黄面饼的做法,黄面饼怎么做好吃,黄面饼的家常做法
黄面饼的做法,黄面饼怎么做好吃,黄面饼的家常做法
前言煎面饼,香香的脆脆的。面条煮熟加调料,盐拌匀入味,再放进不粘锅里油煎香煎脆。
黄面小饼的做法,黄面小饼怎么做好吃,黄面小饼的家常
1 )黄米面用冷水和成面团;
2) 将黄面铺在蒸布上扎孔洞入开水锅蒸20分钟;
3 )取出蒸好的黄面团趁热揣冷水揉整;
4 )反复揉至面团光滑。
摊面饼的做法,摊面饼怎么做好吃,摊面饼的家常做法
1.准备好材料。
2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。
3.盆中加清水,磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以,只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。
4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。
6.然后倒面粉进去搅拌,搅拌是有技巧的,千万不能划圆圈一样的搅拌,那样会有面疙瘩,要用筷子上下搅动,这样才不会有疙瘩。
7.然后加盐。
8.成品,面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点,这样摊出来的饼要软一点。
9.电饼铛中刷一层油,用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。
10.然后用木铲拨动面糊,将面糊均匀的摊平,这一步动作要快,不然慢的话中间都快熟了,边上的还没摊好。
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面,煎至金黄色即可出锅。
12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃,吃起来很过瘾。
煎面饼的做法,煎面饼怎么做好吃,煎面饼的家常做法
1.清水和面粉活好成面团,静置醒20分钟。
2.揪一个剂子,揉圆按扁。
3.擀成薄厚均匀的面皮。
4.电饼铛刷油。
5.下面皮,煎其中的一面。
6.面皮鼓起来,翻过来煎另一面
7.和煎上一面一样用相同的时间。
8.另一面也煎好了。食用时切成小块
烙面饼的做法,烙面饼怎么做好吃,烙面饼的家常做法
烙饼(可做4张饼)
材料:面粉500g,凉水350g-400g,油少许。
做法:
1.面粉加水和成面团。基本和匀即可。不用使劲揉光滑。然后,盖保鲜膜或者湿屉布饧面,约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸,不回缩即是饧好了。(图1,2,3)
(500g面粉的话,水要在350g-400g左右,看面粉的吸水率,和好的面团要比耳垂还软。面要彻底饧好才行。)
2.取一块面团约1/4,用手捏成长条,然后按扁,也可用擀面杖擀扁,不要太使劲。刷一薄层油。(图4,5,6)
(取一块面团直接操作,不用再揉匀滚圆)
3.从上往下卷起,用两手的指头按住两边,往下收口。(图7,8,9)
4.捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成约0.5cm厚的面饼。(图10,11,12)
(擀的时候不要太使劲,会感觉里面有气泡,不要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩,那么擀好后再饧面20-30分钟。因为面软,整个操作过程可多放些面粉放粘。)
5.锅里热油,放入饧好的面饼,把上面也刷少许油,中小火。看面饼有鼓起小泡,即可翻面。翻面后会发现鼓起更大的泡。这样烙出的饼便是成功的。(图13,14,15)
6.然后要隔一小会就翻面一次。直到两面都烙至金黄即可。出锅后如果不立即就吃的话,那么用屉布一包,放入袋中。这样可使饼凉了之后也是软的。
(烙面饼要经常翻面,这样烙出的饼皮才不会厚。刚出锅的饼外酥内软,如果直接暴露在空气中,水份一蒸发,等凉了就会变硬。放入袋中一捂,凉了之后也是软的。加一层屉布,是用屉布可以更好的吸收热饼的水汽。避免饼被水汽泡烂。)
莜面饼的做法,莜面饼怎么做好吃,莜面饼的家常做法
主料莜面500g鸡蛋2个胡萝卜300g 辅料油适量盐适量葱适量
步骤
胡萝卜莜面饼的做法步骤11.备好莜面
胡萝卜莜面饼的做法步骤22.胡萝卜丝切好备好
胡萝卜莜面饼的做法步骤33.莜面里加入2个鸡蛋
胡萝卜莜面饼的做法步骤44.用冷水调匀之后加入胡萝卜丝
胡萝卜莜面饼的做法步骤55.加入葱花
胡萝卜莜面饼的做法步骤66.加入适量盐
胡萝卜莜面饼的做法步骤77.加入熟的瘦肉末
胡萝卜莜面饼的做法步骤88.拌匀
胡萝卜莜面饼的做法步骤99.电饼铛加热,用勺子一勺一个,把莜面面糊勺进去
胡萝卜莜面饼的做法步骤1010.烙好一面之后翻面,两面熟了即可
炒面饼的做法,炒面饼怎么做好吃,炒面饼的家常做法
面粉
250g
黄瓜
150g
鱿鱼
200g
西芹
1根
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
3ml
步骤
1.调好面糊。
2.锅中放油,炒好馅料(鱿鱼、黄瓜、西芹)。
3.留油盛出,倒入一半面糊。
4.煎制到可以翻面的程度。
5.打个鸡蛋,划散。
6.放入炒好的馅料。
7.倒入剩下的面糊,煎制一会,两面变硬时,划散成小块,出锅前加入盐和生抽翻炒均匀。
8.装盘即可。
蒸面饼的做法,蒸面饼怎么做好吃,蒸面饼的家常做法
- 玉米面,白面与干酵母混合均匀后,加入适量水和成面团,醒半小时左右
