在饭馆里有一种玉米粒.外脆内软,像是裹上糊炸的.怎么做的?
丰收玉米的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食
工艺：蒸丰收玉米的制作材料：
主料：糯米粉500克,澄粉300克,水,吉士粉,猪油,糖,奶皇馅,大西米各适量。教您丰收玉米怎么做，如何做丰收玉米才好吃糯米粉、澄粉、水、吉士粉、猪油、糖拌匀，揉透成糯米粉团，包入奶皇馅，捏成长圆条，放入泡好的大西米中，滚沾满大西米，再做几片包叶，入笼蒸熟即可。
蜂窝玉米的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
蜂窝玉米的制作材料：
主料：玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克
调料：生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。蜂窝玉米的特色：
成菜酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味，也可撒上椒盐成咸味，还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米教您蜂窝玉米怎么做，如何做蜂窝玉米才好吃
制作方法：
1、玉米先用清水漂起；鸡蛋磕入大碗内，调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团，接着再加入清水（约350克）调成较稀的面浆，最后在面浆里加入玉米粒。
2、取一直径为35厘米的炒锅置火上，放入精炼油烧至六成热，左手端盛放面浆的碗，右手将面浆中的玉米粒捞出，先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈（浸炸），然后边炸边用手淋入少量面浆，直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。
3、将锅中油温控制在六成热，用右手蘸上碗中的面浆，然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上，如此反复多次，直至将面浆洒完。
4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时，捞出沥净油，稍后再将“蜂窝”移入圆盘内，撒上白糖即成。
主料：玉米粉
副料：玉米粒、鸡蛋、红绿丝
制作方法：一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊；
二、锅上火放色拉油，八成油温时倒入玉米糊，成型后加入玉米粒，
出锅上面放红绿丝。
制作要领：炸时注意油温，油温太高会炸糊，太低则没有蜂窝型。
本菜特点：酥、香、脆。
是盐焗玉米粒，做法如下：
所需材料：玉米1个，咸蛋黄2个，豆粉2勺，鸡蛋1个。
1、备好食材，咸蛋黄是提前煮熟的。
2、玉米先煮熟。
3、玉米切断，再把玉米粒切下来。
4、全部切好装盘。
5、加入一个蛋黄拌匀。
6、加入豆粉。
7、拌匀让每颗玉米粒沾满豆粉。
8、锅中倒油炸玉米粒。
9、炸到外表酥脆捞出。
10、咸蛋黄压成泥。
11、炒咸蛋黄。
12、炒出冒沙冒泡即可。
13、倒入玉米粒裹匀即可。
14、装盘完成。
还是我来回答吧 在做这道菜之前你要先去买一罐罐装粟米粒（一般的较大一点的超市食品货架上都有卖，其实说白了就是罐装的玉米，牌子嘛就是国产的金泰或者金牌帆船的还凑合，呵呵，不是做广告啊，你也可以自己吃了比较）
现在开始介绍具体的做法了：先把罐头打开，要小心不要让铁皮的锋利边缘割伤手，然后把玉米倒出来，用一个锅子里盛一些热水，把玉米在里面煮1分钟左右（喜欢吃甜一些的就在水里加一些糖），再用漏勺把玉米捞出，把漏勺放在一个碗上，把玉米的水分控干，然后把玉米放进一个碗里，再倒进一些淀粉，把玉米和淀粉拌匀，如果觉得玉米太干和淀粉不好沾到一块，就稍稍加点水，等玉米的表面都沾上淀粉以后就可以进油锅炸了（油温到多少合适呢？就是你把油倒进锅里以后，乘油还没有烧热，加2－3滴水进去，等油烧的把这几滴水炸干以后，你用勺子再搅搅油，油不发出响声，这时候油温就可以了），然后把玉米倒进去炸，等玉米表面的颜色稍稍变黄就可以捞了．油的用量最好是玉米的4－－5倍．
黄金玉米粒
原料：玉米粒一碗
调料：干生粉、食盐、咸蛋黄
做法：
1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
特点：金黄玲珑，咸甜适口，老少皆宜，最是下酒好菜
PS：1.油温不宜过高，不然玉米粒会炸老。金沙玉米
用料：
甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许
做法：
罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
另外，如果再加入松子一起炒，则此道金沙玉米风味更佳。
家里很难做到，因为家里的火不够热。
这个是做法，可以尝试一下。
做法：
1、玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3、锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
特点：金黄玲珑，咸甜适口，老少皆宜，最是下酒好菜
PS：1.油温不宜过高，不然玉米粒会炸老。金沙玉米
用料：
甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许
做法：
罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至
蛋黄脆玉米
主料：玉米粒、咸蛋黄
制作：玉米粒干淀粉粘匀后，熟油下锅炸酥，用炒好的咸蛋黄未倒入，加入调料而成。
特色：香酥可口，营养丰富
http://bbs.fjii.com/attachment.php?attachmentid=59614&stc=1
这是饭店的一道什么菜,炸制品,里面有玉米粒?
