关于平菇种植问题

平菇种植中经常遇到的问题~

关键是要控制好温度,湿度,搞好通风换气,以及光照这四大气象因子。再一个出菇后,采收要及时。搞好病虫害防治,要以防为主。

近几年廊坊文安种高温平菇的菇农逐渐增多,但栽培技术难度大,成功率低限制了这一产业的快速发展。根据我局多年平菇种植推广的经验并结合相关资料,对高温平菇的栽培提出以下建议,供广大菇农参考。 一、选择平菇品种 品种的选择很重要,“有收无收在于种”。有很多菇农没有将平菇品种的温型搞清楚,便拿来种植,造成不出菇或发菌失败。 选择高温型品种:子实体分化温度可达36℃,最适20℃~28℃。如:夏平高1号,其他:高抗48、江都71、热抗王、夏优一号、高杂一号、P40、亚热一号、夏丰962、伏源1号等。 二、保证菌种质量 质量好的菌种生命力强,播种后菌丝生长旺盛,实践证明,良种可比劣种增产30%以上,而且出菇力强,茬次均匀,病虫害很少发生。 三、场地选择 高温平菇的栽培场地可为树荫下、大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚,通风良好、排水方便、远离污染源、避风遮雨的地方。 四、菌袋制作及栽培管理 引入优质母种以后,可安排在3月中下旬制作原种,4月下旬至5月初制作栽培种,5月下旬至6月上中旬进行栽培生产。 原种配方: 棉籽壳87.5%、麸皮10%、尿素0.5%、石膏1%、蔗糖1%,含水量60%。 栽培种配方原则上不采用富氮物质,可选择: 1.棉籽壳96%、过磷酸钙2%、生石灰2%; 2.棉籽壳100公斤、过磷酸钙2公斤、生石灰2公斤、尿素0.3公斤; 3.棉籽壳96%、过磷酸钙1%、草木灰1%、石膏1%、尿素0.3%; 采取熟料制袋,料水比均为1∶1.5。将原料充分混合拌匀后,装入22厘米×45厘米×0.02厘米的聚乙烯筒料内打眼后灭菌,待料堆中心温度达100℃时维持 10小时以上。 夏栽平菇除选好优质菌种外,还需加大接种量。室外场地浇洒石灰水和敌百虫杀灭杂菌、害虫。要及时配料和接种,操作中防止杂菌污染。技术要点是控制温度。 栽培袋灭菌结束自然冷却后在接种室内接种,两头接菌法将菌种铺满两头料面。随后把菌袋单层排放在室内地面上发菌,排间距不小于50厘米,袋间距不小于5厘米。当菌丝发满肩膀时,用缝衣针在两端各扎一圈小孔透气。如料温超过35℃,要向地面洒水并通风降温。 当原基出现后,应加强水分管理,使空气相对湿度达到90%~95%(喷水降温增湿不要将水直接喷到菇蕾上),还要适当加大通风量。当小菇长成时,可直接喷雾水,并控制好温度,最好不超过30℃。 五、林间覆土栽培模式 林间覆土栽培:割袋1/2,间距5~8公分,覆土2/3,留袋口塑筒保湿现蕾;也可平覆,全脱袋,间距稍大,多浇水,上覆2~3厘米粒状稍细土,盖膜保湿,待菌丝长满。也可覆盖一层麦秆,保湿,透气,且长出的蘑菇较为干净。遮荫效果不理想时可搭起遮阳网或草帘。林间栽培宜用高密度南北向林地,少见光、利通风,行距在2.5~3米树地最好。 六、出菇管理 当菌丝长满发透,手按菌袋硬挺结实,富有弹性,表面有黄色水珠及原基出现,表明菌丝已达到生理成熟,即可码堆出菇。菌墙最多码三层,袋与袋之间不能紧靠在一起,应预留3~5厘米的空隙散热,层与层之间可用小竹竿隔开。 夏天温度高,水分蒸发快,所以为了保证湿度,应经常喷水,喷水可每天3~5次,以保证子实体正常生长发育所需的湿度。可安装微喷系统,使用方便并且效果很好。 七、采收 当平菇菌盖展开5厘米大小时即可采收。采完一潮菇,即清理料面一次,停水两天,再喷1次重水催蕾出菇,可收4~5潮菇。高温平菇从播种到出菇,时间较快,正常管理,约20几天就可出菇,生物转化率可达到100%~130%。 八、主要病虫害防治: 1.黄(褐)斑病 症状。幼菇的菇盖或小菇的菇盖凹处出现淡黄色斑块,幼菇菇体发粘,停止生长而死亡。小菇的菇体生长缓慢、失去弹性,稍触碰就会折碎,菇体发粘萎缩,散发腐臭味,病情蔓延很快,导致栽培料面发粘而停止出菇。

