过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆囊病患者应禁食过冷过热的食物。
4、糖：因糖可刺激胰岛β-细胞分泌胰岛素，胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促进胆结石形成。
5、辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指肠分泌物增多，使缩胆囊素增加，导致胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻而诱发胆绞痛，所以应禁食上述食品。
6、高胆固醇食物：胆固醇的代谢需要肝脏进行大量的工作，如代谢不完全，又成为结石的重要原料。胆结石的主要成分90%～99%系胆固醇构成，所以限/制胆固醇含量多的食物可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡鸭内脏等，其他还有蚶肉、蟹黄、螃蟹、鲫鱼、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
7、产气食物：胆囊炎患者常因胀气而病情加重，所以胆囊炎患者对易产气的食物必须忌食或慎食，这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等，其中一些粗纤维食物还能促进缩胆囊素的产生，导致胆囊强烈收缩，引起绞痛。
8、螃蟹：螃蟹中含胆固醇量很高，胆囊炎患者如果食用螃蟹，使体内摄入过多的胆固醇，这样，可促使胆结石的发生。另外，胆结石病人同样不宜吃螃蟹。
9、花生：花生含有大量脂肪，需胆汁去消化。胆囊切除或胆囊炎患者，贮存胆汁的动能丧失或减弱，如食用花生，没有大量的胆汁帮助消化，常可引起消化不良。另外，由于没有胆汁贮藏，必然会增加肝脏分泌胆汁的负担，日久天长，将损害肝脏功能。
胆囊炎一般分急性胆囊炎和慢性胆囊炎。
胆囊发炎急性时一般有细菌感染，会出现剧烈的腹痛、发烧，甚至出现黄疸、肝功能异常。这种情况下一般需要禁食禁水，发炎要用抗生素消炎，缓解疼痛。
慢性胆囊炎是可以正常吃饭的，但是吃饭要注意饮食。因为油腻的食物通常会加重胆囊的疼痛，在进食油腻食物时，胆囊会收缩，收缩的时候胆囊的疼痛也会加剧，就像胃的痉挛一样，要通过胆囊的这种收缩后才把胆汁挤到消化道，帮助食物的消化吸收；高蛋食物和高脂肪的食物，收缩要比较厉害、严重，会加重疼痛症状。如果吃清淡的食物，淀粉类的食物，如粥、米、面这些都没有问题，甚至青菜，只要油不是特别大，收缩的胆囊就不会特别重，这样疼痛相对会比较轻，疼痛会稍微缓解，所以对慢性胆囊炎患者，尤其是经常腹胀腹痛者，吃一些好消化的食物，确实对缓解症状是有帮助的。
(1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸，煎的食物，忌食蛋类，肉汤及饮酒;进食应限于低脂肪，低蛋白，少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可逐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉，鱼，蛋，奶和水果及鲜菜等.(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡，易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁.每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌.吃易消化的蛋白质，每天50g.勿吃动物脑，肾，蛋黄，油炸食物，辛辣品.(3)胆囊炎患者在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱.在饮食结构上，严格控制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉，油炸食品，动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系.不可饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜，青菜，豆类，豆浆等副食.萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收;青菜含大量维生素，纤维素;豆类含丰富的植物蛋白.此外，还应补充一些水果，果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失.(4)胆囊炎患者宜进低脂肪，低胆固醇饮食.肥肉，油炸食品，含油脂多的干果，子仁类食物及蛋黄，动物脑，肝，肾及鱼子等食品均宜严格控制.平时饮食亦应进易消化，少渣滓食物以避免产生气体.一切酒类，刺激性食物，浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避免.急性发作时宜予低脂，易消化半流食或流食;重者应予禁食，胃肠减压及静脉补液.慢性胆囊炎，胆石症在老年人中都很常见，两者常同时存在.饮食控制是发作期治疗措施之一，也是平时保持胆汁排泄通畅，减少急性发作的重要手段.（1）少吃高脂肪，高胆固醇食物，如蛋黄，鱼子，动物肝，脑肠等.胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石.植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主.油炸，油煎食品最好不吃，以免诱发胆绞痛.烹调上尽量清淡，少油，家蒸，煮，忌煎，炸.（2）多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜，番茄等黄红色的水果蔬菜.因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成.萝卜，水果汁，荠菜，山楂等有利胆疏肝的作用，
