酒的储藏时间越长味道越好吗，不会出现变质的情况吗？
俗话说“酒是老的香”，为了印证这句老话，老酒的价格在市场上不断被追捧，以至于一直升温。现在各种葡萄酒品牌都在不断推出年份酒。
为什么他们说年份越长越好？首先新酿的酒口感不太好，要密封在罐子里，放在温度湿度适宜的地方长期保存。经过长时间的沉淀，酒的口感会逐渐变得完美，这也是为什么有年份窖这个名词的原因。白酒一般没有保质期，但并不是所有的白酒都尽可能长时间保存。比如五年后，一些普通白酒味道淡，香气淡。好酒年份体现出来的气味柔和、纯净、无刺激性。如果你仔细感受，你会感觉到各种复杂的香气紧密交织在一起。
其次，年份越长越好，不仅取决于酒的气味含量，更重要的是取决于各种酯类之间的比例关系。比如酱香型白酒中的高沸点芳香族大分子酯也起着重要作用。白酒发酵过程中，分子量大于己酸乙酯的酯类很少。大分子酯类只有经过长期老化才能形成。而且白酒中的醛会不断氧化成羧酸，羧酸和酒精发生酯化反应后，会有一股芳香气味，会让白酒的品质变得醇厚，所以会说酒越久越好
。然后，如果你想储存更长时间，你应该注意葡萄酒的质量，因为任何东西都会有保质期。比如浓香型白酒陈酿2~3年就能达到好的品质。如果长时间陈酿，酒中的酒精会减少挥发，导致酒质不佳。相反，酱香型白酒的特点是香气柔和，回味悠长，隔夜香，空杯香。更重要的是储存环境和密封性。如果密封不严密，保存太久的酒质量也不会好到哪里去，尤其是中国早期生产的白酒，由于制造技术水平比较低，包装、瓶口、瓶盖的设计也不是很独特，所以并不是所有的酒都能收藏，即使收藏了也会有漏风的情况，会让口感不正确。酒龄越长，越好的只有酱香型白酒，因为优质的酱香型白酒会持续很长时间。
是的，酒的储藏时间越长味道会越好，如果注意储藏的形式以及条件和温度的话，是不会出现变质的情况的。
是的，只要方法得当就不会变质的。有些酒储藏的时间越长，味道就会非常的醇厚，口感非常的棒，很受人们的青睐。
是的，酒储存的时间越长，发酵的时间越好，可以保证酒的香甜程度，是不会出现变质的情况的。
不会的，在低温的环境下，储存的酒就不会变质，而且时间越长酒越有味道。
为什么都说酒珍藏越久越好
答：最好不要放太久,以免冰箱的味道渗透到酒里.五: 振动 即使没有太多的科学根据,但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质,例如长途运输后的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明,所以还是尽量避免将酒搬来搬去,或置於经常振动的地方,尤其是年份旧的老酒.
白酒放得越久越好吗?
答：清香型的白酒需要在1到5年内饮用，此时它的口感最好，会具有入口绵柔，落口甘甜，香气醇正的特点。如果储存时间长了，酒味就会出现杂味，口感大不如前。所以清香型的白酒赶紧在1到2年内喝完，才能真正品尝到清香型白酒清洌回甘的独特滋味。浓香型的白酒也不宜储存时间太长，时间越久，随着酒精的挥发...
白酒越放时间长越好吗
答：白酒越放时间长越好。白酒存放的时间越久，味道也就会更加浓郁，这是因为“白酒中的酒精经过长时间的存放变成了乙醛”，对于“白酒”这种特殊饮品而言，它有着“最佳饮用期”，需要根据不同香型的白酒制定存储时间。对于浓香型白酒来说，它的存放时间最好是1—3年，这个期间饮用效果更好；而酱香型白酒...
酒贮存得越久越好吗?
答：对于那些终极葡萄酒爱好者而言，品尝18世纪的酒窖酒或者打捞于海底的古酒犹如会见老朋友，是完成和历史对话的过程，但对于大多数人而言，这类酒完全只有收藏价值了。 香槟酒，存放的时间越长，反而会越不好喝。绝大多数香槟酒随着岁月的流逝，酒的泡沫和活力也大部分丧失，难以入口。 啤酒更是少贮存为好...
五粮液越放时间长越好吗
答：五粮液越放时间长越不好。对于五粮液这样的白酒来说，放置时间并不一定越长越好。虽然陈酿可以使白酒的酯化反应发生，产生更浓郁的酒香，但过长的储存时间导致酒的味道变淡、变酸，甚至出现分解等现象，影响酒的品质和口感。对于五粮液这样的白酒，建议在适当的时间内享用。你购买的是新酒，需要经过三到四...
白酒是否放置的时间越长越好?
答：白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以说白酒只要是在上述条件下时间越长就越好了。白酒的类型 根据曲种不同，白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母;小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌将粮食中的...
白酒存放的时间越长越好吗
答：白酒不是存放越久越好。白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为，时间长了，酒在存放的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应，产生出多种酯类物质，这些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。酒类最适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，如果超过...
为什么酿的酒时间越久越好喝?
答：以白酒为例；都说“酒是陈的香，白酒年份越长，酒味越浓郁，口感越醇厚”，大家都知道老酒越老越值钱。一瓶曾经仅卖十几元钱的老酒，放到现在竟然价值几百或数千元。但是您知道老酒比新酒更香的原理是什么吗 一、什么是老酒？对于白酒，大家都知道白酒是保存的时间越长越好的，这在白酒酿造业里面有...
白酒是越放越好喝吗?可以存放多长时间?
答：一般原酒存放在陶坛中比较好，在避光、湿润的环境下更好！白酒新酒一般都有较多的杂醇，口感燥辣。酱香型陈酒是好酒;可以久存，当然存的时间越长越好。当然这里面也存在一个历史价值和个人的一种情怀。老祖宗讲这句话是有道理的，古时的酒都是纯粮食酒，蒸馏勾兑后，随着陈化会越来越香，所以放的越...
都说酒储藏的时间越久就越香醇,那是不是酒就没有保质期了?
答：所以，我们说酒越陈越好是有条件的，现代科学技术的发展，大大缩短了酒的陈化时间。如利用辐射方法照射新酒，15天后品尝，酒的浓香、甘醇、回味等方面都有提高，杂味有所减少。经化学分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散发浓郁的酒香可与自然陈化相比美。辐射的方法可以有效的缩短酒的贮存期，是新酒陈化...