一、正确选择品种。

品种的选择很重要,有很多菇农栽培高温平菇失败,多是因为品种选择失误,有的菇农没有将品种的温型搞清楚,随便拿来种植,结果因温型不对,造成不出菇或发菌失败。因此在引种时一定要到信誉高的科研单位,而且要详细询问所购品种的温型、色泽、菇型等生物性状,必要时可在引回后作出菇试验进行鉴定,以做到心中有数,有的放矢。

二、保证菌种质量。

要想使高温平菇高产、稳产,掌握菌种的正确制作工艺,保证菌种的良好质量很重要。实践证明,良种可比劣种增产30%以上,而且出菇强壮,病虫害很少发生。因为质量好的菌种生命力强,播种后菌丝生长旺盛,从而可抑制杂菌生长,同时因为菌丝在培养基内分解和吸收营养的能力强,可以更好地为子实体输送养分和水分,可获得平菇的高产、稳产。

三、场地选择。

高温平菇的出菇场地可为大拱棚、半地下式菇棚、夏季闲置菜棚、废弃房舍等。要求是棚上覆盖物必须要厚,通风良好、排水方便。

四、菌袋制作。

可采取熟料制袋和发酵料制袋两种方法,不能采取生料栽培,否则会导致生产失败。

1、熟料制袋。

熟料栽培是指培养料配置后先经高温灭菌,再进行播种和发菌的方法。高温平菇的栽培以这种方式最为适用,其好处一是培养料经高温灭菌后,料内营养能得到充分分解,便于平菇菌丝吸收,平菇菌丝生长速度快,对培养料的营养利用率高,可获得高产、稳产;二是采取该种方式后,培养料内可放心添加多种营养物质,而不必担心杂菌在发菌期污染菌棒;三是熟料栽培的料温可以得到很好的控制,可防止生料栽培发菌中的烧堆现象;四是熟料栽培出菇早,同期播种,可比生料栽培提前出菇10~15天。熟料菌袋的规格可选用20厘米×45厘米×2.5~3丝为宜,不可过粗或过薄。

2、发酵料制袋。

该种方式是对培养料进行发酵处理,适用于发菌经验比较丰富的菇农。具体办法是将培养料加水拌匀后,建成宽1.5米左右,高1.2~1.5米左右,长度不限的料堆,料堆干料量应在500公斤以上,不能太少,以免料温不能升高或升得太慢。料堆上部应堆成龟背形,四周轻轻拍实,用直径约5厘米的木棒在料堆顶部打两行透气眼,再在料堆的中部及下部横向向里斜打一行透气孔,孔间距可为30厘米左右,用草帘、麻袋、鱼鳞袋等覆盖好。料堆覆盖好后,用温度表

测量料表层25厘米左右处温度,待温度升到55℃以上时,开始计时,维持12小时左右,进行翻堆,翻堆要领是将料堆上下换位,内外相调,翻好堆后,重新建堆,操作与初建堆时相同。当料堆温度再升到55℃以上时,保持12小时左右,进行第二次翻堆,一般需要翻堆3次。料发酵好后,拆堆降温,待温度降到30℃左右时,即可装袋。料袋规格可选用22~25厘米×45厘米×1.5~2丝的塑料袋,播种方式采取四层菌种三层培养料的层播方式,播好种后,在料袋四周及两头放菌种部位扎孔透气,两头及中间每层放菌种部位可各扎8~10个通气孔。

五、发菌管理。

夏季温度高,发菌困难,应合理排放菌袋,适时进行倒袋翻堆和通气增氧,控制好发菌温度和环境温度。不论是熟料菌袋或是发酵料菌袋,应一律单层排放,排间距不小于50厘米,袋间距不小于5厘米,发菌场地应加强遮荫,加大通风散热的力度,必要是可往菌袋上喷洒凉水降温,严防料袋温度超过33℃。

