100人左右的食堂 一日三餐 每月价格及菜谱 每餐样式不能太少 每月多少钱合适
今天打鸡蛋，在鸡蛋里有一个直径1公分左右，类似小土豆样式的硬装球型物是什么？求解！~
荷包蛋：中火，在炒锅里加1汤匙油，等油冒烟，把鸡蛋打进去，过10秒后翻面，再过15秒出锅。喜欢盐就用手捏一点盐撒在上面，喜欢甜就撒糖。
买面包片，用面包片夹住荷包蛋，再配一杯牛奶，就是可口又有影响的早餐。
2、午餐
2菜1汤
虎皮青椒：把炒锅烧热，不加油，把辣椒一个一个在锅里用烤到2面微胡，然后加入醋、酱油，烧一下，入味就好。1个人的话，用4个辣椒就够了。
炖蛋：2个蛋，3倍的水，一起打开，加盐和鸡精，若想要饭店里的那种滑嫩感，就在碗上蒙上保鲜膜。
汤：番茄蛋汤：1个鸡蛋，1个番茄：锅里加少量油，待油热，放入切成片/块状的番茄炒，炒出茄酱汁，即加入水，用汤碗量，2/3碗水，然后等水沸了，把事先打散的鸡蛋倒入锅内，最好用筷子在碗沿上挡着，这样出来的鸡蛋花会较均匀。等再次开锅，就可以关火。然后在锅里加盐、鸡精和香油少量。最后撒点葱花。
3、晚餐
2菜1粥
酸辣土豆丝：小土豆2个，大土豆2个：土豆切丝，倒油烧旺火，加红辣椒，炒香了，加土豆丝，醋要比盐早放，土豆丝会比较脆。土豆淀粉较多，所以要放适量水。
黄瓜：2根：去皮后切成5CM长的段，生吃，很清淡爽口。
粥：小米粥：抓3把小米，洗净后，入锅，倒入3碗（喝粥的碗）水，然后大火煮开，后换小火，煮30分钟。即可。
恭喜你买到一个受精卵了
这个就很难给出一个准确的数字了，因为饭堂的成本包含很多方面，
首先你的门面租金，你所交的管理费，还有你的餐具的折旧费用，员工工资，日常开销（餐巾纸、水电等）；
接下来就是你的原材料采购，米面油、蔬菜等采购成本；
这些你最好以每个月为单位进行统计，然后折算出每天的成本，而且这个成本只能是一个大致成本，因为每天的消费量肯定是不一样的。
荷包蛋：中火，在炒锅里加1汤匙油，等油冒烟，把鸡蛋打进去，过10秒后翻面，再过15秒出锅。喜欢盐就用手捏一点盐撒在上面，喜欢甜就撒糖。
买面包片，用面包片夹住荷包蛋，再配一杯牛奶，就是可口又有影响的早餐。
2、午餐
2菜1汤
虎皮青椒：把炒锅烧热，不加油，把辣椒一个一个在锅里用烤到2面微胡，然后加入醋、酱油，烧一下，入味就好。1个人的话，用4个辣椒就够了。
炖蛋：2个蛋，3倍的水，一起打开，加盐和鸡精，若想要饭店里的那种滑嫩感，就在碗上蒙上保鲜膜。
汤：番茄蛋汤：1个鸡蛋，1个番茄：锅里加少量油，待油热，放入切成片/块状的番茄炒，炒出茄酱汁，即加入水，用汤碗量，2/3碗水，然后等水沸了，把事先打散的鸡蛋倒入锅内，最好用筷子在碗沿上挡着，这样出来的鸡蛋花会较均匀。等再次开锅，就可以关火。然后在锅里加盐、鸡精和香油少量。最后撒点葱花。
3、晚餐
2菜1粥
酸辣土豆丝：小土豆2个，大土豆2个：土豆切丝，倒油烧旺火，加红辣椒，炒香了，加土豆丝，醋要比盐早放，土豆丝会比较脆。土豆淀粉较多，所以要放适量水。
黄瓜：2根：去皮后切成5CM长的段，生吃，很清淡爽口。
粥：小米粥：抓3把小米，洗净后，入锅，倒入3碗（喝粥的碗）水，然后大火煮开，后换小火，煮30分钟。即可。
