深海鱼怎么做才好吃
一般来说，如果不懂做海鲜，那么最好的办法就是清蒸，不但简便易学，更可以保持海鲜的原汁原味。只要记住了以下的小秘诀和程序，包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色。
1、鱼的重量最好控制在一斤左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去既美观，生熟火候也易于把握；
2、将鱼收拾干净后，可在鱼体两侧抹匀色拉油，再沾少许白酒；
3、取大块生姜，切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
4、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万别凉水就将鱼上锅蒸；
5、蒸6-7分钟即关火；
6、关火后，别急着打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后再出锅，随后将预先备好的调料(酱油、醋、油、少量盐)淋遍鱼身，再随意摆上几根散香菜后即可上桌。
要点补充：
1、如果是清蒸稍大的鱼(重量应控制在两斤左右)，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。
2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热。
清蒸多宝鱼
多宝鱼撒上盐、味精、酒、姜、葱，入锅大火蒸7分钟；捡出蒸过的姜葱，然后在鱼身上放上葱丝、生抽、老抽，淋上热油即可。肉厚少刺，鲜美无比。
煎鱼
超市里买到的一些冷冻鱼，因为经过冷藏，更适合用煎的方法。煎鱼最大的难处在于粘锅，要想煎鱼不粘锅，以下几个步骤需要注意：
1、锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。
2、将鱼洗净后（大鱼切成块状），薄薄沾上一层面。待锅里油热后，将鱼放进去，煎至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
4、将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅。
红烧深海鱼
材料：深海鱼1斤左右，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许，
老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。
做法：
1.鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。
2.油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。
3.把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。
4.然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。
5.汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。
清水浸深海鱼
材料：深海鱼，姜，葱，蒜，红椒，蒸鱼豉油
做法：
1.将鱼洗净，锅里加水煮开后放入鱼，转最小火浸3-5分钟，视鱼的大小而定
2.浸好的鱼滤水装入盘中，倒入蒸鱼豉油，葱花
3.热油爆姜蒜红椒，淋在鱼身上
深海鱼头蘸片子
材料：鲽鱼头一个，白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。辅料精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。
做法：
1、制蘸片子：白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用，把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟，出锅摆入盘边;
2、鲽鱼头清洗干净后，放入盘中，加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;
3、将蒸好的鲽鱼头放入盘中央，盘边摆上煮熟的蘸片子即可。
1.海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。
2.锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
3.约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。
4.烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。
5.倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。
6.快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用
材料：
1。去皮去骨斑鱼肉一片，切成与玉米粒大小相等的鱼肉粒，少许干淀粉拌一下
2。青椒1/3个，切成玉米粒大小
3。玉米粒一小碗（我用冷冻的，所以先要化冻）
4。松仁两勺
5。枸杞子一勺清水泡软
盐、生抽调味、高汤（今天还做了白切肉，肉汤正好用上，没有高汤用清水也可以）
做法：
1。起油锅，鱼肉和青椒一起下锅煸炒一下，出香味盛出备用
2。锅内再加一些油，下入松仁，中火煸出香味，下入玉米加一点点盐、2、勺高汤炒透，
3。放入刚才煸炒好的鱼肉和青椒，还有枸杞子，加2勺高汤，一起炒熟，加少许生抽，翻匀出锅
最简单最好吃的做法就是清蒸，准备葱姜蒜醋料酒生抽食盐即可！最佳的美味！
深海的鱼洗净，一般的腌制，海鱼一般炖着吃，清蒸，用油炸，带鱼用油炸好吃，鳕鱼清蒸好吃
深海红鱼如何做好吃
答：1、主料：红鱼1条；辅料：姜适量、葱适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。2、步骤：将鱼用适量的盐先腌一下；3、然后入锅煎至两面金黄；4、加水、料酒、生抽姜丝将其焖熟就行了，起锅前撒上葱、用鸡精调下味道。
肉软又嫩的深海鱼怎么做?
