你觉得是川菜好吃还是湖南菜好吃？
川菜和湖南菜（湘菜）都是中国八大菜系之一，各有各的特色，各有各的优势，各有各的劣势。它们各自代表各自区域的生活习惯，人们的口感。川菜有川菜的优势，湘菜有湘菜的优势。作为一个四川人，自然是喜欢吃川菜。同样湘菜也是我十分喜爱的一个菜系。相对而言，因为从小吃到大的缘故，觉得川菜会更适合一些。
川菜是咱们四川一带很多菜系共同组成，比如盐帮菜、成都菜、内江菜、眉山菜等。起源于春秋时期。川菜不拘于一格，一道菜不同人可以做出不同的口味，十分的灵活。川菜的包容性很强，食材来源非常广，川菜讲究的麻、辣、鲜、香。川菜不断的发展，菜谱多样，不断的吸收新的菜肴加入川菜。因此，川菜的传播非常的快，很多人也非常喜欢吃。
湘菜是湖南一带很多菜系共同组成，主要以鲜辣、香辣、重辣、软嫩为主要口感。起源于汉朝时期。在湖南，由于气候，不分男女老少，一个个都是特别喜欢吃辣。也见过湖南妹子们直接把小米椒剁碎下饭吃。所以，湘菜首要重辣，其次鲜，然后才是其他的。同时由于太辣，对于不喜欢和不习惯吃辣的人群来说，湖南菜就显得有点鸡肋了。
因此，从川菜的特性和湘菜的特性来说，我认为川菜喜欢的人群会稍微多一些。当然，并不是说湘菜就差，其实湘菜对于我们这些喜欢吃辣，吃鲜的人来说，是十分受欢迎的。但是我个人觉得川菜的流传，而川菜的包容性，造就了川菜的成就，造就了很多人的喜爱。毕竟很多人是吃不惯重辣的菜肴。川菜的菜品十分广泛，清淡的菜肴也有人喜欢，重辣也有人喜欢，重麻也有人喜欢，适合很多人
在这个重口味的年代，无辣不欢是不争的事实。同样是辣，湘菜跟川菜却大不同。川菜的麻辣是霸道的！大量的红油、花椒、干辣椒肆意挥洒让你欲罢不能！而自带光环的川湘菜总是一出马就横扫千军，以红润的色泽和鲜辣的香气让人一口又一口地停不下来，吃过以后更是魂牵梦萦！
人们对辣味自虐般的喜爱各有不同，爱吃辣的你，认为油重色浓的湘菜可口，还是麻辣醇厚的川菜更香？
湘菜的代表作，米饭的终极杀手！
双椒鱼头
双椒鱼头，一边酱椒一边剁椒，刚上桌就香气扑鼻，实在引人犯罪。拨开辣椒底下是雪白的鱼肉，细嫩又轻柔，浸一点汤汁更有味，香、辣、鲜，好吃！最妙的还是最后的一份面条，加进鱼汤里这滋味谁吃谁知道，鲜咸入味，赞到爆！肥硕的鱼头用鲜亮的红色、绿色双椒浸没，其肉质鲜嫩，色泽鲜艳，夹一块入口，顿觉精巧缠绵，细腻嫩滑，辣而不燥，舌底生津，回味悠长醇厚。（图源水印）
鱼头分量超足，满满都是鱼肉，才入口就有浓郁的汤汁在舌尖迸发出来，肉质鲜嫩弹牙，每一个细胞都充盈着鱼肉的香，吃不到丝毫泥腥味！鱼肉过足了瘾，店家标配的面条就可以下锅了，将汤底精华完美吸收的它口感软滑爽韧，带着鱼肉的鲜美和剁椒的香辣，着实叫人欲罢不能。
干锅肥肠
干锅肥肠，肥肠得处理得非常干净，有浓浓的专属大肠的……“香气”。口感是有嚼劲的那种，干香却不失那一份软糯，超级下饭，简直还能再来一份！劲道十足的肥肠，色泽红亮滋味鲜美，不仅质地软烂且香辣无比，绝对是米饭的终极杀手……一道看似普通，却蕴含多种滋味的正宗干锅肥肠吃到爽！又辣又香，超级过瘾，百分之百秒杀吃货！香酥Q弹，一口下去，口腔里充满着肥肠的味道，久久不能忘怀……
川菜和湖南菜（湘菜）都是中国八大菜系之一，各有各的特色，各有各的优势，各有各的劣势。它们各自代表各自区域的生活习惯，人们的口感。川菜有川菜的优势，湘菜有湘菜的优势。作为一个四川人，自然是喜欢吃川菜。同样湘菜也是我十分喜爱的一个菜系。相对而言，因为从小吃到大的缘故，觉得川菜会更适合一些。
川菜是咱们四川一带很多菜系共同组成，比如盐帮菜、成都菜、内江菜、眉山菜等。起源于春秋时期。川菜不拘于一格，一道菜不同人可以做出不同的口味，十分的灵活。川菜的包容性很强，食材来源非常广，川菜讲究的麻、辣、鲜、香。川菜不断的发展，菜谱多样，不断地吸收新的菜肴加入川菜。因此，川菜的传播非常的快，很多人也非常喜欢吃。
湘菜是湖南一带很多菜系共同组成，主要以鲜辣、香辣、重辣、软嫩为主要口感。起源于汉朝时期。在湖南，由于气候，不分男女老少，一个个都是特别喜欢吃辣。也见过湖南妹子们直接把小米椒剁碎下饭吃。所以，湘菜首要重辣，其次鲜，然后才是其他的。同时由于太辣，对于不喜欢和不习惯吃辣的人群来说，湖南菜就显得有点鸡肋了。
因此，从川菜的特性和湘菜的特性来说，我认为川菜喜欢的人群会稍微多一些。当然，并不是说湘菜就差，其实湘菜对于我们这些喜欢吃辣，吃鲜的人来说，是十分受欢迎的。但是我个人觉得川菜的流传，而川菜的包容性，造就了川菜的成就，造就了很多人的喜爱。毕竟很多人是吃不惯重辣的菜肴。川菜的菜品十分广泛，清淡的菜肴也有人喜欢，重辣也有人喜欢，重麻也有人喜欢，适合很多人。
还是川菜更好吃，因为川菜口味特别的麻辣刺激。而且特别的开胃。另外川菜的种类也特别多，食材很丰富。也特别的下饭。
都好吃，不过川菜是香辣，湖南菜是干辣。作为无辣不欢的朋友，都很能接受，主要都很有特色。
我觉得川菜比较好吃一点，因为川菜比较符合我的口味，我个人比较喜欢吃麻辣的。而且价格也便宜。
我喜欢吃辣，像水煮鱼片，麻婆豆腐，鱼香肉丝等等，在川菜中都是家常菜，我很喜欢这几道菜的味道，因为吃习惯了，麻辣味特别好，而且川菜全世界都有名气，湘菜也很不错，每个人的口味不一样，适合自己的就是最好的
你觉得是川菜好吃还是湖南菜好吃呢?
