长治市哪家有麻辣甲鱼这道菜？
我们这有，仿生态养殖的甲鱼，可以发快递，都是外塘仿生态养，都是喂小鱼长大的，绝对好吃。3斤以上的都是养了3年的
用料：甲鱼1只、姜10片、蒜10瓣、大蒜叶3根、辣椒10个、花椒30粒、葱2根。1、甲鱼处理过于血腥，可以让卖甲鱼的处理干净。切块，冷水下锅，锅里加料酒，煮沸后再焯3分钟。
2、葱白切段，姜切片，蒜切大块，辣椒切断。
3、油热下葱姜蒜辣椒，爆香，一分钟左右，不要烧焦。
4、下甲鱼块，我分两次下，壳后面才下，也可以一起下。
5、加老抽，生抽，料酒，适量的糖，盐，鸡精，花椒，大火爆炒三分钟左右。
6、加热水没过甲鱼，煮开后加盖煮十分钟左右，可以尝一下，咬动。
7、加蒜叶收汁出锅。
8、装盘后加葱花。
甲鱼，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。
其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。颜色墨绿。外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色，有的背面浅褐色，腹面白里透红。
鳖与其它海龟的壳不同之处在于：骨质壳没有周边骨板，高纹理表层，没有角状外骨板以及松散连接的腹（腹甲）。躯干略呈卵圆形，吻长，鼻孔开口于吻端，背部隆起有骨质甲。四肢粗短稍扁平，为五趾型，趾间有蹼膜，雌体尾一般不达裙边外缘，雄体大都伸出裙边外。 有的巨鳖可达一米以上。
甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养鳖池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼的生活习性可归纳为“三喜三怕”，即喜静怕惊，喜阳怕风，喜洁怕脏。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以养鳖场或养鳖池的环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。
鳖为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼鳖以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成鳖摄食田螺类，蛤蜊等软体动物、鱼、虾，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。
在自然环境中，甲鱼喜欢栖息于水质清洁的江河、湖泊、水库、池塘等水域，风平浪静的白天常趴在向阳的岸边晒太阳（俗称晒背），利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。甲鱼非常胆小，对周围环境中的声响和物体的移动很敏感，一有风吹草动就潜入水底。甲鱼生性凶猛好斗，群体间侍强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。生长期间主要以肺呼吸，当水温低于15℃时，甲鱼就潜入池底淤泥开始冬眠，靠喉咙部的鳃状组织等辅助呼吸器官进行呼吸。杭嘉湖地区每年11月中旬到次年的4月中旬前后是甲鱼的冬眠期。
经济价值
甲鱼不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，被视为名贵的滋补品，而且全身各部分均可入药，具有滋阴清热等功效。
中国名菜有哪些?
答：素有‘一菜一格,百菜百味‘之誉。调味多用辣椒、胡椒、花椒和鲜姜、味重麻、辣,麻味为其他地方菜所少有。其名菜有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江团、干煸鱿鱼网、宫保鸡丁、麻婆豆腐、怪味鸡块等。 浙江...
街上25元麻辣甲鱼能吃吗
答：街上25元麻辣甲鱼能吃。根据相关查询公开信息显示，街上25元麻辣甲鱼价格便宜，味道鲜美，大受欢迎，因此是可以吃的。
2022中国5座好吃的世界美食之都是哪5座?这些地方又分别有哪些美食?
答：主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。 二姐兔丁:成都没有特别吃某些肉的习惯,但二姐兔丁在成都很有名气,它最...
麻辣甲鱼一天卖80只利润多少
答：1600元左右。一只甲鱼的价格大概在10-12元左右，麻辣甲鱼一只的售价在30左右，一只的利润是20元，利润空间还不错，80只就是1600元。麻辣甲鱼百味调料数种，其味道鲜美，质感细而嫩，有开胃健肺的功效。
你去哪里旅行吃过的当地美食让你感觉「好吃到怀疑人生」?
答：顺德保留了生鱼片这道美食，活鱼取肉，一般传统的吃法加上油盐之类的调味品，顺德人吃鱼生的配料就有十几种，而且当地师傅的刀工都非常精湛，能把鱼片切成0.5毫米的厚度，非常漂亮。当地人把鱼这道菜玩出了花样，一桌子...
五香甲鱼和麻辣甲鱼哪个好吃?
答：五香的甲鱼好吃，相对来说味道还是融合许多，老人和小孩都能食用，五香的味道非常香浓，刚出锅很远就能闻到。麻辣的甲鱼在浸泡以后里面的肉非常入味，肉质非常软烂，尤其是裙边的的味道更加软糯，香气十足，不愿吃辣的食客，...
麻辣甲鱼北方人吃的多吗
答：由于甲鱼在北方地区不太常见，因此麻辣甲鱼不是北方人常吃的菜肴。随着麻辣风味的流行和全国餐饮文化的交流，麻辣甲鱼在北方地区逐渐受到了一定的欢迎。在一些大型餐饮连锁店和高档餐厅中，也能看到麻辣甲鱼的身影。麻辣甲鱼是...
潍坊有什么名吃?
答：潍坊小吃主要有临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼等。1、潍坊朝天锅 此宴用鸡肉、驴肉煨汤，以煮全猪为主，有...
常德地方正宗美食指南常德地方特色美食
答：1.红烧洞庭甲鱼从1月初至3月底,常德市的红烧洞庭甲鱼被誉为十大名菜在常德市。此菜肉质鲜美,营养丰富,还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。它的肉质纯正、鲜嫩、鲜美、有嚼劲,这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭...
贵州特色小吃有哪些?
答：遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。4，刘二妈米皮 刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。5...
