隔壁开了一家餐馆，怎么应对？

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隔壁开了一家餐馆，如果你家刚好也是一家餐馆，以下是一些应对方法：

1、别想竞争，做好服务和产品才是王道

我作为一个从路边摊到搞店面到现在有分店的老头，提醒你几句：别听一些知识青年给你提出的什么理论。

搞餐饮的想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。

至于说地段、人流量这些，你对面的老餐馆火，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。

至于说跟那些热门老店竞争，不是现阶段你该做的事。

我们饮食这行不是搞网购，不是我比你便宜比你先进广告比你好你就一定做过我。

这行讲究的是一个牌匾，哪怕有些老店已经远远不如当年了，可依旧兴旺，这就是中国人的念旧跟从众。

做一家新店，多为客人考虑，哪怕有人来问你对面的餐馆怎么走，你也得客客气气地跟他说明白了，跟客人多交朋友聊天，开店就得一副笑脸，“东西好吃干净”这是最重要的，只要你真的踏踏实实地做，时间一久，店自生财。

2、选址决定客流，营销决定市场份额

既同意上面这位答案所说，也有不太同意的地方。

1、同意的地方：

餐饮行业首先（第一步）要考虑口味、服务，这是完全可以通过不断研发不断强化做得到的。这些最基本的都没有，谈什么营销理论谈什么理念？

2、不太同意的地方有：

1）营销的价值在于能让你更快的占有市场份额，能让你更有效地做回头客。

如果没有营销，那楼主即使把口味和服务做好了，还是要熬很久才能做到一定的客流量！

这个时间可能是半年、一年。除非你的口味和服务完爆对手！而加入营销，则可以在口味和服务不完爆对手的前提下，大大缩减时间。

好的营销可以在短时间让你实现知名度，实现一定量的客流量，对资金压力以及对经营信心的促进是那些不是没有营销的餐厅可比的。

而且试问，有多少小餐饮店，能这样坚持半年？更多的是经营两个月就开始转让了。

3、干净卫生，才能让顾客吃得放心

某天早晨跑步后，跟公园碰到的张哥一起去吃早点。张哥介绍附近有家面馆做的打卤面很不错，可巧我也知道附近有家不错的面馆，以为说的是同一地方，就欣然前往。

到了地方才发现张哥说的是另一家面馆，小小的门脸，不起眼的招牌，让我惊讶的是它距离我常去的那家面馆只有十几米，可我当天才第一次注意到。

面的味道不记得了，因为那次以后再也没去过。

不过那儿粗劣的一次性筷子，清洗后堆在不锈钢盆内的碗，和不时从天花板上滴下的蒸汽凝成的水珠，给我留下深刻的印象。

对了，这家面馆的价钱很便宜，只有我常去那家的三分之二。

做餐饮的隔壁开了一家同行应对方法：

1、先观察：人们都有喜新厌旧的心理，有老顾客去新开的店体验也是很正常的，但如果体验不好下次就不会去了。

2、增加菜品种类：提供更多的菜品种类供顾客选择，人们吃饭都喜欢菜品种类多并且又实惠的，但是千万不要和对方拼价格，拼价格可能在短时间内获得更多的客流，但长时间下去亏损是必然的。

3、提升服务：在整体的用餐体验中，服务也是顾客非常看重的一项。在位置相同、菜品口味相似的情况下，只要服务比其他店好，不怕留不住顾客。

4、先不要轻易和对手进入价格战。一般新店开业，打折促销是拓展新客的首要策略，但在供应链信息透明的情况下，任何一家店都不太可能持续打价格战。顾客一般都有尝鲜心理，一个月里，客群有10%-15%的变化都是正常的。但如果2个月后依然没有回暖，那就要通过促销活动，拉一下人气。

5、要留住你的重要员工，最管用的方法不是涨工资，而是多给予关怀，比如每周和员工吃3-5次员工餐，每月组织集体活动，并主动关心员工家庭。这可以增加你们的相互理解与情感互动，对员工形成更持久的激励。

6、针对重要员工的长期培养，采用直营合伙人的方式，鼓励店长或骨干直接向店里投钱（一般在10万元以内），成为小股东，并给予其30%左右的利润分红。这样更能激发骨干成员的积极性，老板也可以腾出精力研发产品，规范流程，为多店扩张做准备。

对于很多餐饮业的基层人员来说，离职的主要原因不是因为工作环境，而是住宿条件。但这一点不太常被拿到台面上讨论，所以也长期被忽视。

隔壁店开了一家同类店,应该怎么做好?
答：做餐饮的隔壁开了一家同行应对方法：1、先观察：人们都有喜新厌旧的心理，有老顾客去新开的店体验也是很正常的，但如果体验不好下次就不会去了。2、增加菜品种类：提供更多的菜品种类供顾客选择，人们吃饭都喜欢菜品种类多并且又实惠的，但是千万不要和对方拼价格，拼价格可能在短时间内获得更多的客流...