答：在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉 取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整 开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部...
小吃街脆皮玉米的制作方法?
答：请点击输入图片描述 3 均匀撒上一层玉米淀粉，按压结实。网上有人用鸡蛋液和面粉，个人觉得没有我这个方子好吃皮脆 请点击输入图片描述 4 放入油锅，用小火炸至皮脆，注意炸的时候玉米粒会爆，会炸油所以大家要小心，我...
饭店的甜玉米粒怎么做
答：3、热油锅（少油） 下胡萝卜丁翻炒，放黄瓜丁继续翻炒，倒入玉米粒加入适量的糖（按自己口味添加），倒入适量水淀粉；如果过于粘稠，可以加适量水，翻炒均匀即可。三、小贴士 注意：把锅煮热，若锅里有水，要倒掉，让...
好吃的脆皮玉米怎么做?
答：6、锅里倒油，把火开到最大，将油热好后，转中火，这时可将玉米放进锅内翻转，炸呈金黄色即可，玉米炸好后，插入竹签，玉米棒就炸好了，在沿着外面挤上沙拉酱，脆皮玉米就完成了！脆皮玉米怎么做？END注意事项我一共挤...
玉米粒的做法有很多种,其中蜂窝玉米粒的做法是什么?
答：玉米粒香甜可口，营养丰富又好吃，我家孩子很喜欢吃玉米粒，玉米粒的做法有很多种，都非常的好吃，蜂窝玉米粒是一道非常好吃的美食，就是用面粉、玉米粒、鸡蛋、盐、白糖等制作而成，酥脆甘甜，好吃不腻。玉米粒相信很多人都...
玉米怎么吃
答：再倒入适量油，没过玉米即可，继续用小火煎，当玉米粒金黄酥脆后即可关火。倒入盘中，撒上适量白糖，切成小块后食用，外酥里嫩，香甜可口。（玉米饼不能翻面煎，淀粉粘连不牢固，容易碎，只能多用些油煎）2、奶香玉米...
饭店甜玉米粒汤做法大全
答：1.早上煮好的玉米，三个玉米剥一盘粒。2.锅中加入适量清水，凉水下锅煮玉米，水没过玉米烧干就可以了。3.煮好的玉米控干水分，加入两勺白糖拌匀。4.再加入半量杯面粉拌匀。5.玉米粒裹上面粉。6.锅中加入油，比平时...
玉米粒的做法有哪些?
答：然后在碗里加入三勺玉米淀粉，倒入玉米粒，用筷子搅拌均匀，每个玉米用淀粉均匀包裹 现在准备在锅里烧更多的油。加热70%后，打开火。把玉米粒扔进去油炸。用筷子或勺子搅拌，防止它们粘在一起。煎至金黄酥脆 然后把炒好的...
玉米粒鸡蛋淀粉油炸做法
答：制作方法 1.甜玉米洗净控干水;煮熟 2.让浆粉裹匀每个玉米 3.加进一些鸡蛋液拌匀 4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液 5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀 6.锅内倒多些油,油温在200度热时,下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥...