慢性胆囊炎患者饮食应注意什么？
慢性胆囊炎患者饮食应注意：
(1)根据症状和对脂肪的耐受程度，从严控制在每日20克，逐渐过渡到中度限制每日40克。一般不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调。
(2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给。
(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等。
(4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等。
(5)注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效。
(6)忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒。
(7)采取少吃多餐，注意多饮水。
慢性胆囊炎患者忌宜饮食
(一)禁忌
1．避免过度劳累；
2．避免情志刺激；
3．避免高脂肪、高胆固醇饮食；
4．忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶；
5．忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。高温油脂中含有丙烯醛裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。
(二)宜食
1．可食清淡、流质饮食或低脂、低胆固醇、高糖类饮食。限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。控制动物肝、肾、脑或鱼子等食物的摄人。适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油的摄入比例。
2．提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对患者有利。
3．食用适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作。
4．大量摄入水分有利于胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升。
5．少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。
6．合理烹调，宜采用煮、软烧、卤、蒸、烩、炖、焖等烹调方法。
胆石症的饮食治疗
胆石症在急性发作时应禁食，由静脉补给营养，要多饮水，在饮水中注意补充钠和钾盐，有利于治疗疾病。疼痛缓解后，应循序渐进地调配饮食，给予清淡流质或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等，病情好转后给予低脂肪半流食.慢性期时，应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、瘦肉、蛋清、鱼、虾类。有利于胆道组织的修复。适量限制碳水化合物，如葡萄糖、砂糖的摄入。补充维生素C、E、B，有助于胆管上皮生长和保护完整性。膳食要选用食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮、香菇、木耳等，这些食物可降低胆固醇，减少胆固醇结石形成的机会，有利胆作用，刺激肠蠕动，有利于排便，排除肠道内的有害物质，如吲哚、粪臭等。每日要少量多餐，多喝水以稀释胆汁，促进胆汁排出，每日以1500毫升为宜。禁食刺激性食物和调味品，如辣椒、咖喱、芥米、酒、咖啡、油炸和食品及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。
胆囊炎的饮食宜忌
胆囊炎、胆石症宜：采取高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的膳食结构。高蛋白食物有瘦肉、鸡、鱼、酸奶、豆制品等。高维生素食物主要是新鲜蔬菜、水果，如白菜、桔子、苹果等。在发烧期间可食清凉食物，如西瓜、梨、荸荠、莲藕等。
忌：高脂肪及含胆固醇的食物，如蛋黄、猪肝及其他动物内脏。忌食刺激性食物，如酒、烟、辣物、浓茶、醋、咖啡、酸性食物等。
胆囊炎之饮食要点
胆道疾病与饮食有密切关系，故食疗具有重要意义。下面就来讲将食疗前的饮食要点：
可给予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。
慢性胆囊炎患者不能吃以下食物：
1、油腻食物：慢性胆囊炎患者主要禁忌过于油腻的食物，包括油炸、腌制、酱制的食物；
2、高胆固醇食物：包括动物内脏、蛋黄、海鲜、人造奶油、巧克力等；
3、辛辣刺激食物、饮料：慢性胆囊炎患者需要严格戒酒，不能进食刺激性食物以及饮料，包括辛辣食物、碳酸饮料；
4、富含粗纤维的食物：比如粗粮或纤维素含量比较高的蔬菜，有可能会引起消化不良、腹部不适。
大多数胆囊炎是在胆结石基础上形成，不恰当的饮食有可能诱发结石堵塞胆囊颈部，而引起急性胆绞痛、胆囊炎的发生，甚至有可能掉入到胆总管而引起胆道堵塞。因此慢性胆囊炎患者，务必在日常生活当中注意饮食习惯，少食多餐、少油腻饮食，避免辛辣刺激饮食，避免暴饮暴食，严格戒酒，才能够避免病情进一步加重。
有胆囊炎不能吃什么食物?
