我家现在在开一餐厅店，生意不好怎么办
以点到面的进行分析
菜品-味道，份量，品质
服务
顾客-新顾客，老顾客
营销-主动出击
不知道你是加盟店，还是自己开店的。如果是加盟店你就得求助于总部，总部不管的话你是碰到Y加盟公司了。如果是自己开店的话，建议你客观找问题，然后解决问题。
像我加盟一心一客，刚开始生意不错了，过些时间就非常差，一天才几百块，我马上找到总部。总部在了解问题所在的情况下，立即派了督导人员过来，没过几天我的生意就恢复了，而且比原来还要好。督导准确的帮我找到了问题所在，帮我解决了问题。虽然现在督导已经离开了。我的生意已经可以稳步上升了。在这里谢谢你啦一心一客督导。
像贵店里的汉堡奶茶那些的消费者绝大多数是年轻人，最多的当然是学生，估计贵店附近可能没有学校吧，如果按你说的，你的东西味道很好，你开到学校周围生意肯定不差，既然你已经弄到那边了，那你就要考虑如何将年轻的消费者吸引到你那边，我给你出几个点子吧~~ 第一，我认为广告传播最好的是口碑传播，你可以向离贵店附近的学校找一些在校的并且相对比较有影响力的学生，找亲戚，找朋友，找朋友的亲戚那些的都可以的，但要靠的住！请他们吃喝，然后委托他们宣传你的店，或让他们带朋友过来，你可以给他们提成之类的，这样一传十十传百，效果绝对好； 第二，如你所说，你向外面发放优惠券，一定要发到学校里，总之要把矛头指向年轻的消费者，还有你可以赞助你周围学校举办的一些小活动、比赛什么的，好做宣传啊，不是马上要中高考了吗，你可以往周围学校送几条横幅，写上“~~~~店真诚预祝所有考生金榜题名”之类的，也就一两百块钱，你不要舍不得，绝对有效，绝对会立即失而复得！ 暂时就想到这么多了，希望这点浅见能对你有所帮助，最后祝你生意兴隆！顾客盈门！！！
餐厅有分淡季旺季。淡季也要懂得进行营销。淡季营销
“神仙难过二三月”，是餐饮界的一句行话，意为每年农历二三月是餐饮市场最低迷的季节。一些步履维艰的餐馆在淡季到来之时已经悄悄关门歇业，贴着转让告示的中小饭店也是随处可见。打折、特价、免费喝啤酒、满就送，各种可以用得上的促销手段已被各大餐馆所使用。餐饮淡季，餐馆该怎么度过？
引导：让淡季火起来
促销，是淡季中很多餐馆最常用的手段之一。很多餐馆的人流量虽有所下降，但人均消费量下降得更快，这主要是高档材料、海鲜等的点菜率下降。因此，淡季促销首先要带动大众消费这个需求。很多促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本或略亏，以顺利度过淡季。
创新：寻找新的亮点
淡季里创新菜的出台，给淡季的餐饮市场注入了新的活力。大部分特色餐馆都将换下旧菜，推出全新的菜肴，而且价格也是相当的实惠，这无疑会勾起很多人的食欲。人为地造节又是餐馆应付淡季有力的一招，在这段日子，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉拢人气的很好方式。
开源节流：让成本降下来
餐馆如何把成本降下来也是“度淡”的一个重要手段。各个餐馆都有降低成本的好招。首先是减薪，厨师首当其冲。减少服务员也是很多餐馆节省成本的一个手段，尤其是火锅店，服务员已经减少了近一半。
一餐馆负责人认为，在这几个月的餐饮淡季中，河、海鲜的销量并不怎么样，而随着天气转热，海鲜变质、死亡的几率会大大增加。因此，在淡季中，很多餐馆都弱化了河海鲜这一块，而是把菜肴重心放在家常消费上，努力让家常菜肴的口味有所创新。
店面翻新：准备迎接旺季
越来越多的餐馆选择在淡季的时候，把店面装修一下，在餐饮业中，又叫店面翻新。利用淡季进行翻新，以全新的面貌迎接旺季的到来。
一些餐馆则是在淡季中，边营业边局部翻新，以减少成本。餐厅的风格不是一成不变的，能够不断根据心情和季节变换及时地调整餐厅的设计是一种趋势，不过调整并不是非要敲敲砸砸，大动干戈，换一下软装饰足以把餐馆改造得个性十足。
资源整合：磨刀不误砍柴工
促销、打折并不是所有的餐馆都通用的，五星级等高档酒店在餐饮淡季中，对打折说不。餐饮淡季对五星级酒店来说，不会考虑在价格上开刀，不急于在局部或具体收益细节上梳理。虽说淡季生意冷清了不少，但酒店很多重要的任务都是在这段时间完成的。这个任务就是练“内功”，这对酒店形象的完善至关重要。
一些特色酒店同样也会在淡季来进行一些基本功的练兵。淡季对一些餐馆来说并不闲，在淡季把砍柴的刀给磨利，让春天播下的种子在秋天收获到更多的果实。在淡季期间，他们会加强厨师菜肴创新上的力度，会带领酒店的厨师到全国各地进行考察、取经，寻找到一些好的菜肴，加以改进引进，来吸引更多的消费者 。
味道怎样？价格合理吗？服务呢？
快餐店生意不好怎么办?
