人工栽培的食用菌种类有哪些

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1、香菇：我国是世界上栽培香菇最早的国家。2、金针菇：我国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌，并开始人工栽培。3、杏鲍菇：近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。4、木耳：我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。5、茶树菇：当前可开发的珍稀菇种之一，主要分布在北温带和亚热带地区。6、草菇：我国300年前已开始栽培。7、猴头菇：20世纪80年代人工栽培普及。

一、香菇

1、香菇，又名花菇、花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇为世界第二大食用菌，我国栽培香菇约有800年历史，是世界上栽培香菇最早的国家。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气独特，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）。

2、香菇人工栽培几乎遍及全国，主要分布在安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。

二、金针菇

1、金针菇，又名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。它以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，营养丰富、清香扑鼻且味道鲜美，深受大众喜爱。

2、中国早在公元800年就将金针菇作为一种食药两用菌，并开始人工栽培，是世界第四大食用菌，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。

三、杏鲍菇

1、杏鲍菇，又名刺芹菇、雪茸 ，是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。它的菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为平菇王、干贝菇，适合保鲜、加工。

2、杏鲍菇主要分布在南欧、意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、北非、摩洛哥等国家，印度、巴基斯坦以及我国的新疆、青海和四川北部也有分布。

四、木耳

1、木耳，又名云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，主要分布在浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州等省区。味道鲜美，可素可荤，营养丰富，有极其丰富的铁、维生素K含量。

2、木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，勃勃生机的银杏树上也可生长。

五、茶树菇

1、茶树菇，又名柱状田头菇，因野生于油茶树的枯干上而得名。它是一种集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

2、茶树菇是当前可开发的珍稀菇种之一，主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县、江西广昌县等（多为干菇），以及昆明、成都、北京等地（鲜菇）。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是茶树菇的重要产区。

六、草菇

1、草菇，又名美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇及小包脚菇等， 为光柄菇科小包脚菇属真菌。草菇营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，因此有素中之荦的美称。子实体可鲜食，也可直接晒干或烘干制作成干菇食用，还可制作成罐头或盐渍食用，均有保健作用。

2、草菇原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类。我国草菇产量居世界之首，主要分布于广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地。

七、猴头菇

1、猴头菇，又名猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇，只因外形酷似猴头而得名，基部着生处狭窄，人工栽培猴头菇基部常因长于瓶口或塑料袋口内而呈柄状。肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，有山珍猴头、海味鱼翅之称。

2、猴头菇在自然界中分布很广。1959年中国对猴头菇开始驯化，并在1960年用木屑瓶培植获得成功，20世纪70年代开始批量栽培推广，20世纪80年代普及。上海农科院从齐齐哈尔野生猴头分离得到纯菌种。

野生食用菌人工种植的品种有哪些
答：此项技术的引入为我县反季节栽培开辟了一个新的致富门路。5、 草菇:草菇是草腐型食用菌，适合生长在商温，高温环境中，适宜生长温度为32-35℃，生长的温度范围为20-40℃，5℃以下，45℃以上菌丝就会死亡，草菇母种保存温度为13℃，草菇母种不能保存在冰箱内。我县主要栽培品种为V23，大草32等品种...

人工菌种类有哪些
答：学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一自步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。

我国人工栽培的食用菌开始出现于哪个朝代
答：食用菌是一种可食用的大型真菌，目前中国已知的食用菌类多达350多种，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等。人工栽培食用菌是我国一项非常成熟的技术，我国不仅拥有着非常丰富的食用菌资源，也是最早栽培食用菌的国家之一。目前可以人工栽培的食用菌约有60多种，主要包括了黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛...

人工养殖菌有哪些菌类好养殖
答：双孢菇，菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，人工栽培则约始于17世纪...

食用菌有哪些
答：食用菌有 1、香菇 香菇又名花菇、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。生于阔叶树倒木上。春季、冬季多人工栽培。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。表面褐色或紫褐色，有淡褐色或褐色鳞片，具不规则裂纹。菌肉类白色或淡棕色。2、草菇 草菇是光柄菇科...

食用菌有哪些?
答：木耳、银耳、金针菇等等。我们来谈谈最常见的食用菌。这些微生物中的“巨人”原本是生长在肥沃的田野、草原和马厩肥上的一种菌类，肉质肥腴，气味芳香，为各国人民所喜爱。由于它们的生长受到一定的限制，人类想出了各种各样的方法进行人工培养。目前，蘑菇栽培业正向大型化、机械化、自动化方向发展。

食用菌的分类是什么?
答：（1）食用意义上的分类 ①食用种类 人工栽培的种类多是作为食物直接食用，采集的野生菌也多是如此，这占食用菌的大多数。如人工栽培的香菇、双孢菇、木耳等；野生的牛肝菌、鸡油菌等。②药用种类 是指子实体或菌丝体直接或经加工提取后的产品可作为药用。如灵芝、天麻等子实体均可切片后作为饮片服用；...

常见的哪些食用菌不错?
答：常见的有：香菇、草菇、平菇、木耳、银耳、猴头、口蘑、牛肝菌等 银耳具有补肾壮脑、强精滋阴、提神、营血、强壮、清热润肺、生 津、止咳、润肠益胃、补气强心 黑木耳内含蛋白质、脂肪、多种糖尖、维生素和微量元素、矿物质等 香菇，有滋阴、润肺、养胃、活血益气、健脑强身等功效。是一种高营养低...

目前广泛栽培的(粪)草腐生型食用菌有哪几种?
答：有的腐生型真菌生长在林间、路旁或田野的地面，人工栽培时多以稻草、麦秸、玉米秆等为原料，我们称之为（粪）草腐生菌。木腐菌对木质素的分解和利用能力较强，而草腐菌则对基质中的纤维素更容易分解和利用。（粪）草腐生型食用菌种类也很多，其中双孢蘑菇、草菇、巴西蘑菇、鸡腿蘑、大球盖菇等，是...

20种常见的食用菌
答：20种常见的食用菌为香菇、草菇、羊肚菌、猴头菇、杏鲍菇、平菇、秀珍菇、竹荪、茶树菇、金针菇、口蘑、红菇、白灵菇、银耳、木耳、白黄侧耳等。1、香菇：香菇是食用菌，属于光茸菌科食物，由于其菌体上带有香味，所以称之为香菇，适合生长在潮湿阴凉的环境中。人工种植香菇，多使用木屑、麸皮、以及清水...