旁边新开了一家小吃店我的生意不好了怎么办
答：1、优化服务和产品质量，增强竞争力。将注意力集中在提高服务质量，尤其是顾客满意度和口碑方面，为客户营造更好的购物体验。2、了解并分析竞争对手的策略和优势，进而优化自己的运营策略。下店调查竞争对手的经营模式、菜品特色、价格策略和运营优势。可以试着提供不同的菜品种类，营销策略等等来根据市场需求...

我隔壁又开了一家和我一样的店,明显想和我抢生意,真气人,我该怎么...
答：1.冷静。2.价格要合适，技术要好，用心对待。3.装修尽量好点，第一印象好些。3.每逢节假日，可以搞一些面对新老顾客的小活动。只要做到这些，顾客自然就喜欢来你这家店，生意也就源源不断了。

隔壁开了一个餐厅,把我的生意抢了。熟客也去他家了,我该怎么办?怎么样...
答：他抢了你的生意只能说隔壁的餐厅东西比你好吃，或者装修比你干净。你要从中找到他的优势，然后针对他的优势来找到解决的问题。如果他的餐厅比你干净，那么你就重新装修。如果他的东西比你做的好吃，那么就换个厨师。只要细心一点，总能发现问题的。

隔壁开的是餐馆,乱七八糟的东西严重影响了我这边的门面生意。该怎么办...
答：你搬走或者他搬走 找当地卫生环保方面的应该可以。法律是能解决问题，可是这样会伤了和气，理论会吵架，那你就找个双方都有时间的时候坐下来好好谈谈，把你的苦衷和他的想法都说出来，中和一下，达成共识，用最好的办法解决最麻烦的问题。要心平气和的去商量，别上去就想着吵架，那样不但解决不了问题...

隔壁开了一家和我一样的饭店,卖的便宜,怎么办?
答：隔壁开了一家和你一样的饭店，卖的比较便宜，那么你就把自己饭店的口碑和环境卫生做得比他好，这样顾客自然就会来你这里吃饭。

隔壁新开一家餐馆、油烟噪音严重影响周边居民生活
答：居民楼下有法规和条例就不能开饭店的，先投诉12345环保局，市场监管局，没有给处理，你将主管部门直接起诉法院，你可以起诉饭店 也可以起诉环保局过市场监管局（走行政诉讼，因为大气污染防治法就是环保部门发布的，第81条就有规定禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住...

...160平米的餐馆去年生意很好。今年隔壁新开了一家装修很有风格,抢了...
答：二把你的菜饭煮好吃，价格也要上涨…不要太多…记住热情接待…毕竟他们是上班的，累是肯定的，这是你的口才要上来咯…多说一些关心的话题…服务态度一定要好…他们都是上班一族…口才是不得了的…不要和他们吵。有时候要放弃自己的利益，去保住一个长久顾客。三你的餐馆要搞点特色吸引顾客…搞什么...

做生意同行在隔壁开了家怎么办
答：这个已经发生了，毕业没权利去影响别人开店，所以你要做的就是做好自己的食品品质和服务品质，不客源流失。面对竞争，老板的心态很关键。首先要接受新开的店或多或少会影响自己的生意，一开始担心对方抢生意的焦虑是可以理解的，但不用怕，更不要慌，稳住阵脚。既然对方开新店，说明他们也是考察过是有...

做生意同行在隔壁开了家怎么办?
答：这样一来，当自己的生意真正的被别人认可的时候，就不怕同行来抢生意。而且各做各的生意，互相之间也没有必要太担心。有忧患意识只能促进自己更好的去改进。并不能止步不前。也没有必要和隔壁的同行撕破脸。或者说采用什么样的办法把别人赶走，这些都是不正确的。坚持自己做生意的原则。只有真正得到别人...