千层肉饼的做法
千层肉饼的做法
主料
肉末
250g
面粉
2大勺
辅料
葱姜蒜
适量
盐
2小勺
生抽
1大勺
鸡精
1/4小勺
老抽
1大勺
步骤
1.肉末中放入葱姜蒜末，调入适量盐和鸡精，生抽和老抽，搅拌均匀做成肉馅
2.面粉2大勺和成面团
3.擀成薄面片，然后在其中的一半上铺上一层肉末
4.将面片没有铺肉末的一半叠起
5.在叠起的一半上再铺上肉末
6.再叠起
7.将口封牢
8.放入电饼铛中烙至两面金黄即可盛出稍微晾晾
9.切块装盘食用
大葱1棵
辅料
植物油适量 干面粉1杯
盐1,5勺 十三香1勺
温热水适量
千层肉饼的做法步骤
1. 猪肉切块，大葱切段（猪肉提前去皮，洗干净，大葱洗净）
2. 一同放入破壁机打成肉馅。
3. 搅拌好的肉馅加盐和十三香搅拌均匀待用。
4. 准备面粉，慢慢倒入热水，用筷子不断的搅拌，到这种程度即可。面要比平时烙饼的面软一些才好吃。
5. 和成面团。
6.因为面比较软，所以多撒一些干面粉，防粘。和好的面团分成几个拳头大小的面剂子。
7. 取其中一个面剂子，擀成饼状。
8. 铺上四分之三的肉馅，用刀在肉馅的旁边把面皮划断。
9. 将面皮叠起来
10. 每一层都叠起来
11. 最后叠成三角形。
12. 擀成饼状。
13. 平底锅里倒入适量的油，中小火烧热，放入饼。
14. 烙至两面金黄即可、
15.烙好的饼切一下。
16. 可以开吃了。
千层肉饼怎么做？面粉中加入300克温水 ，两克盐，在肉加入，生抽老抽蚝油，五香粉盐糖，清水，准备好的薄饼把肉末铺在上面依次类推。
材料
面粉300克，猪肉馅300克，大葱1棵，姜1小块
做法
1、准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状；
2、和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）；
3、往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了；
4、将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀；
5、将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。如图；
6、将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）；
7、将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图；
8、平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）；
9、烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。
千层肉饼是一道面食小吃。拥有独特的由十几种香辛料秘制的调料配方，其面晶莹透亮，肉馅色泽鲜嫩。它以色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受广大消费者喜爱。
千层饼的制作
答：制作千层饼，我们可以简单分为三个步骤，第一、把面皮做好，第二、调制馅料，第三、成品制作，最后就是简单的烙制了，千层饼虽然一层一层的看起来制作复杂，但其实只要把制作步骤和流程其实也很简单的哦，所以今天按照惯例，我们还是一个步骤一个步骤来带大家制作香酥美味的千层饼。步骤一：千层饼面皮...
千层肉饼的做法,千层肉饼怎么做好吃,千层肉饼的家常
答：普通难度 千层肉饼的做法步骤 1 面粉入盆中，加入面粉量的70%左右的凉水 2 将面揉成团，放在盆中，盖一块湿布，饧30分钟再用 3 饧面的时候来拌肉馅，二八肥瘦的猪肉馅，加入两棵大葱末、适量的生抽、玉米油、盐 4 用筷子顺时针将这些材料搅拌均匀，加入适量的清水，使肉馅变得粘稠 5 饧好的面团...
千层饼的制作方法和配料
答：【做法】：1.将猪肉去皮与大葱洗净，并切成肉块和葱段；2.打成肉馅并拌入十三香和盐；3.在面粉里加入热水和面；4.和面稍微软一些，为防止粘连可撒上一些干面粉；5.将面团分成拳头大小的小剂子，并擀成饼；6.铺上四分之三的肉馅，并用刀划断肉馅边面皮；7.将每一层都折叠起来，最后成三角形；8...
正宗香河肉饼的肉馅都需要加什么调料呢?
答：【名称】香河千层肉饼【配料】猪肉馅，面粉。【操作步骤】1、首先我们处理一下面团，取凉水和面，醒制三十分钟左右。2、然后我们需要处理一下猪肉，将猪肉切碎成末，分别加入老抽蚝油腌制。腌制好后加入一个浓汤宝，然后按照少量多次的方法加入半碗清水，期间要不停的搅拌朝一个方向。3、这之后我们就要处...
烫面葱香千层肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
答：烫面葱香千层肉饼的做法 把面粉放入盆中,一手拿筷子一手拿开水,边倒开水变用筷子搅成面疙瘩 不烫手时撒少许凉水(一点即可,俗称还魂水)揉成面团(可能会很黏,等面团完全凉透就好了)等面团凉的时候可以将调料和高汤全部放入绞肉中搅打成馅 面团根据锅的大小分成2~3块,分别擀成同样的长方形薄片 将每...
请教一下千层肉饼怎么做?
答：做法 1、面粉中加温水，边搅拌边用筷子打散成絮状。2、把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟。3、牛肉馅中加胡椒粉、姜粉、盐、生抽、料酒（也可以用花椒水代替）、香油、鸡汁混合搅拌。慢慢添加清水，边加边顺着一个方向搅打上劲，制成水打肉馅。放入葱花适当搅拌即可。4、饧好的面团擀成大面片，用...
千层饼的做法及配料
答：步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌。2、下手揉成光滑的面团盖湿布醒面20分钟。面团不宜过硬，根据自己面粉的吸水情况自行调节一下。3、猪绞肉加上葱姜末，料酒，1颗鸡蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向搅上劲儿，多搅一会儿让肉馅出胶。4、肉馅很粘稠出胶以后加上香葱碎。5...
千层肉饼的正宗做法与配方
答：千层肉饼的正宗做法与配方如下：1、400克的面粉中加入一小勺盐，倒入230毫升的温水，搅拌成面絮，揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。2、准备一斤肉馅，先加入提前切好的葱末和姜末，再放入适量的盐、鸡精、五香粉、生抽、老抽、毛油，再淋上热油炸香。朝着一个方向搅拌均匀上劲，这样肉馅就调...
千层肉饼怎么做
答：千层肉饼 1 准备好所需的用料：猪肉馅（提前剁好）、面团（提前和好）、大葱。请点击输入图片描述 2 肉馅中加入糖、盐、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉。请点击输入图片描述 3 搅拌均匀，腌制10分钟。请点击输入图片描述 4 腌肉的同时，把大葱剁碎。请点击输入图片描述 5 将大葱加入到肉馅中，搅拌均匀待...
千层饼怎么做才软而不硬
答：15、同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；16、预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；17、将茴香肉饼放入电饼铛中；18、按下烤饼的功能键；19、时间到，肉饼就煎到双面金黄了；20、将烤好的的茴香千层肉饼切成小块。