答：1、将鱼去掉鳞片，然后在鱼背上用刀斜着划上井字格，并且加入胡椒粉、料酒和少许盐、葱姜腌制。划上井格是为了让鱼更好的入味，且更好看，并且也更易蒸熟。腌制约十分钟左右。2、腌好的鱼去掉葱姜，在鱼肚下再放上新的葱姜片，待锅中水烧开后，放入腌制好的鱼。3、盖好锅盖，大火上汽后五分钟...
深海鮰鱼烹调法,急用
答：炖汤可是冬日里的一大补品，用鮰鱼来炖汤，更是营养丰富。将鱼洗净切块，放入砂锅中，加入适量水、姜片、枸杞和红枣，大火煮沸后转小火，炖约1-2小时，或直到鱼肉熟烂。炖好的鮰鱼汤鲜味十足，营养价值极高，喝上一碗，让你从头暖到脚。好了，各位吃货们，以上就是深海鮰鱼的多种烹饪方式，涵盖了煎...
深海石斑鱼怎么做好吃
答：深海石斑鱼好吃的做法有很多，其中清蒸深海石斑鱼、红烧深海石斑鱼和清炖深海石斑鱼是最常见的几种。清蒸深海石斑鱼的做法如下：首先，将鱼处理干净，内外抹上盐，上放姜片。然后，上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度）。最后，去掉盘里面蒸出来的汤汁，撒上葱花，淋上李锦记蒸鱼豉油，然后入热...
深海鲽鱼的做法有哪些?
答：1.鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净 2.将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内 3.鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟 4.鱼盘内铺上葱丝姜丝 5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅...
深海鲽鱼块的做法
答：5、出锅后在鱼身上淋上蒸鱼豉油，彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。6、热锅烧香油（口味重的可适当加少许耗油），趁热浇在鲽鱼（块）上。清蒸深海鲽鱼 做法：首先将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀。然后，切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、少许盐和胡椒粉，...
深海红鱼怎样做好吃
答：红鱼好吃做法如下：用当归蒸红鱼好吃。当归蒸红鱼使用材料有：红鱼1条、当归2钱、川芎1钱、枸杞3钱、黄耆3钱、盐、酒、姜丝、葱丝少许.。做法：：当归、川芎、黄耆和枸杞子用水、酒两碗煮成八分(可依个人喜好添加)。红鱼洗净，用熬好的汤一起蒸，蒸到鱼熟。加少许盐，洒上姜丝和葱丝，再将鱼汤...
陈之醉深海大鳗鱼做法?
答：香菇泡好，腊肉切片备用；把鳗鱼放在大碗里，切面向上，放入姜、料酒，再撒点盐；在鱼的四周放上香菇，撒上胡椒粉，再加入老干妈辣椒酱；在鱼上放点蒸鱼豆豉油，再摆上几片腊肉；再根据个人口味在鱼上放葱和鸡精，隔水蒸20分钟左右即可，这样一道美味的陈之醉深海大鳗鱼菜就完成了，尽情享受吧！
一般深海鱼是怎么吃法,有什么特别的吗?
答：红烧的吃法比较常见，没什么特殊的。下面是做红烧比目鱼的具体内容：材料：葱姜蒜、花椒、醋、酱油、白糖、料酒、老抽、食盐步骤：1.热锅，把鱼煎至微黄，取出；2.另起锅，爆香调料（葱姜蒜、花椒等）；3.放入煎好的鱼，倒醋烹一会，之后放白糖、料酒、老抽和盐；4.加水收汤汁，起锅。深海鱼（...
深海鲈鱼制作方法 冷冻海鲈鱼的家常做法
答：番茄酱（或者醋）。10、大火烧开后，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火），因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐，等鱼上色、入味、汤汁变稠，捞出鲈鱼，汤留锅中。11、最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁。12、美味的红烧鲈鱼就做好了。