答：在这个重口味的年代，无辣不欢是不争的事实。同样是辣，湘菜跟川菜却大不同。川菜的麻辣是霸道的！大量的红油、花椒、干辣椒肆意挥洒让你欲罢不能！而自带光环的川湘菜总是一出马就横扫千军，以红润的色泽和鲜辣的香气让人一口又一口地停不下来，吃过以后更是魂牵梦萦！人们对辣味自虐般的喜爱各有...
川菜好吃还是湘菜好吃
答：当然是川菜、色香味都胜湘菜一筹。川菜在世界上都是大名鼎鼎的、川菜的种类和菜式都是很多的。
四川菜好吃还是湖南菜好吃?
答：川菜好吃！平心而论。。。两者都带辣，但是川菜的辣带有其它各种味。。湘菜就一个味辛辣辣！！！吃起来没啥口味，无论炒啥菜都放青色辣椒，而且放的比例还很多，太不地道了！我在湖南3年了，现在还不习惯吃这边的菜，确实不咋样。
你觉得川菜味道好还是湘菜味道好?你喜欢吃川菜吗?
答：湘菜的味道比较鲜明就像当地的人一样，给人的感觉就是更加热情一些。本人非常喜欢川菜。川菜的选择更多，而且现在都区之间的饮食也在不断的融合，那么川菜在大街小巷都能看到川菜的馆子，尤其是夏天，北方的夏天天气更加的闷热，这时候人的食欲也会受到影响，但是川菜就会让你食欲大阵，味道更加的鲜明、...
川菜,湘菜那个更好吃都想尝尝
答：湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三地风味组成。辣味菜和腊制品是其主要特色，讲究原料入味，口味偏重辣酸。 烹调技艺擅长煨、蒸、煎、炒。作为四十多年来从厨并走遍各地的我来说，认为各地的美食都应该尊重，都充满了人们对美好生活的期冀和生活态度的物化。但我更偏好川菜一些，因为“好吃”。第一...
为什么感觉川菜比湘菜好吃?
答：都觉得味道都不错，但还是更喜欢湘菜。湘菜制作精细，用料广泛，口味多变，品种多，上到高档招待，下至路边小摊，都有他的身影。这是什么提问，太有自我主管色彩了。作为一个长期在两地生活的我认为川菜和湘菜都各有特点，都是很美味的菜系。一种菜好不好吃最主要还是掌勺的厨师水平决定的。我感觉湘菜...
川菜与湘菜那个好吃点?更受人们喜欢?
答：我个人觉得还是湘菜好吃些，因为四川人本来就是从湖南过来的，所以四川手艺都是源于自湖南，还是觉得湖南的湘菜比较好吃！
湘菜和川菜在整个中国范围内,哪个菜更让大众接受?
答：这方面来说湘菜还是占有一定优势的。通过市场规模、口感以及个人喜好的对比分析，不难发现湘菜和川菜其实各有优劣，但仅从受欢迎程度来说川菜是当之无愧的菜系之王，关键是即便不在四川也能够很方便的吃到正宗的菜品，而湘菜在离开湖南以后，则很少能够在外地找到正宗的湘菜，或许这也是无法像川菜一样备受...
湘菜比川菜好吃
答：绝对令人难以抵挡。相比之下，川菜可能会让人觉得有一些单调。川菜往往太重视辣椒的味道，很容易就会让人觉得口味有些过于单一。而且，川菜的做法比较粗糙，也缺乏湘菜的精致和艺术感。总之，虽然湘菜和川菜都各有千秋，但是我的选择还是湘菜，它优美的口感和多样化的做法，让我无法忘怀。
湘菜比川菜优秀在哪?前者为什么更受大家的青睐?
答：但实际上加入了糖和其他调料来中和辣味。而川菜的麻辣则更为直接和强烈，这种独特的口感体验让川菜独具魅力，但也让一些人对之望而却步。7. 由于湖南地处中部，人口流动性大，湘菜因此拥有更广泛的接受度。这种地理优势和文化交融，使得湘菜能够不断吸收新元素，保持活力，从而获得更多人的喜爱。