-
一只手沾取少量水,再从面团中取出一部分,在手里排成饼子状
-
把玉米饼放入蒸锅里蒸15-20分钟左右即可。
黄面小饼的做法,黄面小饼怎么做好吃,黄面小饼
- 发酵粉、黄面搅拌均匀备好待用。
-
再兑入一半的白面,搅拌均匀。
-
倒入清水和面。
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揉成面团,放置温暖处醒发。
-
醒发好的面揪剂子用手掌压扁成饼状。
-
电饼铛预热好后,抹油。
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放入黄面小饼,煎至熟即可出锅。
-
上桌。
发面饼的做法,发面饼怎么做好吃,发面饼的家常做法
主料
高粉255g
辅料
细砂糖30g 奶粉12g
蛋清35g 水146g
盐3g 黄油22g
酵母3g
发面饼的做法步骤
发面饼的做法图解11. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀。
发面饼的做法图解22. 揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧,多搅拌几回让他出现筋性)
3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
发面饼的做法图解44. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
发面饼的做法图解55. 案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块(大约60克左右),放在案板揉成团
发面饼的做法图解66. 取一平底锅,倒入少许色拉油,把油烧热,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼。
发面饼的做法图解77. 全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
云南黄饼的做法
答:乔饼的做法 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量。做法:1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起...
河南面饼怎么做又软又香又软又香的河南面饼做法介绍
答:盐和香油和在一起成油盐)卷起来,放在另外一块面团中间,包起来。4、包好的面团用手捏扁,中间稍薄,圆圈捏个边!5、将圆饼倒扣过来,刷上蜂蜜水,撒上白芝麻。放在烤盘上,下面铺锡纸。6、烤箱上下220度预热,下面放一小盆水,增加湿度。预热后将烤盘放入,烤10分钟左右,表面成金黄色即可。
黄豆饼的做法大全
答:用刷子刷均匀,油温5成热,下入做好的饼胚,盖上盖子,小火焖三分钟。时间到了,开盖儿翻面儿,盖上盖子再焖三分钟。捞至两面金黄,用铲子按压,能迅速回弹就表示已经熟了,然后把它盛出来,这个时候我们的黄豆芝麻香饼就做好了。是不是非常简单呀?抓紧时间准备食材,亲自动手尝试一下吧。
咸蛋黄发面千层饼的做法步骤图,怎么做好吃
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答:7、黄豆面加盐、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀,制成饼状,放入锅中煎制金黄即可。美味诱人的黄豆面饼,简单又美味。8、黄豆面加盐、鸡蛋等搅拌均匀,制成饼状,放入锅中小火煎至金黄即可。营养美味的黄豆面鸡蛋饼,超诱人。9、用黄豆面、玉米面和面,醒好的面团擀成黄豆面窝头,可好吃了。10、在江米面...
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黄米面南瓜饼怎么做好吃又简单,做法图解
答:油适量 糖适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤 1 南瓜蒸熟 2 趁热加入黄米面和糖,根据面团湿度增减黄米面的用量 3 取一小团面团 4 像包汤圆一样包入豆沙馅 5 搓圆后轻轻按扁 6 锅里放油,依次放入南瓜饼生胚,小火煎制 7 直到两面金黄,都煎透了即可出锅 8 我还做了点放蒸锅,...
黄油烙饼的家常做法
答:5、将平底锅烧热后倒入一点油,放入薄饼,盖上盖子,用中小火烙制。一面烙约1分钟时,在表面刷薄薄的一层油后,翻面儿再烙,反复2次,待两面都呈金黄色时,饼就好了。做法二 材料:面粉 400g 、油、盐、水 步骤:1、先把面活好了醒一会。2、然后,把面搓成细条。3、切成一小块一小块的...
黄油香酥饼做法步骤怎么做黄油香酥饼
答:1、材明细:面粉500克、白砂糖200克、猪油50克、鸡蛋3个、黄油150克、吉士粉10克。2、把面粉、白砂糖、猪油、鸡蛋一个、黄油、吉士粉加在一起。3、和成面团。4、切成面段。5、制成面饼。6、鸡蛋两个去蛋清,留蛋黄搅匀,刷在面饼表面。7、烤箱上火180°,下火200°,烤15分钟即可。
面饼怎么做又软又好吃
答:烫面饼做又软又香的做法如下: 食材:面粉1碗、盐少量、开水适量、清油适量。 1、所谓烫面饼,就是要用刚开的水烫着面粉和面。取面粉一碗,将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加,边加边用筷子快速搅拌。 2、直至搅拌成面团,面团要稍微软点。让面团在盆儿里稍微醒一会儿。 3、将醒好的面团拿出来放在多撒了点...