答：对于胆囊炎不能吃什么？其还是比较多的，包括以下几点。第一，不建议吃辛辣刺激的，因为会加重病情。第二，则不建议吃油腻的，比如油炸的油饼等，因为这些油腻的食物会刺激加重胆囊的负担。第三，则不建议吃生冷硬的食物，所以说需要注意和重视。特别是一定要吃早餐，有助于刺激胆囊进而分泌胆汁。
胆囊炎禁吃什么?
答：胆囊炎患者在饮食方面有很多的禁忌。1、避免食用高油脂食物 慢性胆囊炎患者一定要注意，在回家之后一定要少吃一些脂肪含量比较丰富的食物，因为如果胆囊炎患者意吃这些食物，那么就会出现腹部隐痛或者是消化不良的症状，比如说腹胀，还有厌食油腻等症状。其实胆囊炎患者应该将每天摄入的脂肪量限制在40克到50克...
慢性胆囊炎不能吃什么?
答：另外，慢性胆囊炎的患者在烹制食物时，还应当选择蒸、煮、炖的方式为主，避免煎、炸、炒。不过慢性胆囊炎的患者即使在日常生活中注意饮食，也有可能出现症状反复发作，这时就需要及时行手术治疗，首选腹腔镜下胆囊切除术，以免严重影响生活质量或者造成癌变。如果不能够耐受手术，还可以选择非手术治疗，包括...
胆囊炎不能吃什么食物?
答：胆囊炎不能吃油腻、含油脂较多、产气、生冷刺激性食物。胆囊炎的患者为避免增加消化道的负担，在饮食上要格外注意，不能吃过于油腻的食物，尤其是肥肉、油炸的食品、动物的内脏、油煎的鸡蛋，这些食物摄入后不容易消化、吸收，同时还会导致胆囊炎的症状加重。含油脂类的食物也比较多，常见的有芝麻、瓜子...
慢性胆囊炎不能吃什么食物
答：慢性胆囊炎患者不能吃以下食物：1、油腻食物：慢性胆囊炎患者主要禁忌过于油腻的食物，包括油炸、腌制、酱制的食物；2、高胆固醇食物：包括动物内脏、蛋黄、海鲜、人造奶油、巧克力等；3、辛辣刺激食物、饮料：慢性胆囊炎患者需要严格戒酒，不能进食刺激性食物以及饮料，包括辛辣食物、碳酸饮料；4、富含粗纤维...
胆囊炎不能吃什么?
答：1、高脂肪、高胆固醇类：常见的如蛋黄、动物内脏、干果、果仁、鱼籽等，此类食物脂肪以及胆固醇含量相对较高。消化时需要胆囊排出更多胆汁，使胆囊收缩，加剧患者不适，严重时甚至诱发胆囊炎急性发作；2、高糖类：肥胖是胆囊炎的诱因之一，而高糖类食物就容易使人发胖，进而诱发胆囊炎。所以患者应该尽量少吃...
胆囊炎不能吃什么食物?
答：(2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(1500～2000ml)，以稀释胆汁。每2～3小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。(3)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食...
胆囊炎不能吃什么食物
答：胆囊炎不能吃蛋类 得了胆囊炎再吃些高脂肪、高蛋白的食品,会加重胆囊的负担,不利于炎症的恢复,严重时还会感到疼痛。所以说蛋类的食物对于胆囊炎的病人会加重，而且一些辛辣刺激的食物，还有油脂比较多的食物都不适合胆囊炎的病人食用。胆囊炎不能吃容易产生气体的食物和粗纤维食物 胆囊炎患者常常会因为...
慢性胆囊炎不能吃什么?
答：柠檬等酸性食物，以防加重不适。3、其它食物，慢性胆囊炎患者平时还要注意避免进食过冷过热的食物，还有糖，辛辣刺激性食物，以及一些高胆固醇食物和有产气作用的食物，这些食物都可加重患者不适，引起胆绞痛或是出现其它不适症状，因此建议要避免吃这些食物。另外还有螃蟹、花生等，胆囊炎患者也应避免。
慢性胆囊炎不能吃什么啊
答：2.慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，进大量饮料，以稀释胆汁 3.在平时的生活中用利旦舒搽调理。吃过多油腻的食物如含有较多动物脂肪的猪肉以及炒菜油放得太多都可诱发胆囊炎。吃牛羊肉，只要不吃得太多是没问题的。4.胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐...
