大家帮帮忙！！ 平遥古城有哪些美食？那些餐馆比较好？
对这个问题，我真的是有太多的想要分享给大家的了，平遥古城是我年底刚去的景区，对于美食，我很有发言权，遇到一家良心馆子，人在北方菜馆，很好吃还很热情，好吃到让我念念不忘。那就让我来夸一夸平遥的美食吧~
这家店的招牌菜香醋烹鸡蛋，味道果然非凡，鸡蛋的鲜嫩，再有老陈醋的加持，一道鸡蛋吃出了层次感。店员介绍说这个是独家秘方的菜肴，这才发现，原来隔壁是一家醋坊，而醋坊的老板就是菜馆的老板，心里暗念：嚯！果真是个有故事的地儿。
栲栳栳，店员给介绍说这道 平遥 的经典小吃，从制作手法到菜名的谐音，都寓意着“牢靠”，在这里给平遥 先辈们的智慧点个赞吧。我记得是 西北 内蒙一带比较多见的主食，另一个名字是莜面窝窝，比较朴实，顾名思义食材就是莜面。我爱吃主要是钟情于它独有的莜麦香，而这家用心之处在于，每个小圈不规则的荷叶边边就表明了是纯手工的，现代科技制作的出来的是规则整齐的空心圆柱体，没有这种自然的体态。
由于我的偏爱，这道菜很快就被光盘了，细心的店员又给推荐了另一道衍生菜干煸栲栳栳，想不到口感更加立体，唇齿间弥漫着被酥脆丰富了的麦香，简直是神作，治愈系菜品。
脆皮茄子，受热就会变蔫是茄子的本性，是什么力量使它愿意穿上酥脆的外衣，目测根本就没有传统挂糊的痕迹，怎么就被烹制得这么出神入化的好吃呢，店员介绍这道菜的主要配料是自家酿的蜂蜜醋...原来还是醋！
平遥牛肉，慈禧太后亲自品鉴之后定为贡品，自然是差不了的，肉质鲜嫩，老少皆宜。要说独特，那一定是这碗醇香的醋汁加持了。
窈窕淑女的牛肉条和娉婷袅袅的土豆条完美cp，成就了这道二条荟萃。如果菜肴也选择了走文艺路线，那么俘虏食客就分分钟的事儿。
好吃的牛肉都被 平遥 承包了吗？说起来牛肉来，不得不赞一赞这一锅了，卤得很入味的牛肉块多到看不见其他配菜，谁让人家叫的就是“牛肉铜火锅”，是个牛菜！
小清新怎么也得表扬一下——沙棘黄瓜，这是我见过的最具创意的黄瓜吃法，沙棘的酸甜和黄瓜的清爽完美结合，传给味蕾的是一种超凡脱俗的体验。
在平遥古城的这家家餐馆里，我彻底被山西的醋征服了，传统认知里对醋的酸涩已经完全被颠覆， 山西老陈醋，有着化腐朽为神奇的力量。
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平遥古城的美食据说有108种，事实上应该没有那么多吧，我推荐几种有名气的也比较好吃的吧：平遥牛肉，莜面栲栳栳，平遥碗脱，沙棘汁，油茶，切疙瘩，擦格斗面等等。
比较好的餐馆有火车站附近的顺溜面馆，还有古城里面的人在北方菜馆。
平遥古城随着5A旅游景区的头衔，美食慢慢由传统的特色：平遥牛肉、碗脱、莜面、刀削面、擦格斗等晋菜系，发展成为了适应全国各地游客的肯德基、火锅、各种臭豆腐烤猪蹄等等小吃的全面性饮食文化了。
你完全可以不用担心会吃不惯，我作为一个南方人，在平遥古城吃得很满足，把我的美食攻略分享一下吧。
古镇里的大小饭店特别多，但是一个资深的吃货为了闭坑，一定会在点评上好好借鉴一下的。南大街的人在北方菜馆，装修风格很别致，菜品和服务都不错，每道菜都不会踩雷，我带着挑食的孩子，也会有适合孩子吃的菜可点。
平遥牛肉 毫无疑问，提到平遥美食必须提到这个。在明清街上就有商店有卖。南大街，西大街上，也有零散的小店。都是真空包装，所以味道都一样，要考虑的就是价格而已，最有名的牌子是冠云，口味种类很多，每一种都不错。
碗秃 这是平遥独特的面食，好的碗秃薄而透明，很有嚼头。明清街上的餐馆都有卖，很值得试一试。
莜面栲栳栳 我跟很多人提起这个名字，他们都不知道是什么，平遥特产，好吃。
姜糖 平遥人叫西瓜儿或者麦杆儿，一种糖，近几年突然很流行，原本是平遥人在腊月二十三用来祭灶王爷的。明清街和西大街有卖。
油糕 红枣 红豆馅的炸糕 又甜又糯 外脆里香 顺城路上的很多大饭店都有卖 不过我不喜欢 我喜欢路边摊现炸的 又便宜又好吃
水煎包 是小小的包子 一般是胡萝卜猪肉馅的 在南大街上有一家烧烤店 不清楚名字了 他们家的水煎包特别好吃
面食 像擦疙枓 猫耳朵 刀削面 绞鱼儿 之类的
平遥的饭店有兴和隆 丽泽苑 聚广居 德居源 一得宾馆 之类的
平遥牛肉 特别好吃！一定要买！
碗秃、莜面栲栳栳、糊糊。这三个就是小吃，可以一次都品尝过来。味道还成。
别的就不算特色了。
如果你不贵就是 一得宾馆 丽泽苑 聚广居 德居源。
如果想省钱就出了平遥古城去吃，饭店都差不多，但比古城里要便宜很多！
祝你吃的 玩的 愉快！
平遥古城美食包括有：平遥碗托、平遥牛肉、平遥豆腐脑、水煎包。另有打卤面、炸酱面、搓鱼儿等各色面食，调面的菜码齐全，味道适口。
平遥的餐馆有很多，您可以根据您个人的品味和具体的消费定位自由选择。
