在菜市场卖肉需要办理哪些手续

在菜市场开猪肉档卖猪肉怎么办理手续？到什么部门办理？~

　　在菜市场卖猪肉需要的手续：
　　在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记，具体可以和属地的市场监管部门注册窗口联系咨询。

　　初级农产品的概念：
　　国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。
　　畜牧业：
　　包括牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类
　　1、牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮；
　　2、牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛；
　　3、活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等等；
　　4、光禽和鲜蛋。光禽，是指农业生产者利用自身养殖的活禽宰杀、褪毛后未经分割的光禽；
　　5、动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等等；
　　6、除上述动物以外的其他陆生动物。

租好摊位，办好《食品流通许可证》，提前办理“动物产品检验合格证”及相应的验讫章，即可进场销售。
一、办理“动物产品检验合格证”及相应的验讫章作用:
该举措主要是对生猪屠宰前的疫病等情况进行把关。
二、发展前景及应对措施:
1、虽然对屠宰前的疫病情况进行把关了，但对屠宰后流通过程中的猪肉是否注水、有否变质或交叉感染等，却无法掌握。
2、根据国家《生猪屠宰管理条例》及市政府2001年196号令的相关规定，市商贸局决定对屠宰后进场销售的猪肉，增加一道“肉品检验”程序。
3、该程序由市商贸局组织的专业人员，在各生猪定点屠宰场和交易市场执行。检验合格则发、盖“肉品品质检验合格证”及相应的验讫章；
4、0如发现质量问题，则禁止其销售，同时将相关当事人交执法部门依法处理。

　在菜市场卖猪肉需要的手续：
　　在菜场里销售的生鲜猪肉属于初级农产品，可以按照普通的个体工商户登记条件进行登记，具体可以和属地的市场监管部门注册窗口联系咨询。

　　初级农产品的概念：
　　国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。
　　畜牧业：
　　包括牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类
　　1、牛皮、猪皮、羊皮等动物的生皮；
　　2、牲畜、禽、兽毛，是指未经加工整理的动物毛和羽毛；
　　3、活禽、活畜、活虫、两栖动物，如生猪、菜牛、菜羊、牛蛙等等；
　　4、光禽和鲜蛋。光禽，是指农业生产者利用自身养殖的活禽宰杀、褪毛后未经分割的光禽；
　　5、动物自身或附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等等；
　　6、除上述动物以外的其他陆生动物。