茅台酒配料表
茅台酒配料表是高粱、小麦和水。
高粱：红缨子是赤水河畔的特产高粱，它与其他高粱不同，颗粒坚实、饱满、均匀、扁圆、结实、干燥，粒小皮厚质优，富含支链淀粉与单宁，截面呈玻璃质地状，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次翻烤。
小麦：茅台酒大曲的原料就是本地的小麦，大曲是一种复合酶制剂，是形成白酒香味成分的催化剂，在培养大曲过程中还形成多样的香气成分，而只有采取赤水河流域小麦制的大曲，才含有数量和品种多的微生物；水酒之“血”也，酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等。
产品特点
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种，茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。
茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。
以上内容参考：百度百科—茅台酒
贵州茅台酒的酿造原料有哪些
答：茅台酒由三种原材料组成：糯高粱、优质小麦和赤水河水。由小麦制成的酒曲是红缨子糯高粱发酵的引子与关键，它的质量决定着所酿白酒的质量高低，故有“曲为酒之骨”的说法。制曲是茅台酒生产工艺五大流程之一。从小麦到曲粉，须历经小麦磨碎、拌曲配料、踩制成型、入仓堆积、仓内发酵、拆曲、贮存、磨...
茅台酒以什么原料制成
答：茅台酒的原料是红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。这种红梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植，这也是茅台镇酱酒为什么具有不可复制性的原因之一。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十...
茅台酒酿造的主要原料是?
答：茅台酒酿造的主要原料是本地优质糯高梁，用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。其用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒；生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配...
茅台冰淇淋有多少茅台酒
答：茅台冰淇淋配料表显示，53度贵州茅台酒的添加量为1.6%。如此算来，一杯75克的茅台冰淇淋，含有1.2g贵州茅台酒。因酒精和水的密度不一样，53度500ml白酒约等于447g。茅台冰淇淋是将中国茅台酒与传统的冰淇淋制作工艺相结合而成的一种特殊冰品，它以茅台酒为主要原料，并通过特定的工艺将茅台酒融入到...
求鉴定 83年大中国茅台 价值多少 1983年贵州茅台酒 53度 500mL 酱香型...
答：生产厂家:国营·贵州茅台酿酒厂 原料与配料:高粱、小麦保质期:1000(年) 酒精度:53 ° 净含量:500ML*12 香型:酱香型 1983年产 很多网友说厂家应该是地方国营茅台酒厂,那就大错特错了,“国营·贵州茅台酿酒厂”才是权威,是国家指定特权的茅台酿酒厂,地方国营都是地方厂家。 凡喝过此酒的人都说就是当年的茅台...
2012年的茅台白金酒(如意)现在什么价格?
答：酒精度数： 53度 净含量(ml)：500 产 地：贵州省茅台镇 生产厂商：贵州茅台酒厂（集团）白金酒有限责任公司 添加剂：无 配料表：水、高粱、小麦 保质期：无限期 包装方式：盒装 价 格：588.00 白金酱香型白酒秉承茅台传统酿造工艺，端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲...
白酒配料表有没有不带水的?
答：白酒的配料表标准 配料表是量化食品生产原料的一个重要指标，只有真正参与生产酿造的原料才能上食品配料表，而白酒配料表亦是如此；因此配料表的物质都是真实参与酿造的物质，就像茅台酒的酿造过程只使用了高粱，小麦（大曲制作原料）和水，所以配料表也只会显示高粱、小麦、水是一个道理。
白酒配料上写纯净水是么意思?
答：就是 白酒是用纯净水勾兑的啊，这样白酒的口感不会因为水质的变化，而发生变化。
茅台酱香拿铁有酒精吗
答：瑞幸门店在制作这款酱香拿铁使用的是“白酒风味厚奶（配置型含乳饮料）”，其配料表中第10位即为“白酒”。这款厚奶的供应商为宁夏塞尚乳业。据瑞幸店员介绍，酱酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间，按照1杯480毫升的容量粗算，约含1.8~2.7毫升茅台酒。按照2ml测算，542万杯的瑞幸咖啡，消耗的...
五粮液和茅台的区别是什么
答：1、酿造工艺不同 五粮液：采用“混蒸混烧、续糟发酵、低温入窖缓慢发酵、量质摘酒、按质并坛”酿造工艺，出酒周期为三个月；茅台酒：端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、...
