我爱吃煮玉米，有时拿它当饭吃，这样好吗？玉米有什么营养？谢谢。
晚上，可以吃粗粮的，但粗粮吃多了，会不消化的。你可以多样化来吃晚餐啊，喝点粥啊，或者什么。又可以美容有减肥。一定要记住，晚上少吃点。
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症
在这项持续1年的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5－10倍。
同时，玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
研究还显示，特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量则高8－10倍；其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
含有7种“抗衰剂”
在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
抗眼睛老化的极佳食物
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。
玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
市面上的玉米罐头，可提供不同的烹调使用，但玉米易受潮发霉而易产生黄曲毒素，因此保存时应置于阴凉干燥处。
怎样食用玉米为好呢？
可选用以下吃法：
①嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想。
②在夏天，可用大米（或小米）、玉米面（掺）加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面（糁）熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。
③玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76，这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃，提高营养价值的方法。
你好！！
玉米的营养成份，并不亚于大米和小麦。每百克玉米中：蛋白质8.4克、VB10.31毫克、胡萝卜素0.12毫克、纤维素1.5克，可见在这些人体必需的营养成份中，玉米的含量是不少的。
而且，长期吃惯了大米白面的人应该换换口味，多吃些粗粮来增强胃的消化能力，
我也很喜欢煮玉米，建议不要加任何的佐料，直接吃，尽享玉米的清香， 有时候，可以把玉米粒儿从玉米棒上弄下来，放点儿盐，更好吃，但是不要加其它的任何调料，以免把玉米的清香盖住。
(*^__^*) 嘻嘻……
谢谢！！
谢谢！！
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。现代营养还分析出，玉米含有的大量黄体素、玉米黄质，可抗眼睛衰老。另外，研究指出，煮玉米时间越长，抗衰老作用越好。适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。
玉米是属于粗粮的，粗细搭配对身体是有好处的，现在也提倡均衡营养
有，玉米主要是淀粉，大米主要的也是淀粉，但是大米的没玉米的多，营养也没它多，要不然甜玉米怎么会比大米贵呢
减肥的时候,可以把玉米当做饭吃吗?
答：玉米可以减肥，但不能多吃玉米是粗粮，很有营养，微微甜的口感，糖分含量少，并且有很丰富的纤维素，可以通便润肠。平常家里经常会做牛奶煮玉米、玉米饼子，还有玉米豌豆炒虾仁，只要是带玉米的美食，大多都是能减肥的，因为玉米本身就是一个能瘦身的美食。可能也会有人问，玉米既然能减肥，那我每天都...
特别爱吃玉米,玉米一般煮多久口感最好?
答：生活中大家也都是非常喜欢吃煮玉米的，因为煮玉米非常的香甜，好吃，而且玉米它的软糯也是非常的好。所以我们在煮玉米的时候，也是需要有时间规定的，因为这样煮出来的玉米也是更加的香甜，好吃的煮玉米我们也是可以先加玉米清洗干净，然后留上一层皮，这样这样煮出来的玉米味道更加的香浓好吃，我们煮玉米的...
你们吃过玉米饭吗 ?玉米饭其实比大米饭好对吧?
答：玉米的营养价值比米饭高
减肥玉米可以当饭吃吗?
答：减肥玉米可以当饭吃吗？玉米可以当作主食，能起到显著的减肥瘦身作用。材料：1～2根新鲜玉米。方法：把玉米清洗干净，注意要留下玉米的外壳和“胡须”，它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中，加入适量的清水煮上20～25分钟，熟透后即可食用。在平时早饭可以制作玉米糁熬粥吃，同时还可以把...
晚饭用两根水煮糯玉米来代替米饭,再吃点蔬菜,可以减肥吗?对减肥有辅...
答：在减肥期间，米饭还是要正常食用，最好每天不少于2两。 很多人都认为，米饭会让人发胖。很多女士因为减肥而不敢吃米饭，或者每天只吃几口米饭，而用大量的菜或者零食来代替主食。殊不知，这样做会更加肥胖。湖北高新营养健康咨询工作室的营养师陈红认为，米饭不是发胖食品，想减肥不用刻意回避它。
煮玉米随笔
答：米粒老了的玉米就撕了晒干，以后碾成玉米面做饭、喂猪、卖都可以。嫩的玉米就煮了吃，或是磨成浆蒸成玉米发糕吃。我看着现在锅里晃着的两截小玉米，想着小时候煮玉米的盛况，内心真是唏嘘不已。农村煮玉米很有趣，煮玉米的工具可是多种多样。用锅煮是再正常不过的，但有人家就是喜欢用水壶煮，...
经常吃煮玉米好不好?
答：经常吃煮玉米好！因为玉米属于五谷杂粮中的一中，在现在越来越细致的生活化社会中提倡的养生之道就是吃粗粮，就是五谷杂粮，玉米是其中之一哦。经常吃玉米有利于肠道的消化，有通便的作用，甚至能缓解或者治疗一定程度的便秘。还能补充身体的营养，因为玉米含有淀粉和其他一些人体很需要的维生素和矿物质，总之...
蒸玉米好吃还是煮玉米好吃
答：因为玉米采用蒸的方式的话，这样子熟了之后的玉米会比较的甜。玉米采用蒸的方式煮熟的话，可以很好的将玉米里面的糖分留在玉米当中，不会出现流失的情况，所以吃的时候，蒸着吃的玉米会比较的甜。在选择玉米的时候，若是觉得玉米的茎比较的多的话，可以在买的时候选择少一点的，但是不要一点都没有。...
