羊肚菌种植栽培不容易 专家谈如何控制温度
羊肚菌容易受影响，会出现出菇少的情况，如何应对？羊肚菌的价格不菲，给种植户们带来的收益是蛮高的，所以现在有很多人都在做这项种植。种植户们都越来越有知识了，也积累了更多的经验，他们对于很多种植的问题都会处理了。在种植羊肚菌的时候，如果遇到了出菇少的情况，大家该如何处理呢？很多有经验的人给我们总结了这些知识，要是一些新手种植户的话，大家可以好好看一看，应该能够帮助你们解决问题。以免在后期会有损失，大家还是要把握这些关键的。首先我们需要了解清楚，之所以会出现这种出菇少的情况，主要是因为羊肚菌的特性。因为这种作物是比较容易受到影响的，一旦环境发生了变化，再发生一些不可控的情况，都会影响它的出菇。就比如说温度这个方面，如果遇到了温差比较大的天气，或者是在换季的时候，这都会影响羊肚菌的生长，关于它的生长温度，最好是控制在20度左右，这样它们才能够发育更好。种植户们都知道，环境不可能一直是恒定的温度，上下不差5度左右都不会影响羊肚菌，要是温度低于10度的话，这就会影响出菇了。要想保证出菇率，大家还是要在温度上多用心，不要让温差太大，这样就会出菇少的情况。果温度变化太大，即使它们会照常出菇，后期生长也会受到影响。除了温度方面之外，对于任何作物都是一样的，湿度也是一个很大的影响。大家都知道在这些羊肚菌的体内，它储存了很多水分，因此我们就可以判断了，其实它们需水量还是比较大的。大家需要浇足够量的水，大多数人都会用这种喷雾式的，这样除了能够让它们的根部吸收到水分之外，也能够让这些羊肚菌表面上有足够的水量。给它们全面地浇水，保证湿度，保证出菇率。做好这两方面的控制之后，接着大家就要注意光照这个问题了。它们还没有出菇的时候，对这方面的要求不是太高，但是一旦羊肚菌准备出菇了，最好光照在4个小时以上，让它们更好地进行出菇。不过到了阳光最强烈的时候，还是要将这些羊肚菌保护一下，以免遇到强光暴晒，它们就会发生不适应的情况，这对出菇也是有很大影响的。要想保证作物的生长，足够的光照必不可少，种植户们都知道这一点，所以控制好并不是难事。
子实生长温度8~22度，最适宜12~18，菌丝生长温度为3~22度，最适宜15~18度。孢子弹射及萌发温度为16~22度，最适宜15~18度，初次种规模不宜太大，每地不同不能照搬其它地方的经验。
羊肚菌属低温喜湿类食用菌，温度低于0℃就不会生长，温度超过25℃，几个小时就会热死。如何通过大棚设施有效控制温度，尤其是在出菇阶段，温度控制成为羊肚菌高产的关键。以前在北京种植羊肚菌采用的是冬暖式大棚，设施较好，但是投资较大，效果很好，并不适合向一般农户推广。为了找到一种适合羊肚菌种植，而且成本不高的方法，他多次到寿光、青州等大棚技术发达的地区考察，但结果一直不是让他很满意。北方种植羊肚菌的主要是春秋拱棚，一层塑料大棚膜加一层遮阳网，投资一亩地在6000元-1万元。如果加层毡虽可在冬天提高温度实现提前出菇，但毡较重就需要加固大棚，为采光还需要加卷帘机，一个一亩地的大棚成本就增加到3-4万元。如果采用水帘或水空调降温，虽可在四五月份会起到很好降温作用，但成本最少也要2万元，而且大多时间是用不上的，只有极端天气才需要，很不划算。