食品安微生物检验的实验室应该具备哪些条件?
需要考虑的因素有：
1、样品的接收和预处理。
样品送达实验室时，应检查样品标记是否与样品相符，样品包装状况是否正常。送检的样品，一般需保持在0～4℃的环境中，食品微生物学实验室在收到样品后，必须及时进行检验，以防止病原菌死亡或细菌数量增加。
2、仪器设备。
微生物实验室的主要仪器及设备包括：无菌室、显微镜、菌落计数器、高压灭菌器、干热灭菌器、离心机、蒸馏设备、培养箱、厌氧箱、水浴箱、冰箱、超净工作台、酶标仪、洗板机、PCR仪、电泳仪、凝胶成像系统等。
要求所有的仪器和设备均应按照生产厂家提供的方法和有关规定正确使用，操作人员应了解仪器工作原理并遵守操作规则。
3、检验培养基和试剂。
⑴培养基必须由专业厂家生产，产品质量必须符合有关的质量标准，保存也应符合要求，防止潮解、结块等，使用时尽量缩短开盖时间，放在低温干燥的环境中保存。对于易受潮的品种启用后宜放入干燥器中保存。培养基的配制应严格按照国标规定的方法进行操作并做好原始记录。
⑵检验试剂及药品须在分析纯级以上。在利用药品、试剂配制标准溶液、染色液、缓冲液及其他试剂时应注意：按要求选取溶剂，用带塞的试剂瓶盛装，易分解的试剂宜用棕色瓶，挥发性的试剂瓶口应予密封。
实验室内保存的试剂应定期进行清点，陈旧或损坏的试剂及时弃去，注意保存试剂的使用有效期以及最佳保存方式。
4、检验人员检验。
人员应执行上岗前培训，并主动学习新技术，掌握国家食品卫生微生物学检验方法、标准及相关法律法规。
扩展资料：
实验室安全注意事项：
1、进入实验室开始工作前应了解煤气总阀门、水阀门及电闸所在处。离开实验室时，一定要将室内检查一遍，应将水、电、煤气的开关关好，门窗锁好。
2、使用煤气灯时，应先将火柴点燃，一手执火柴紧靠近灯口，一手慢开煤气门。不能先开煤气门，后燃火柴。灯焰大小和火力强弱，应根据实验的需要来调节。用火时，应做到火着人在，人走火灭。
3、使用电器设备（如烘箱、恒温水浴、离心机、电炉等）时，严防触电；绝不可用湿手或在眼睛旁视时开关电闸和电器开关。应该用试电笔检查电器设备是否漏电，凡是漏电的仪器，一律不能使用。
4、使用浓酸、浓碱，必须极为小心地操作，防止溅出。用移液管量取这些试剂时，必须使用橡皮球，绝对不能用口吸取。若不慎溅在实验台上或地面，必须及时用湿抹布擦洗干净。如果触及皮肤应立即治疗。
5、使用可燃物，特别是易燃物（如乙醚、丙酮、乙醇、苯、金属钠等）时，应特别小心。不要大量放在桌上，更不要在靠近火焰处。只有在远离火源时，或将火焰熄灭后，才可大量倾倒易燃液体。低沸点的有机溶剂不准在火上直接加热，只能在水浴上利用回流冷凝管加热或蒸馏。
6、用油浴操作时，应小心加热，不断用温度计测量，不要使温度超过油的燃烧温度。
微生物实验室的温度和湿度有何要求?
答：1、实验室环境不应影响检验结果的准确性；就食品微生物实验室而言，比较容易受到环境影响的操作有无菌检测，如果在洁净室内进行，那么洁净室容易受到外界环境污染，洁净室设计是否合理，如远离污染区、洁净室与外界环境是否有二级缓冲间隔离、试验人员进入洁净室是否更换洁净服，佩戴口罩，手套等等。2、实验室...
新标准对食品卫生微生物检验实验室环境有何要求
答：5.2.4 微生物实验室应当配备生物安全柜，涉及病原微生物的实验活动应当依据国务院《病原微生物实验室生物安全管理条例》在相应级别的生物安全实验室进行。这是食品检验实验室的资质认定条件，具体可以参照相关文件。
食品微生物检验(菌落总数、大肠菌群、致病菌)应在什么实验室中检验
答：菌落总数、大肠菌群可以在生物安全一级实验室检验，致病菌必须在生物安全二级实验室才能检验！
微生物实验室的安全操作规程
答：我们是一个生产速冻食品的企业有一个微生物实验室检验大肠杆菌和细菌总数需要一个微生物实验室的安全操作规程不用很专业的谁知道吗?给一个呗... 我们是一个生产速冻食品的企业 有一个微生物实验室 检验大肠杆菌和细菌总数 需要一个微生物实验室的安全操作规程 不用很专业的 谁知道吗?给一个呗 展开 ...
微生物实验室的要求与建设
答：1、准备室 准备室用于配制培养基和样品处理等。室内设有试剂柜、存放器具或材料的专柜、实验台、电炉、冰箱和上下水道、电源等。2、洗涤室 洗涤室用于洗刷器皿等。由于使用过的器皿已被微生物污染，有时还会存在病原微生物。因此，在条件允许的情况下，最好设置洗涤室。室内应备有加热器、蒸锅，洗刷...
卫生微生物实验室建筑有什么要求?
答：其中无菌试验、卫生用品和医院监测产品应在100级洁净无菌室检验，食品、化妆品、消毒剂和水质微生物检验应在1000级无菌室检验。2、食源性疾病分离和鉴定实验室、霉菌分享和鉴定实验室应在生物安全2级实验室进行。3、动物实验观察室为生物安全1级实验室。以上为喜格-总结的卫生微生物实验室建筑的要求。
弱弱问个问题,微生物实验室的建设标准有何具体要求?
答：1、设计微生物实验室要合理规划出各个科室，一般包括准备室、微生物培养室、器械消 毒及清洗室、纯水室、检测室、菌种室、储藏室等。2、各个科室之间应设单独区域，并且安装隔离门，在比较重要的实验室中要设立好缓冲区，进入实验室人员可在缓冲区二次清洁及更换衣物。3、实验室（含缓冲间）围护结构内...
食品微生物实验室的质量是怎么管理的?
答：食品微生物实验室应建立、实施和维持与其活动范围相适应的质量管理体系；应将其政策、制度、计划、程序和指导书制成质量体系文件，并达到能够保证实验室检测结果质量所需的程度。质量体系文件应必须传达至有关人员，并被其理解、获取和执行。通过认真执行质量体系文件，可实现实验室的质量方针，达到预期的质量...
食品安全检测实验室布局需要注意哪些问题
答：在食品安全检测实验室中，理化实验室和细菌实验室是两个专业的实验区域，主要负责理化性能特点以及细菌特点的检测和实验。由于二者专业性较强，并且需要的实验室设备各自不相同，在具体的布局中不但需要了解两者的特点，还要保证二者相互分离，使俩那个试验区域能够独立开展实验任务。细菌检验操作室是细菌培养与...
食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备
答：检测维生素A、E等有时还需配置荧光光度计。检测营养元素，如钙、锌、铁等，可购置原子吸收仪-火焰检测器。(2)卫生项目包括：微生物、添加剂、有害元素、农药残留、兽药残留、毒素等。对于一般食品企业，微生物检测实验室应该建。a)微生物 建微生物实验室要按照生物实验室规范标准要求进行布局。必要的...