六、出菇管理。

当菌丝长满发透,手按菌袋硬挺结实,富有弹性,表面有淡黄色水珠及原基出现,表明菌丝已达到生理成熟,再等到80%菌袋有原基出现时,即可码堆出菇。菌墙最多码三层,袋与袋之间不能紧靠在一起,应预留3~5厘米的空隙散热,层与层之间可用小竹竿隔开。

整个出菇过程中,通风必须良好;因夏天温度高,水分蒸发快,所以为了保证湿度,应经常喷水,喷水可每天3~4次,并且可每隔几天用大水灌棚一次,以保证子实体正常生长发育所需的湿度。

高温平菇从播种到出菇,时间较快,正常管理,约20几天就可出菇,生物转化率可达到100~130%。

平菇怎么种植方法家种
答:1、买菌包后在上面划上十字的小口,早、晚上进行喷洒水,保持湿润,放置到阴凉的地方种植即可。  2、控制温度在20℃左右,湿度在85%左右,5天即可长出菇蕾,长出菇蕾后加大浇水的次数和水量,一般10-20天就能收获。

平菇种植技术
答:一、平菇种植技术 1、养料堆制 用玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等辅料按一定的比例混合,然后进行堆制。2、接种 堆制完成后接种平菇菌种,进行养殖,养殖场地可选择用摆袋方法室内养殖,也可选择发酵料平铺或袋装...

平菇的种植方法
答:1、选择时间 平菇一般是在秋冬季节或春季栽培,从播种到采收需要经历4-6个月,每年能够采收3-4茬,虽然夏季高温时也能种植平菇,但是容易遭受病虫害的侵袭,导致产量相对降低,北方可以在9月播种,持续到次年2月底。2、发酵...

平菇的种植应注意什么
答:1、设施要求 夏季栽培平菇的设施应以降温为主,需搭建专用的遮阳棚,或建造半地下菇房,以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节,平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害的滋生。因此,门窗和通风口处均需安装纱窗防虫,防止害虫...

平菇种植常见误区 怎么能养出来平菇
答:因此,平菇种植时,应种植在通风良好、散射光充足的干净地方,并做好消毒工作。对于首次种植的地方,要用石灰水刷墙、撒生石灰等措施进行消毒。为保证平菇的正常生长,对老蘑菇房进行熏蒸处理。培养基不适宜 许多人在种植平菇...

平菇种植最佳时间和方法及注意事项 什么季节播种好
答:种植平菇的最佳时间 现在一年四季都可以种植平菇,不同季节种植平菇,选择的品种是不一样的,正常来说,种植平菇的时间在春秋两季是最好的,春季在二到三月份种植,而秋季在八到九月份种植,经常种植平菇的人都知道,一般...

种植平菇技术
答:一、种植平菇技术 1、菇房建造 菇房可以选择建在阴暗潮湿的地下室中,面积大小15平方米最佳,能方便排水与采光,房内的墙壁可以用石灰水擦拭一遍,平菇一般长在床架上,床架的行距预留一个人的身位即可,可以节约面积。2、...

平菇栽培管理技术要点 平菇是怎么种植出来的
答:选址 首先要准备好蘑菇种植地,避开工业区和畜牧养殖区,最好选择安静的山区或空气清新的森林。然后建一个简易的蘑菇房,在周围设置一些通风的地方,准备一些蘑菇棒、营养素、消毒用品、容器等种植平菇。准备工作完成后,我们就...

平菇对生长环境有什么要求 平菇怎么种植
答:平菇是常见的食用菌之一。一般来说,食用菌在种植方法上与其他蔬菜不同。对于环境,人们需要提供一个特殊的生存环境。因此,平菇的栽培环境需要满足自身的需要。在水分、光照、温度、湿度、营养等方面,必须符合平菇的生长环境,...

平菇种植注意事项有哪些
答:会导致培养料发酵不均匀,达不到翻堆的目的。采土要符合要求:有的农户用未处理过的菜园土进行覆土,有的还添加未充分腐熟的牛粪。这样的土壤常带有大量的病菌和虫卵,容易引发多种病害,给蘑菇农户造成损失。

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