平底锅版贴玉米饼子怎样做，清香可口，松软香甜？

~

平底锅版贴玉米饼子怎样做，清香可口，松软香甜？

小时候的玉米面饼，厨房灶台下面生火，母亲边缘锅边贴了一大溜玉米饼子。锅不冷，烙饼在锅边贴不了，所以一定要一人烧柴，一边贴饼子来相互配合。如今家庭中也没有猛火灶，只会在休闲农家乐才可以品尝到那类底部带壳的玉米面饼了。大伙儿大部分都用电饼铛来烙或是蒸窝头。我与大家分享的是运用家家都有的一个平底锅，让您体验一下儿时的味道。炒菜锅贴玉米面饼主要材料：玉米面粉1杯黄豆面粉1/2杯调料：苏打2.5克水180克加工工艺：

第一步

提前准备食物。颜色艳丽是指玉米面粉，略淡一点是指黄豆面粉，这种食物是老公老家的亲朋好友送来的，是今年秋天的新鲜玉米和新鲜黄豆制作出来的。

取一杯玉米面粉，我用的是烧杯，一杯是300mL。再取1/2杯黄豆面粉。黄豆面粉占玉米面粉的一半使用量就行，放得太多尽管喧软，但是却会遮盖玉米面粉的香味。黄豆面粉还可以在杂粮店购买到，还可以自己用破壁机粉碎，假如自制的，请记得过一下筛。

第二步

添加2.5克的苏打。苏打在超市有卖，一一小包几元钱，可用好长时间。日常做蛋糕烘焙也能用的到。将苏打放进，能使玉米面饼更绵软。添加水，我用的烧杯装了400mL水，我先加入160mL。

用筷了搅拌一下，使水充分的与玉米面粉融合。拿手不断揣一下，使玉米面粉彻底与黄豆面粉结合在一起。观察一下，这时候盆里的玉米面粉能够结团，但略干。

拿手拿出苞米面团，基本是这个状态，略干。再根据状况，适当添加约20-30克的水，这时候面团做到这个状态就行了。面团能够直接使用，还可以略置放一会再换。

第三步

将苞米面团分为大份，我分成了六份，这样吃起来也方便，手里拿着也方便，恰好一锅，也易熟。锅里倒进适量植物油，开文火使锅变暖。能粘满底锅就可以了，尽量用炒菜锅，那样可以贴得更好。将玉米面饼团成两头尖的长条形。

然后按扁。薄一点更易熟，这一自己把握将玉米面饼逐一放进锅里，还记得放时开文火，放彻底转走红。待玉米面饼底端煎上黄壳。倒进适量水，我添加了400mL上下。要未过玉米面饼的二分之一处。

第四步

盖上锅盖，大火烧开，转文火。听见锅里有刺啦啦啦的响声，就要注意了，这时候锅中的水类似即将耗尽了。如果你不确定性得话，您能打开锅里观察一下。待水所有收尽，就能熄火了，盖着盖略焖一两分钟更强，立即起锅也行。底端黄壳，十分香酥。

小提示用炒菜锅做玉米面饼，火不必大，急火贴饼子非常容易糊，还不容易发下去。最终倒进面浆时，火稍微大一点，让底端结圈就可以以上是炒菜锅贴苞米饼的制作加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

需要在玉米粉中加入一些水不停的搅拌，然后揉成湿润的面团即可，再将平底锅烧热，将玉米面团小心的划入平底锅中，等待个几分钟即可。

首先我们将玉米面用开水烫熟，加入适量的白面，搅拌均匀以后起锅烧油放入平底锅当中煎至两面金黄熟透即可，超级好吃。

把玉米饼一个一个地放进锅里，放的时候记得开小火，完全转大火。 用黄色外壳煎玉米饼的底部。 倒入适量的水，我加了约400ml。 盖住一半的玉米饼。 盖上锅盖，煮沸，转中火。 当你听到锅里咝咝作响的声音时，你应该注意了。 这时，锅里的水几乎用完了。 如果你不确定，你可以打开锅看看。 当所有的水都排干后，你可以关火，盖上盖子，炖一两分钟。 底部是黄色的外壳，非常脆。

玉米面贴饼子是怎么做的
答：5、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。6、盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。7、不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。8、锅中填入即将淹没饼坯的温热水，9、盖上盖子中大火烧就可以了。10、在即将干锅的时候在调成中小...

锅贴玉米饼的家常做法大全怎么做好吃
答：做法 1、新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来。2、大枣洗净，挖掉枣核，切细丝。3、锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分。4、雪梨切丁。5、将处理好的材料放碗内。6、舀入适量的面粉。7、放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒。8、打入鸡蛋一枚，搅拌均匀。9、平底锅烧热，倒入少许油...

老式玉米面贴饼子做法
答：注意适当的转转锅，保持锅底均匀受热，最好用电饼铛，避免烙糊。6、晃动一下平底锅，锅中的大饼能移动说明底部烙好了，如果有把握就举起大勺掂翻大饼，翻面烙熟。没有把握就用两个木铲子翻面。7、烙好的大饼出锅，切块装盘，这就是老式玉米饼的做法，没有用很多材料，吃到的都是玉米的香醇。

玉米面贴饼子怎么做?
答：3.胡萝卜擦丝,小葱切细段，鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2，加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中。4.平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了，其实做这种摊饼,什么菜都可以。5.因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼...

玉米面贴饼怎么做
答：2.再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状；3.用手将面粉揉合成面团；4.用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时；5.发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味；6.用手将面团团成椭圆形；7.平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴...

地锅玉米面贴饼的做法
答：地锅玉米贴饼，先把玉米淀粉用开水烫一下，等温度到37℃左右，加入小麦面粉和发酵粉揉成光滑的面团，等待发酵至原来的两倍，再一次揉面排气，再放置醒发至两倍，再揉面切成小块，揉成小团，压成小饼，锅中刷一点油，将玉米面饼贴在锅上，烤到一面金黄反面烤另一面，直到两面金黄就可以了。

铁锅玉米面贴饼的做法
答：铁锅玉米面贴饼的做法如下：1、玉米面、豆面、白面。2、拌入泡打粉、小苏打、水，用筷搅拌成湿一点的团，醒半小时。3、揪一块粉，揉成长条，贴在锅边上，这样重复着，在锅边围一圈。因为我没在锅内做菜，所以用了平底锅。4、锅内我放了些水，中小火、盖上盖。当然在做菜的锅边贴饼会沾鲜味，...

锅贴饼子的做法
答：平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；6