凉拌猪头肉怎样做才好吃
制作原料：猪头肉、油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
制作方法：
1、将猪头肉刮洗干净；
2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，否则吃着没嚼劲而且会很腻；
3、将猪头肉捞起后投入冰水里降温，可以保持肉质的脆嫩，口感会更好些；
4、把冷却后的猪头肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道之后，加入葱花和香菜拌匀即可。
1、猪头肉刮洗干净；
2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；
3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；
4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜。
主料：猪头肉、黄瓜辅料：蒜
1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。
2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。
3. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。
4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可。
大葱拌猪头肉
所需食材：
煮熟的猪头肉，大葱，香菜，蒜末，辣椒油，花椒油，米醋，生抽，香油，食盐
1.将煮熟的猪头肉切片再切丝，当然你可以直接买卤肉店里直接卤好的。大葱切丝，香菜切段备用。
2.把猪头肉丝放在盆里，加葱丝，香菜，蒜末，辣椒油，花椒油，米醋，生抽，食盐，香油，先用筷子搅拌一下，在颠盆晃动几下，使猪头肉均匀的沾上辅料，就可以开吃啦。
这个很简单，新手易学，肥瘦相间，肥而不腻，就是这道菜的口感了。当然如果你不想买卤肉店的猪头肉，你也可以自己卤。
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猪头肉怎么做好吃？试试凉拌的做法，清脆爽口好吃不油腻，特解馋
猪头肉，虽说登不上大雅之堂，但它绝对是最受市井百姓欢迎的美味佳肴之一，肥腻中又透着一股香气，这是其它卤肉中所不具有的特性，既能佐酒，又能打牙祭！
猪头肉怎么做好吃，如果你问来自不同地方的人，肯定会得到不一样的答案，有些人喜欢卤着吃，有些人就爱吃凉拌的，南方讲究精细，北方口味偏重，对于普通百姓而言，所谓的幸福往往很简单，一样美味的凉拌菜就搞定！
猪头卤熟后，就已经非常好吃，但是某些人总觉得这样不够味，吃起来难免会油腻些，尤其是天热时，人们愿意把它凉拌着吃，同时拍跟黄瓜进去，就多了一份清脆和爽口，下面我们就来分享下凉拌猪头肉的做法吧，想必大部分人都会喜欢上它的。
食材配料：猪头肉、黄瓜、大蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油。
制作过程：
首先，去卤味店中买块熟的猪头肉回来，毕竟自己卤出来的味道远不如外头卖的香，配方不是主要的问题，但凡熟食类的东西对卤汁的要求是很高的，它也是讲究“年份”的，这些外人听起来似乎挺难理解的，对于行内人来说，它早已经是公开的秘密，最好吃的部位非带猪鼻子的那一块莫属，特点是Q弹爽滑，肉质细嫩，口感好特耐嚼。
切的时候，记得叫店家帮忙把眼睛的部分去掉，不然，好些人见了都会感到恶心，同时，尽量把它切的薄一些，实在不行就把它整块买会来自己切，这样可以降低被店家替换掉的“风险”（某些不良商家，切的时候，会用过期的猪头肉换掉它，这些情况估计好些人都不清楚）。
再准备1根新鲜的黄瓜，清洗干净后，先给它套上一层保鲜膜（防止污染），再用擀面杖把它拍碎后，再把它改刀切成小块，然后，把它和片好猪头装在一起。
然后，先在盆中放入适量的蒜末、小米辣，再加入少许的盐、鸡精、白糖提鲜调味，再来1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，以及几滴香油，拌匀后装盘即可，凉拌猪头肉制作完成，好吃不油腻！
温馨提醒：
猪头肉虽然好吃，但是也是有危害的，带淋巴的部位是绝对不能吃的，切的时候，尽量把它去除干净，它通常聚集在猪脖子那一块。
猪头肉中含有大量的油脂，常吃的话肯定会导致肥胖、增加体重等状况，同时，血压高的患者应该尽量避免食用，当然，从事重体力劳动的人除外。
凉拌猪头肉一定要先要卤洗干净，然后卤卤好了以后再凉拌，卤的时间还不能过长，过长了太烂，然后时间短了又太深，这个还是一个技术活，然后弄好了，拌着吃，怎么都好吃
怎样做凉拌猪头肉
答：制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，否则吃着没嚼劲而且会很腻；3、将猪头肉捞起后投入冰水里降温，可以保持肉质的脆嫩，口感会更好些；4、把冷却后的猪头肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道之后，加入葱花和香...
正宗成都凉拌猪头肉是怎样做的?
答：1.猪头肉刮洗干净;2.锅里放清水,把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟,不能煮得太过了,太软烂的吃着没嚼劲也腻;3.捞起后投入冰水里立即降温,保持肉肉的脆嫩,口感会更好些;4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少,更香),加上全部的调料拌匀,尝好味道好,加入葱花和香菜拌匀即可。
凉拌猪头肉怎么做?
答：1. 将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。2. 黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。3. 把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。4. 把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。...
如何做,怎么做,家常凉拌猪头肉做法大全附图
答：1.青辣椒切丝，用食盐腌制一下备用 2.青笋切片，适量食盐腌制备用 3.大葱切丝备用 4.红灯辣椒切丝用食盐腌制备用 5.蒜泥，辣椒油，芹菜叶备用 6.猪头肉切片，放入容器中备用 7.猪头肉准备好，放入切好的双椒丝 8.加入青笋片，大葱丝等我们准备好的配菜 9.放入蒜泥 10.加入适量食盐，食盐不要放多...
凉拌猪头肉的料汁怎么调?
答：1、将猪头洗净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；共19张 美味猪头肉 2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉...
怎样拌热拌猪头肉
答：适量 凉拌猪头肉（蒜泥和黄瓜）的做法 准备食材，黄瓜拍段，大蒜加盐捣成蒜泥，猪头肉切片，香菜切末 请点击输入图片描述 步骤1的材料放入盆中，喜欢醋多点的，醋和味极鲜2:1，不喜欢太酸就1:1，猪头肉如果太咸就不要放盐了，加入香油搅拌均匀即可 请点击输入图片描述 ...
凉拌猪肉用电压锅要煮多久
答：步骤 1.猪头肉刮洗干净。2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
凉拌蒜苔猪头肉的做法步骤图,怎么做好吃
答：用料 猪头肉 蒜苔 凉拌蒜苔猪头肉的做法 熟食店买的猪头肉 蒜苔洗净切段 蒜台加入猪头肉中，拌匀，装盘
买的熟猪头肉怎么凉拌
答：买的熟的猪头肉的凉拌方法非常简单，把它切成片，然后把油泼辣子和蒜泥，还有胡椒粉，并且再放上一丁点醋，倒上一丁点香油，然后再放上咸盐，和他一半就可以了，非常好吃
做法,凉拌猪头肉怎么做好吃,凉拌猪头肉的家常做法
答：制作方法：1、将猪头肉刮洗干净；2、锅里放入清水，将猪头肉放入，煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过，否则吃着没嚼劲而且会很腻；3、将猪头肉捞起后投入冰水里降温，可以保持肉质的脆嫩，口感会更好些；4、把冷却后的猪头肉取适量切成薄片，加上全部的调料拌匀，尝好味道之后，加入葱花和...