答：聪明的餐厅店长或者老板会把店的灯开的亮亮的、足足的，带大家一起整理店面的菜品展示台，让经过的顾客看到店里更多的产品：它们那么诱人!当生意不好时——保持环境整洁 聪明的餐厅店长或者老板会在店里组织大家打扫卫生，连植物的叶子也擦一次，把台面桌椅擦干净，早晚各一次一次，时刻保持店面整洁，让每...
饭店生意不好要怎么办
答：我作为一名顾客的角度来说,觉得开饭店最主要的有以下几点 1.饭菜要可口,这没什么好多解释的 2.服务员态度一定要好,不一定要热情,但一定要有礼貌,最好规范一下(可以的话服装最好统一) 3.环境要好,装修要干净清爽,桌子要及时擦且要擦干净,千万不能一抹了事(很多客人都受不了这点)面积够的话尽量...
饭店生意不好怎么办 怎么转运?
答：我们常常说饭店生意不好是因为主人的不懂做生意，但是在风水上来看是店铺的位置不好，环境不好，也会导致饭店生意不好，所以想要改善饭店生意的就是要在饭店摆放物品，也是看好店铺环境和地位才能转运势。店铺开运法介绍 一：闹中取气 在民间店铺开运是要到热闹的地方采集正气。如果近期的运势不尽人意，...
小饭店生意不好怎么办?咋宣传?
答：餐厅生意不好，先找原因 餐厅生意不好，首先要解决的是“找”影响顾客进来的问题。餐饮老板要先评估自己的选址位置。怎么判断呢？从你的竞争对手身上看，如果其他餐厅的生意一样都很差，那就说明你的餐厅所处的位置是有问题的。那么接下来如果营销或者熬不住的话，那么就可以考虑撤退了。餐厅生意不好，...
餐饮生意不好怎么招财
答：餐饮生意不好怎么招财3 1、开门应朝向人群 如果自己的店铺生意不好，那么可以看看自己店铺门开的方向是不是有问题，要想店铺招财，那么店铺的门应该开在人流穿往密集的地方，有人就有生气，人愈多生气就愈旺，乘生气就能带来生意的兴隆。顾客盈门，商店就会兴旺发达。所以，商店门的朝向，应取决于...
餐饮招商加盟店生意不好怎么解决?
答：四、提高餐饮招商加盟店的服务态度 一个餐饮招商加盟店，服务好了消费者才会愿意进店消费，而一个服务不好的店，即使菜品再好吃而服务态度很一般消费者也不太会愿意多次光临。 所以在我们餐饮加盟店生意平淡的时候也可以考虑提高服务质量。在我们上菜的时候要面带微笑、热情、大方。 在用餐结束时对服务员...
餐馆生意不好,怎么补救才有用?
答：三、生意越不好越不能选择降价。许多餐饮店在生意不好的时候，立马就会选择降价，但是却不知道这是一个会让你“店铺快速走向倒闭”的方法！为什么这么说呢？你生意本身不好了，再做降价活动，一个是降低了利润，另外一个，在顾客的眼里，降价也可能会降了品质，他们总觉得商家是不会那么好心的。所以...
餐厅生意不好营救方案
答：生意下降时，如果找不到内在的问题，营销做得越好、力度越大、引流越多，对经营的伤害越大。大家都知道，前几年很多餐饮人都在追求开业爆红，甚至以开业当天有警察维持秩序为荣。但是，再观察咱们身边成熟、稳健的餐饮品牌，他们的做法恰恰相反：海底捞、西贝、喜家德开业，都是从三分之一到一半、再到...
饭店生意不好怎么办
答：因为经营是他们喜欢的产品。第四:环境与份围上是否有差异:这一点作为中小餐厅，第一次消费者的新鲜感为重，但消费了一次后，发现你的环境差，卫生质量低下，空气，布置乱，因此而导至了消费者不愿意去第二次的原因;自查本店的环境卫生，是否干净，整洁，空气是否清鲜，排烟排风是否顺利，给消费者的...
饭馆生意不好怎么办?该怎么补救呢?
答：饭店生意不好的原因如下：一、经验不足 很多餐厅处于惨淡经营的境地是因为他们的餐厅管理者“心有余而力不足”，他们有心把餐厅经营好，但是缺乏经验 。很多的餐馆老板并没有意识到经营一家餐厅所需要的特定要求，等他们意识到的时候，已经为时已晚。为了改善这一情况，他们会聘请有经验的管理者来试图...
